Tento domácí ️Recept na super pikantní mangovou omáčku Habanero se snadno připravuje a je ideální pro smažená jídla nebo na grilované kuře. Mango Habanero omáčka se dá koupit v supermarketech, ale je také snadné si ji vyrobit doma.
Vyrábí se z čerstvých papriček habanero, cibule, česneku, světle hnědý cukroctem a limetkovou šťávou a skvěle se hodí ke grilovanému kuřeti. Pokud chcete udělat více, zdvojnásobte recept; omáčka vydrží v lednici až 3 týdny.
Jak udělat Habanero Mango
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Mango oloupejte, ostrým nožem vyjměte dužinu z pecky a nakrájejte nahrubo. Na středním hrnci rozehřejte olej na středním plameni. Přidejte česnek a cibuli a vařte do měkka, asi 2 minuty.
Přidejte mango a habaneros a vařte 5 minut za častého míchání. Přidejte ocet, limetkovou šťávu, světle hnědý cukr, vodu a lžíci medu. Přiveďte k varu a za občasného míchání vařte, dokud mango nezměkne, asi 10 minut.
Směs nalijte do mixéru a rozmixujte do hladka. Přidejte sůl a více medu podle chuti. Pokud je velmi hustý, zřeďte ho několika lžícemi vody, limetkové šťávy nebo octa. Pokud chcete, přeceďte přes síto.
Nechte mangovou habanero omáčku úplně vychladnout, přendejte do uzavřené nádoby a uchovávejte v lednici po dobu až 3 týdnů.
Související recepty:
- Pikantní sladká chilli omáčka
- Sladkokyselá omáčka
- Asijská omáčka
- Chimichurri omáčka
- Sladká chilli omáčka
Recept
Snadné mango Habanero
Složení
- 2 zralé mango , oloupané, vypeckované a nahrubo nasekané
- 113 g / 4 oz (asi 6 habaneros), nasekané (se semínky a vykynuté pro méně tepla, chcete-li)
- 1 malá cibule , nakrájené nebo 4 zelené cibule
- 3 květy česnek , jemně nasekané
- 1 čajová lžička čerstvě strouhaný zázvor
- 6 Stolové lžíce destilovaný bílý ocet
- 6 Stolové lžíce čerstvě vymačkaná limetková šťáva
- ½ pohár voda
- 1 Lžíce med
- 1 Lžíce světle hnědý cukr , ochutnat
- 1-¼ čajové lžičky kóšer sůl , ochutnat
- 1 lžíce řepkový olej
Instrukce
- Mango oloupejte, ostrým nožem vyjměte dužinu z pecky a nakrájejte nahrubo. Na středním hrnci rozehřejte olej na středním plameni.
- Přidejte česnek, zázvor a cibuli a vařte do měkka, asi 5 minut. Přidejte mango a habaneros a vařte 5 minut za častého míchání. Přidejte ocet, limetkovou šťávu, světle hnědý cukr, vodu a lžíci medu. Přiveďte k varu a za stálého míchání vařte, dokud mango nezměkne, asi 10 minut.
- Směs nalijte do mixéru a rozmixujte do hladka. Přidejte sůl a více medu podle chuti. Pokud je velmi hustý, zřeďte ho několika lžícemi vody, limetkové šťávy nebo octa. Pokud chcete, přeceďte přes síto.
- Nechte mangovou habanero omáčku úplně vychladnout, přendejte do uzavřené nádoby a uchovávejte v lednici po dobu až 3 týdnů.
Poznámky
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.