Tento recept na Mocha dort (Bizcocho de Moca) je ten, který budete chtít přidat do své sbírky a připravovat ho znovu a znovu. ☕ Pokud jste fanouškem kombinace čokolády a kávy jako já, toto snadné, vlhké a s dokonalým nádechem espressa si zamilujete.
Jak vyrobit mocha dort
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Ve střední míse prosejeme mouku, prášek na espresso, prášek do pečiva a kakaový prášek; dát stranou. Předehřejte troubu na 350 °F (176.67 °C).
Nastříkejte an 11palcová kulatá pánev pečicím sprejem a posypte vnitřek formy kakaovým práškem nebo moukou, nakloňte pánev, aby byla rovnoměrně pokryta, a setřeste přebytek.
Vložte avokádový olej, sůl a krystalový cukr do mísy elektrického mixéru vybaveného lopatkovým nástavcem a šlehejte při střední rychlosti po dobu 3 minut, dokud nebude světlá a krémová; spřikryjte misku gumovou stěrkou, abyste se ujistili, že je dobře promíchaná.
S mixérem na nízké úrovni přidávejte vejce, jedno po druhém, po každém přidání dobře promíchejte a před přidáním dalšího vejce seškrábněte misku. Vmícháme vanilkový extrakt.
S mixérem na nízké úrovni pomalu přidávejte směs mouky/kakaa do směsi avokádového oleje, střídavě s čerstvým espressem, seškrabujte misku a podle potřeby šlehejte gumovou stěrkou. Těsto stěrkou krátce přehněte, aby se dobře promíchalo; nepřemíchat!
Těsto nalijte do připravené formy, uhlaďte povrchy a pečte koláč 30 až 35 minut, dokud párátko zapíchnuté do středu každého koláče nevyjde čisté.
Mocha dort nechte vychladnout na pánvi, poté jej opatrně vyklopte a vychlaďte na mřížce. Přendejte na servírovací talíř a podle potřeby posypte moučkovým cukrem.
Související recepty:
- Bílý celozrnný čokoládový dort
- Celozrnné čokoládové muffiny
- Nejlepší čokoládový dort
- Dvojité čokoládové košíčky
- Čokoládový dort s mocha polevou
- Čokoládový banánový chléb
Recept
Snadný mocha dort
Tools
Složení
- 200 g víceúčelová mouka prosátá
- 15 g Nehliníkový prášek do pečiva
- ¼ čajová lžička kóšer sůl
- 80 ml avokádový olej , výlisky lisované slunečnice
- 200 g krystalový cukr
- 3 vajíčka , pokojová teplota
- 30 g 100% neslazený kakaový prášek
- 1 lžíce čistý extrakt vanilky
- 1 čajová lžička Instantní káva espresso , Volitelně
- 120 ml čerstvé espresso nebo čerstvé , dobře poslouží i silná uvařená káva
Instrukce
- Ve střední míse prosejeme mouku, prášek na espresso, prášek do pečiva a kakaový prášek; dát stranou. Předehřejte troubu na 350 °F (176.67 °C). Nastříkejte 11palcovou kulatou pánev sprejem na pečení a posypte vnitřek formy kakaovým práškem nebo moukou, nakloňte pánev, aby byla rovnoměrně pokryta, a setřeste přebytek.
- Vložte avokádový olej, sůl a krystalový cukr do mísy elektrického mixéru vybaveného lopatkovým nástavcem a šlehejte při střední rychlosti po dobu 3 minut, dokud nebude světlá a krémová; seškrábněte misku gumovou stěrkou, abyste se ujistili, že je dobře promíchaná.
- S mixérem na nízké úrovni přidávejte vejce, jedno po druhém, po každém přidání dobře promíchejte a před přidáním dalšího vejce seškrábněte misku. Vmícháme vanilkový extrakt. S mixérem na nízké úrovni pomalu přidávejte směs mouky/kakaa do směsi avokádového oleje, střídavě s čerstvým espressem, seškrabujte misku a podle potřeby šlehejte gumovou stěrkou.
- Těsto stěrkou krátce přehněte, aby se dobře promíchalo; nepřemíchat! Těsto nalijte do připravené formy, uhlaďte povrchy a pečte koláč 30 až 35 minut, dokud párátko zapíchnuté do středu každého koláče nevyjde čisté. Mocha dort nechte vychladnout na pánvi, poté je opatrně vyklopte a nechte zcela vychladnout na pečicí mřížce. Přendejte na servírovací talíř a podle potřeby posypte práškovým cukrem.
Poznámky
- Trouba: Předehřejte troubu na 350 °F (175 °C). Koláč položte na plech a pečte 10-15 minut nebo dokud nebude teplý.
- Mikrovlnná trouba: Položte plátek koláče na talíř vhodný do mikrovlnné trouby a 10–15 sekund nebo dokud se neohřeje, vložte jej do mikrovlnné trouby na vysokou teplotu.
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.