Vrátit se
-+ porcí
Kuře v pekanové krustě s hořčičnou omáčkou Chipotle

Snadné kuře v pekanovém krustě

Camila Benitezová
Tento recept na pečené pekanové kuře s krustou je jednoduchý na přípravu a chutný pro děti i dospělé. Vyrábí se z ochucených kuřecích prsou bez kostí a kůže, obalených v panko a opečenými pekanovými ořechy a pečený, dokud nejsou křupavé a šťavnaté.
Navíc je extrémně univerzální; Recept můžete použít k vytvoření zábalu nebo jej nakrájet na plátky a podávat na salát – pokud je spárován s tímto receptem, pak máte zaručený hit.
5 od 66 hlasů
Tisk receptury Pin Recept Přidat do sbírky
Časová náročnost 15 minut
Čas na vaření 25 minut
Celkový čas 40 minut
Kurz Předkrm
Kuchyně americký
Podávání 18 Kuřecí nabídky

Tools

Složení
  

Pro kuře s pekanovou kůrkou:

  • Kůra ze 2 citronů nebo limetek
  • 1 kg (2.2 libry) kuřecí panenky nebo kuřecí prsa nakrájené na 1- až 1 ½-palcový proužek
  • 2 čajové lžičky granulovaný česnek
  • 2 čajové lžičky Goya Adobo con Pimienta nebo 2 lžičky košer soli
  • 1 lžíce sušené oregáno
  • 1 lžíce sušená petržel
  • ½ lžíce paprika
  • 1 lžíce mletý černý pepř
  • 1 pohár Obyčejná panko strouhanka
  • ¾ pohár obyčejná strouhanka
  • 1-¾ poháry pekany , opékané
  • 1 pohár Univerzální mouka
  • 3 velká vejce , zbitý
  • 2 polévkové lžíce arašídový olej , slunečnicový olej nebo olivový olej plus na vymaštění plechu na pečení (Můžete použít jakýkoli olej s neutrální příchutí, uvedl jsem ten, který běžně používám.)

Na medovo-hořčičnou omáčku Chipotle:

  • ½ pohár majonézy, jako je Hellmann's
  • ¼ pohár med
  • ¼ pohár Dijonská hořčice nebo celozrnná hořčice
  • ¼ čajová lžička paprika
  • ¼ čajová lžička granulovaný česnek
  • 1 lžíce žlutá hořčice
  • 1 lžíce čerstvou citronovou nebo limetkovou šťávu nebo destilovaný ocet
  • ¼ čajová lžička mletý černý pepř
  • 1 lžíce mletý chipotle pepřový prášek; upravit podle chuti

Instrukce
 

  • Předehřejte troubu na 500 °F. 2 plechy na pečení potřeme 2 lžícemi oleje.

Na medovo-hořčičnou omáčku Chipotle:

  • V malé servírovací misce smíchejte všechny ingredience do hladka. Dát stranou.

Pro kuře s pekanovou kůrkou:

  • V malé misce smíchejte 1 lžíci petrželky, 2 lžičky granulovaného česneku, 2 lžičky Goya Adobo, 1 lžíci oregana, 1 lžíci mletého černého pepře a 1 lžíci mletého prášku z chipotle. (Odeberte 3 polévkové lžíce třecí směsi: Nechte stranou pro pozdější použití). Odsajte přebytečnou vlhkost z kuřete a vložte je do velké mísy. Přidejte kuře a posypte suchým potřem obě strany kuřecích řízků, promíchejte, aby se obalily, a dejte stranou.
  • Pekanové ořechy vložte do misky kuchyňského robotu a rozdrťte, dokud nejsou nakrájené najemno (nepřehánějte to, nechcete z toho udělat pastu) a odložte stranou. V misce rozšleháme vejce a 1 polévkovou lžíci odloženého koření. Dále dejte mouku do jiné misky a přimíchejte 1 polévkovou lžíci odloženého koření.
  • Nakonec smíchejte strouhanku, nakrájené pekanové ořechy, 2 lžíce oleje a zbývající koření v jiném pokrmu. Kuře po 1 kousejte v mouce, rychle obě strany namočte do vaječné směsi a obě strany obalte ve strouhankové směsi.
  • Uspořádejte obalené kuře na připravené plechy, rovnoměrně rozmístěte a pečte, dokud nejsou propečené a dozlatova a při vnitřní teplotě 165 stupňů F, asi 12 minut. Pečený pecan crusted Chicken Tenders přendejte na talíř a podávejte vedle něj Chipotle Honey-Mustard k namáčení.

