Snadný velikonoční chléb
Pesach chléb, také známý jako nekvašený chléb, je druh chleba vyrobený bez kvasnic. Tradičně se jí během svátku Pesach, takže si ho můžete udělat; Zde je snadný recept, který lze připravit buď s Matzo Meal nebo Matzo Crackery, i když možná budete muset sušenky namlít najemno. I když je lahodný sám o sobě, jeho chuť lze zvýraznit přidáním másla nebo smetanového sýra. Může být také použit jako sendvičový chléb.
Složení
- 350 g (3 šálky) matzo
- 8 velká vejce, rozšlehaná , pokojová teplota
- 1 pohár rostlinný olej
- 2 poháry voda
- 1-¾ čajové lžičky kóšer sůl
- 1-½ polévkové lžíce krystalový cukr
Instrukce
- Předehřejte troubu na 400 °F a vyložte (2) plechy o rozměrech 13 x 18 palců pečicím papírem; dát stranou. Pokud používáte sušenky Matzo, rozdrťte je a vložte do kuchyňského robotu (nebo mixéru) a rozdrťte matzo, dokud nebude jemně mleté; pravděpodobně budete potřebovat 2 krabice, ale nevyužijete je všechny.
- Ve středním nepřilnavém hrnci smíchejte vodu, olej, sůl a cukr a přiveďte k varu. Snižte teplotu na minimum a přidejte macesovou moučku; míchejte dřevěnou lžící, dokud se rovnoměrně nespojí a odtrhněte od stěn hrnce; směs bude velmi hustá. Směs přendejte do velké mísy a nechte ji asi 10 minut vychladnout.
- Po troškách přidávejte rozšlehaná vejce a po každém přidání dobře promíchejte vařečkou, dokud se rovnoměrně nespojí. Použijte velkou naběračku na zmrzlinu nebo dvě lžíce k nasypání těsta do kopečků, asi 2 palce od sebe, na připravené plechy. Lehce naolejovaným nebo mokrýma rukama z těsta jemně tvarujte válečky. Každou rolku posypte macesem a vršek naryjte ostrým nožem.
- Pečte 20 minut, snižte teplotu na 400 stupňů a pečte o 30 až 40 minut déle, dokud nebudou nafouknuté, křupavé a zlaté. Přeneste na mřížku, aby vychladla; je normální, že se pasachové rohlíky při chladnutí mírně vyfouknou.
Poznámky
Jak skladovat a znovu zahřívat
Uložit: Pesachový chléb, rohlíky nechte úplně vychladnout a uložte je ve vzduchotěsné nádobě nebo sáčku při pokojové teplotě až na 2 dny. Pro delší skladování zmrazte role až na měsíc.
Pro opětovné zahřátí: Zahřejte je v troubě na 350 °F (175 °C) po dobu 5–10 minut nebo použijte toustovač nebo mikrovlnnou troubu pro rychlé zahřátí. Vychutnejte si během několika dní pro optimální chuť.
Ahead
Pesachový chléb lze upéct předem, abyste ušetřili čas v den vašeho velikonočního jídla. Jakmile rolky úplně vychladnou, skladujte je ve vzduchotěsné nádobě nebo sáčku při pokojové teplotě po dobu až 2 dnů. Pokud je chcete dělat ještě více dopředu, můžete rohlíky zmrazit až na měsíc. Když jste připraveni podávat, rozmrazte je při pokojové teplotě nebo je znovu zahřejte v troubě na 350 °F (175 °C) po dobu několika minut, dokud se nezahřejí.
Jak zmrazit
Chcete-li zmrazit velikonoční chléb pro delší skladování, ujistěte se, že rohlíky úplně vychladly. Umístěte je do vzduchotěsných sáčků nebo nádob bezpečných do mrazáku a odstraňte co nejvíce vzduchu, abyste zabránili popálení mrazem. Označte sáčky nebo nádoby datem pro snadnou orientaci. Zmrazený pesachový chléb lze skladovat až měsíc. Až si je budete chtít vychutnat, rozmrazte rohlíky při pokojové teplotě nebo je na několik minut zahřejte v troubě na 350 °C, dokud se neohřejí.
Nutriční fakta
Snadný velikonoční chléb
Částka za porci
Kalorie
274
% Denní hodnota*
Tuk
18
g
28
%
Nasycených tuků
3
g
19
%
Trans tuk
1
g
Polynenasycené tuky
10
g
Mononenasycené tuku
4
g
Cholesterol
94
mg
31
%
Sodík
79
mg
3
%
Draslík
63
mg
2
%
sacharidy
22
g
7
%
Vlákno
1
g
4
%
Cukr
1
g
1
%
Protein
6
g
12
%
Vitamin
136
IU
3
%
Vápník
18
mg
2
%
Železo
1
mg
6
%
* Procentní denní hodnoty jsou založeny na stravě s obsahem kalorií 2000.
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.
Líbil se vám recept?Byli bychom rádi, kdybyste to ohodnotili. Nezapomeňte se také podívat na naše Youtube Channel pro další skvělé recepty. Sdílejte to prosím na sociálních sítích a označte nás, abychom viděli vaše lahodné výtvory. Děkuji!