Kdo by nemiloval Marble Bundt Cake a odpolední kávu? Obzvláště v chladnějších dnech vás horký nápoj a vychutnání si kousku oblíbeného dortu nejen zahřeje, ale také zpříjemní chvíle a dodá vám náladu, kterou potřebujete k zakončení dne.
Zde je recept na jednoduchý dort Marble Bundt Cake, který si každý zamiluje. Vlhký vanilkový dort je mramorovaný čokoládovými kroužky a posypaný moučkovým cukrem. Je to vynikající volba pro sváteční večírky nebo dekadentní brunch.
Jak vyrobit mramorový dort Bundt
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Předehřejte troubu na 350 °F a uprostřed nastavte mřížku trouby. Velkoryse máslo a Nepřilnavý Bundtův dort na 12 šálků a máslem vymazaný povrch pomoučněte, přebytky vyklepejte nebo postříkejte nepřilnavým sprejem na vaření s moukou, jako je Baker's Joy nebo Pam s moukou.
Na vanilkové těsto: Smíchejte univerzální mouku a prášek do pečiva ve střední misce. V misce stojanového mixéru vybaveného lopatkovým nástavcem utřete máslo do hladka. Přidejte moučkový cukr a sůl a pokračujte v krémování, občas seškrábejte stěny mísy, dokud není směs světlá a nadýchaná asi 5 minut. Přidávejte vejce jedno po druhém, míchejte, dokud se každé zcela nezapracuje, a po každém přidání seškrábněte z misky. Poté přidejte čistý vanilkový extrakt a míchejte, dokud se nespojí.
Snižte rychlost mixéru na nízkou. Střídavě prosijte polovinu moučné směsi přes máslovou směs a poté ji promíchejte. Poté důkladně vmíchejte mléko, seškrábněte stěnu mísy, poté prosejte a vmíchejte zbývající mouku. Těsto několik sekund šlehejte, aby bylo vše důkladně propracováno a hladké asi 4 až 5 minut (pozor, nepřemíchat!)
Na čokoládové těsto: Do středně velké misky přidejte 50 ml horkého mléka. Přidejte kakaový prášek a pomalu míchejte, dokud se důkladně nespojí. Přidejte crème de cacao a 2 šálky vanilkového těsta a míchejte, dokud se nespojí (pozor, nepřemíchat!)
Nalijte asi polovinu vanilkového těsta do připravené pánve – panenky asi polovinu čokoládového těsta. Opakujte se zbývajícím vanilkovým a čokoládovým těstem. Projděte pánví špejlí nebo nožem na máslo, aby se 2 těsta promíchala dohromady. Jednou nebo dvakrát poklepejte plnou Bundtovou pánví na pult, abyste uvolnili vzduchové bubliny. Těsto by mělo vypadat rovnoměrně na pánvi. Pečte Marble Bundt Cake, dokud párátko zapíchnuté blízko středu nevyjde s několika vlhkými drobky, 45 minut. Marble Bundt Cake se zvedne, aby naplnil pánev a po vyjmutí z trouby se mírně usadí.
Dovolte Marble Bundt Cake před vyklopením koláče z formy na 15 minut odpočívat na chladicí mřížce. Po vychladnutí poprašte Marble Bundt Cake moučkovým cukrem.
Související recepty:
Recept
Snadný dort Marble Bundt ''Budin Marmolada''
Složení
- 350 g (2-¾ šálků) univerzální mouky, prosévané
- 350 g (3 šálky) moučkový cukr
- 6 vajíčka , pokojová teplota
- 300 g (2 tyčinky plus 6 lžic) nesolené máslo, změklé na pokojovou teplotu
- 15 g (1 polévková lžíce) Nehliníkový prášek do pečiva
- ¼ čajová lžička kóšer sůl
- 20 g neslazený kakaový prášek, prosévané
- 15 ml 1 lžíce čistého vanilkový extrakt
- 15 ml 1 polévková lžíce Creme De Cacao
- 50 ml plnotučné mléko, pokojová teplota
- 50 ml plnotučné mléko, horký
Instrukce
- Předehřejte troubu na 350 °F a nastavte mřížku trouby do střední polohy. Pánev Bundt o objemu 12 hrnků namažte máslem a máslem vymazaný povrch vytřepte moukou nebo postříkejte nepřilnavým sprejem na vaření s moukou, jako je Baker's Joy nebo Pam s moukou.
