Francouzský toast je klasický snídaňový pokrm, který si lze vychutnat na různé způsoby.
Náš oblíbený recept na francouzský toast zahrnuje tlusté plátky chleba, namočené ve vejcích, odpařeném mléce, hnědém cukru, vanilce, skořici a muškátovém oříšku a poté je osmažit na másle do zlatova.
Podávejte se svým oblíbeným sirupem, čerstvým ovocem nebo zavařeninami jako lahodnou snídani nebo brunch. Další recepty na sladké snídaně najdete v těchto Torrejas, Francouzský toast, a Toast s fíky a riccotou.
Jak udělat francouzský toast
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Předehřejte troubu na 250⁰F. Umístěte mřížku na vaření dovnitř Plechový plech 18 x 13 palců; dát stranou.
Smíchejte odpařené mléko, vejce, skořici, muškátový oříšek, vanilkový extrakt, sůl a hnědý cukr ve střední misce. Šlehejte, dokud není směs trochu homogenní, asi 1 minutu.
Nalijte do mělké misky. Zahřejte velkou nepřilnavou pánev nebo dobře ochucenou litinovou pánev na střední teplotu.
Ponořte chléb do vaječné směsi a namočte, dokud nebude zcela nasycený, ale nerozpadne se, několik sekund na plátek. Pánev potřete přepuštěným máslem a přendejte do ní namočený chléb. Opékejte, dokud není spodní strana tmavě zlatohnědá, asi 4 minuty.
Toasty posypte troškou krystalového cukru, poté otočte a pokračujte v opékání, dokud není druhá strana tmavě zlatohnědá, asi o 4 minuty déle.
Uvařený francouzský toast položte na připravený plech a udržujte teplý v troubě. Smažte zbývající namočené plátky chleba a přidejte přepuštěné máslo, dokud se neuvaří. Podáváme teplé s palačinkami nebo javorovým sirupem. Podáváme teplé s palačinkami nebo javorovým sirupem.
Související recepty:
- Torrejas/ Francouzský toast
- Pesachový chléb
- Chleba s kukuřičnou moukou
- Toast s fíky a ricottou
- Telera Roll
- Chléb Challah
Recept
Snadný francouzský toast
Tools
Složení
- 3 velká vejce , pokojová teplota
- 1 lžíce skořice
- ½ čajová lžička muškátový oříšek , čerstvě nastrouhaný
- 2 polévkové lžíce hnědý cukr
- 1 lžíce krystalový cukr , pro šumivé
- 1 lžíce čistý extrakt vanilky
- ¼ čajová lžička kóšer sůl
- 4 polévkové lžíce nesolené máslo , roztavený a ochlazený
- 1 (12 fl oz) Plnotučné odpařené mléko nebo 1-½ šálku plnotučného mléka při pokojové teplotě
- 12 1 palce tlusté plátky chleba , nejlépe starý nebo den starý chléb, jako je brioška nebo plátky bílého chleba
- Přepuštěné máslo , avokádový olej nebo máslo podle potřeby na smažení
Instrukce
- Předehřejte troubu na 250⁰F. Umístěte mřížku na vaření do plechu o rozměrech 18 x 13 palců; dát stranou.
- Ve střední misce smíchejte odpařené mléko, vejce, skořici, muškátový oříšek, vanilkový extrakt, sůl a hnědý cukr. Šlehejte, dokud není směs trochu homogenní, asi 1 minutu. Nalijte do mělké misky. Zahřejte velkou nepřilnavou pánev nebo dobře ochucenou litinovou pánev na střední teplotu.
- Ponořte chléb do vaječné směsi a namočte, dokud nebude zcela nasycený, ale nerozpadne se, několik sekund na plátek. Pánev potřete přepuštěným máslem a přendejte do ní namočený chléb. Opékejte, dokud není spodní strana tmavě zlatohnědá, asi 4 minuty.
- Toasty posypte troškou krystalového cukru, poté otočte a pokračujte v opékání, dokud není druhá strana tmavě zlatohnědá, asi o 4 minuty déle. Uvařený francouzský toast položte na připravený plech a udržujte teplý v troubě.
- Smažte zbývající namočené plátky chleba a podle potřeby přidejte přepuštěné máslo, dokud nebude vše uvařené. Podáváme teplé s palačinkami nebo javorovým sirupem.
Poznámky
- Pro troubu: Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita. Nastříkejte plech na pečení sprejem na vaření, poté plátky rovnoměrně položte a mezi každým kouskem francouzského toastu ponechejte ½ palce mezeru. Plech s francouzským toastem vložte do trouby a pečte 4 minuty z každé strany, dokud z obou stran nezkřupne.
- Pro varnou desku: Nastříkejte střední nepřilnavou pánev sprejem na vaření. Zahřejte pánev na střední teplotu. Francouzský toast opékejte minutu z každé strany, nebo dokud se důkladně neprohřeje a není opět křupavý.
- Pro mikrovlnnou troubu: Umístěte navlhčenou papírovou utěrku na francouzský toast a vložte do mikrovlnné trouby na 15 nebo 20 sekund, dokud nebude horký, po každém sezení zkontrolujte.
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.