Jak vyrobit tvarohový koláč s dýňovým kořením
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Máslové sušenky a skořici rozmixujte v kuchyňském robotu na jemné drobky a poté přidejte kousky změkčeného másla. Znovu zpracujte, dokud se drobenková směs nezačne shlukovat.
Vtlačte směs sušenek na dno 9palcové pružinové formy, abyste vytvořili rovnoměrnou vrstvu. Během přípravy náplně dejte pánev do lednice. Předehřejte troubu na 325 ° F.
Vytřete mísu kuchyňského robota, přidejte dýňové pyré a smetanový sýr a nechte běžet motor, dokud se sýr nespojí s dýní, otevřete víko a podle potřeby seškrábněte stěny mísy.
Přidejte cukry, čistý extrakt vanilky, koření a s běžícím motorem rozbíjejte vejce jedno po druhém v trubici procesoru. Seškrábejte a znovu zpracujte, přidejte citronovou šťávu a promíchejte, aby vznikla hladká a krémová směs.
Jak sestavit
Formu z vnější strany zabalte do dvouvrstvé pevné fólie a přiložte ji k okrajům formy, abyste vytvořili hnízdo. (Dejte dobrých několik vrstev, abyste zajistili, že je vše zcela vodotěsné.)
Pak se posaďte alobalem potažené pekáče v pekáči. Tvarohovou náplň vyškrábněte do formy na tvarování a poté do pekáče nalijte nedávno převařenou vodu do úrovně přibližně do poloviny formy.
Pečte Pumpkin Spice Cheesecake asi 1 hodinu 45 minut, nebo dokud náplň neztuhne a uprostřed zůstane jen malé množství kolísání (Pumpkin Spice Cheesecake se bude při ochlazení dále péct).
Formu na pružinovou formu vyjměte z vodní lázně a postavte ji na chladicí mřížku a přitom odstraňte fólii. Když dostatečně vychladne, dejte Pumpkin Spice Cheesecake přes noc do lednice než ji vypěstujete z plechu.
Přiveďte Pumpkin Spice Cheesecake na pokojovou teplotu 30 minut před podáváním. Odjistěte a vyjměte pružný kroužek. Na závěr umístěte na každý plátek kopeček skořicové šlehačky, pokud chcete. Užívat si!
Jak vyrobit skořicovou šlehačku
Do velké mísy nalijte hustou smetanu a vyšlehejte elektrickým ručním mixérem do zhoustnutí a pěny. Přidejte cukrářský cukr, vanilku a skořici a šlehejte, dokud se nevytvoří střední vrcholy.
Související recepty:
- Dýňový kompot
- Dýně muffins
- Pumpkin Flan
- Dýňová zmrzlina
- Dýňová koření Latte
- Celozrnná dýně Muffins (Bez cukru)
Recept
Easy Pumpkin Spice Cheesecake
Tools
Složení
Pro základ na tvarohový koláč Pumpkin Spice:
- 250 g (9 uncí) Francouzské máslové sušenky, Grahamový sušenky, oplatky Nilla, zázvorové bonbóny atd...
- ¼ čajová lžička mletá skořice
- 125 g (9 lžic) nesolené máslo, změklé a nakrájené na kousky
Na náplň tvarohového koláče s dýňovým kořením:
- 1 (425 g / 15 uncí) 100% dýňové pyré (ne náplň dýňového koláče)
- 750 g (1½ libry) plnotučný smetanový sýr, pokojová teplota
- 100 g (½ šálku) krystalového cukru
- 168 g (¾ šálku) hnědého cukru
- 6 velká vejce , pokojová teplota
- 1 lžíce čistý extrakt vanilky
- 1 čajová lžička mletá skořice
- ⅛ čajová lžička mletý zázvor
- ¼ čajová lžička muškátový oříšek
- ¼ čajová lžička zemní kachny
- ⅛ čajová lžička mleté nové koření
- ⅛ čajová lžička mletý palcát
- šťáva z ½ citronu
Na skořicovou šlehačku:
- 1 pohár (8 oz) hustá smetana, chlazená
- 25 g (¼ šálku) cukrářského cukru
- 1 čajová lžička čistý extrakt vanilky
- 1-½ čajové lžičky mletá skořice , ochutnat
Instrukce
- Pro základ na tvarohový koláč Pumpkin Spice: Máslové sušenky a skořici rozšleháme v kuchyňském robotu na jemné drobky a poté přidáme kousky změklého másla. Znovu zpracujte, dokud se drobenková směs nezačne shlukovat.
- Vtlačte směs sušenek na dno 9palcové pružinové formy, abyste vytvořili rovnoměrnou vrstvu. Během přípravy náplně dejte pánev do lednice.
- Na náplň tvarohového koláče s dýňovým kořením: Předehřejte troubu na 325 °F. Vytřete misku kuchyňského robota a vložte do procesoru dýňové pyré a smetanový sýr a spusťte motor, dokud se sýr nespojí s dýní, otevřete víko a seškrábněte stěny mísy podle potřeby.
- Přidejte cukry, čistý vanilkový extrakt a koření a s běžícím motorem rozbíjejte vejce jedno po druhém v trubici procesoru. Seškrábněte a znovu zpracujte, přidejte citronovou šťávu a promíchejte, aby vznikla hladká a krémová směs.
Jak sestavit
- Vnější část formy zabalte dvouvrstvou silnou fólií a přiložte ji k okrajům formy, abyste vytvořili hnízdo (Dejte dobrých několik vrstev, abyste se ujistili, že je vše zcela vodotěsné). Položte alobalem pokrytou formu na pekáč do pekáče.
- Tvarohovou náplň vyškrábněte do formy na tvarování a poté nalijte do pekáče nedávno převařenou vodu do úrovně přibližně do poloviny formy. Pumpkin Spice Cheesecake pečte asi 1 hodinu 45 minut, nebo dokud náplň neztuhne a uprostřed zůstane jen malé množství kolísání (Pumpkin Spice Cheesecake se bude při ochlazení připravovat).
- Formu na pružinovou formu vyjměte z vodní lázně a postavte ji na chladicí mřížku a přitom odstraňte fólii.
- Když dostatečně vychladne, dejte Pumpkin Spice Cheesecake přes noc do lednice, než ho vyklopíte z formy. Přiveďte Pumpkin Spice Cheesecake na pokojovou teplotu 30 minut před podáváním. Odjistěte a vyjměte pružný kroužek. Na závěr umístěte na každý plátek kopeček skořicové šlehačky, pokud chcete. Užívat si!
Jak vyrobit skořicovou šlehačku
- Do velké mísy nalijte hustou smetanu a vyšlehejte elektrickým ručním mixérem do zhoustnutí a pěny. Přidejte cukrářský cukr, vanilku a skořici a šlehejte, dokud se nevytvoří střední vrcholy.
Poznámky
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.