Na vanilkové těsto:
- Všestrannou mouku a prášek do pečiva smíchejte ve střední misce.
- V misce stojanového mixéru vybaveného lopatkovým nástavcem utřeme nesolené máslo do hladka. Přidejte moučkový cukr a sůl a pokračujte v krémování, občas seškrábněte stěny mísy, dokud není směs světlá a nadýchaná asi 5 minut.
- Přidávejte vejce jedno po druhém, míchejte, dokud se každé vejce zcela nezapracuje, a po každém přidání seškrábněte z misky. Přidejte čistý vanilkový extrakt a míchejte, dokud se nespojí.
- Snižte rychlost mixéru na nízkou. Střídavě prosijte polovinu moučné směsi přes máslovou směs a poté ji vmíchejte. Důkladně vmíchejte 50 ml mléka pokojové teploty, seškrábněte stěnu mísy, pak prosejte a vmíchejte zbývající moučnou směs. Těsto několik sekund šlehejte, aby bylo vše důkladně promíchané a hladké asi 4 až 5 minut (pozor, nepřemíchat!)
Na čokoládové těsto:
- Do střední mísy přidejte 50 ml horkého mléka. Přidejte kakaový prášek a pomalu míchejte, dokud se důkladně nespojí. Přidejte crème de cacao a přidejte 2 šálky vanilkového těsta a míchejte, dokud se nespojí (pozor, nepřemíchat!)
- Nalijte asi polovinu vanilkového těsta do připravené pánve a navrch nandejte asi polovinu čokoládového těsta. Opakujte se zbývajícím vanilkovým a čokoládovým těstem. Projděte pánví špejlí nebo nožem na máslo, aby se 2 těsta lehce promíchala. Jednou nebo dvakrát poklepejte plnou Bundtovou pánví na pult, abyste uvolnili vzduchové bubliny. Těsto by mělo vypadat rovnoměrně na pánvi.
- Pečte Marble Bundt Cake, dokud párátko zapíchnuté blízko středu nevyjde s několika vlhkými drobky, 45 minut. Marble Bundt Cake se zvedne, aby naplnil pánev a po vyjmutí z trouby se mírně usadí. Před vyklopením koláče z formy nechte Marble Bundt Cake 15 minut odpočívat na chladící mřížce. Po vychladnutí poprašte Marble Bundt Cake trochou moučkového cukru.
Poznámky
- Uložit: Marble Bundt Cake, nechte ho úplně vychladnout a poté jej pevně zabalte do plastové nebo hliníkové fólie. Můžete jej také umístit do vzduchotěsné nádoby. Dort lze skladovat při pokojové teplotě až 3 dny nebo v chladničce až týden. Pokud ji potřebujete uchovat déle, můžete ji zmrazit na 2-3 měsíce.
- Pro opětovné zahřátí: Vložte koláč do trouby na 350 °C (175 °F) po dobu 10-15 minut, dokud nebude teplý. Jednotlivé plátky můžete také ohřívat v mikrovlnné troubě, každý po dobu 10-15 sekund nebo dokud se nezahřejí na požadovanou teplotu.
- Marble Bundt Cake lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu až tří dnů.
- Chuť a textura tohoto mramorového dortu se zesílí a zlepší po sezení přes noc.
- Nezapomeňte vymazat a vysypat všechny štěrbiny ve formě moukou, aby se koláč snadno uvolnil.
- Z tohoto receptu se dají udělat košíčky: Do obalů navrstvěte lžíci každého těsta a každý naplňte jen do poloviny. Zakružte párátkem. Košíčky pečte 25 až 30 minut.
- Tento mramorový dort lze péct na jedné pánvi 9×13 asi 35 minut.
- Použijte přísady pokojové teploty.
- Nesolené máslo necháme 20 minut uležet při pokojové teplotě.
- Vejce přiveďte na pokojovou teplotu (nenechávejte je bez chladu déle než 2 hodiny).
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.