Poznámky

Jak skladovat a ohřívat
  • Uložit: Zbytky Pecan Crusted Chicken Tenders chlaďte ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 3 dnů.
  • Pro opětovné zahřátí: V předehřáté 400 F troubě po dobu 8 až 10 minut, dokud znovu nezkřupne, nebo v mikrovlnné troubě, dokud se neprohřeje; mohou být mokré.
Make-Ahead
Kuřecí křupavý pecan Tenders lze připravit předem, což je skvělé, pokud chcete ušetřit čas v den podávání. Pecan Crusted Chicken Tenders můžete připravit až do okamžiku, kdy je obalíte v pekanové krustě a poté je zmrazíte v nádobě nebo uzavíratelném plastovém sáčku po dobu až tří měsíců. Až je budete připraveni vařit, vyndejte je z mrazáku a nechte přes noc v lednici rozmrazit.
Poté je můžete upéct podle pokynů v receptu. Medovo-hořčičnou omáčku Chipotle lze také připravit a uchovat v lednici po dobu jednoho týdne. Tato omáčka je skvělá k namáčení kuřecích křehkých a jiných potravin, jako jsou hranolky, zelenina nebo sendviče. Připravit si předem připravené kuře s křupavou kůrkou a omáčkou je skvělý způsob, jak si zajistit chutné a pohodlné jídlo nebo svačinu, kdykoli to bude potřeba.
Jak zmrazit
Chcete-li zmrazit kuře s pekanovou kůrkou, připravte kuřecí křehká až do bodu, kdy je obalíte v pekanové krustě. Poté je položte v jedné vrstvě na plech vyložený pečicím papírem a na několik hodin zmrazte, dokud neztuhnou. Po zmrazení je přemístěte do vzduchotěsné nádoby nebo znovu uzavíratelného plastového sáčku a uložte je do mrazáku po dobu až tří měsíců.
Když jste připraveni je vařit, předehřejte troubu podle pokynů v receptu a pečte mražené kuře s křupavou kůrkou po dobu 25–30 minut nebo do zlatohnědé a propečené. Zmrazení kuřecího masa je skvělý způsob, jak ušetřit čas a mít po ruce pohodlné jídlo nebo svačinu.
Poznámky:
  • Cooked Pecan Crusted Chicken Tenders lze zmrazit až na 3 měsíce.
  • Před pečením přidejte do strouhanky trochu arašídového oleje, extra panenského olivového oleje nebo jakéhokoli oleje s neutrální příchutí, abyste pomohli prohloubit chuť strouhanky a pomohli jí získat toasty a zlatohnědou barvu.
Nutriční fakta
Snadné kuře v pekanovém krustě
Částka za porci
Kalorie
217
% Denní hodnota*
Tuk
 
10
g
15
%
Nasycených tuků
 
2
g
13
%
Trans tuk
 
1
g
Polynenasycené tuky
 
4
g
Mononenasycené tuku
 
3
g
Cholesterol
 
65
mg
22
%
Sodík
 
227
mg
10
%
Draslík
 
280
mg
8
%
sacharidy
 
16
g
5
%
Vlákno
 
1
g
4
%
Cukr
 
5
g
6
%
Protein
 
15
g
30
%
Vitamin
 
215
IU
4
%
Vitamín C
 
2
mg
2
%
Vápník
 
36
mg
4
%
Železo
 
1
mg
6
%
* Procentní denní hodnoty jsou založeny na stravě s obsahem kalorií 2000.

Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.

Líbil se vám recept?Byli bychom rádi, kdybyste to ohodnotili. Nezapomeňte se také podívat na naše Youtube Channel pro další skvělé recepty. Sdílejte to prosím na sociálních sítích a označte nás, abychom viděli vaše lahodné výtvory. Děkuji!