Passover Bread, also known as Unleavened bread, is a type of bread made without yeast.
It's traditionally eaten during the Passover holiday, so you can make it; Here's an easy recipe that can be made with either Matzo Meal or Matzo Crackers, although you may need to grind the crackers finely.
While it is delicious on its own, its flavor can be boosted when topped with butter or cream cheese. It could also be used as sandwich bread.
Jak upéct velikonoční chléb
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Předehřejte troubu na 400 °F a vyložte (2) plechy o velikosti 13 x 18 palců pečicím papírem; dát stranou. Pokud používáte sušenky Matzo, rozdrťte je, vložte do kuchyňského robotu (nebo mixéru) a rozdrťte matzo, dokud nebude jemně mleté; pravděpodobně budete potřebovat 2 krabice, ale nevyužijete je všechny.
In a medium nonstick pot, boil the water, oil, salt, and sugar. Reduce the heat to low and add the matzo meal; stir with a wooden spoon until evenly combined and pull away from the sides of the pot;
the mixture will be very thick. Transfer the mixture to a large bowl and set it aside to cool for about 10 minutes.
Add the beaten eggs, a little at a time, stirring well with a wooden spoon after each addition, until evenly combined.
Use a large ice cream scoop or two spoons to drop the batter into mounds, about 2 inches apart, onto the prepared baking sheets.
With lightly oiled or wet hands, gently shape the dough into rolls. Každou rolku posypte macesem a vršek naryjte ostrým nožem.
Bake the Passover bread for 20 minutes, reduce the heat to 400 degrees, and bake for 30 to 40 minutes until puffed, crisp, and golden.
Transfer to a wire rack to cool; it is normal for the Passover bread to deflate slightly as it cools.
Související recepty:
Recept
Snadný velikonoční chléb
Složení
- 350 g (3 šálky) matzo
- 8 velká vejce, rozšlehaná , pokojová teplota
- 1 pohár rostlinný olej
- 2 poháry voda
- 1-¾ čajové lžičky kóšer sůl
- 1-½ polévkové lžíce krystalový cukr
Instrukce
- Předehřejte troubu na 400 °F a vyložte (2) plechy o rozměrech 13 x 18 palců pečicím papírem; dát stranou. Pokud používáte sušenky Matzo, rozdrťte je a vložte do kuchyňského robotu (nebo mixéru) a rozdrťte matzo, dokud nebude jemně mleté; pravděpodobně budete potřebovat 2 krabice, ale nevyužijete je všechny.
- Ve středním nepřilnavém hrnci smíchejte vodu, olej, sůl a cukr a přiveďte k varu. Snižte teplotu na minimum a přidejte macesovou moučku; míchejte dřevěnou lžící, dokud se rovnoměrně nespojí a odtrhněte od stěn hrnce; směs bude velmi hustá. Směs přendejte do velké mísy a nechte ji asi 10 minut vychladnout.
- Po troškách přidávejte rozšlehaná vejce a po každém přidání dobře promíchejte vařečkou, dokud se rovnoměrně nespojí. Použijte velkou naběračku na zmrzlinu nebo dvě lžíce k nasypání těsta do kopečků, asi 2 palce od sebe, na připravené plechy. Lehce naolejovaným nebo mokrýma rukama z těsta jemně tvarujte válečky. Každou rolku posypte macesem a vršek naryjte ostrým nožem.
- Pečte 20 minut, snižte teplotu na 400 stupňů a pečte o 30 až 40 minut déle, dokud nebudou nafouknuté, křupavé a zlaté. Přeneste na mřížku, aby vychladla; je normální, že se pasachové rohlíky při chladnutí mírně vyfouknou.
Poznámky
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.