Easy Pumpkin Spice Cheesecake
Tento recept je vynikající kombinací krémového tvarohového koláče a uklidňujících chutí dýňového koření. Se svou hladkou texturou a neodolatelnou vůní tento dezert ztělesňuje esenci podzimu v každém soustu. Tento recept zaručeně potěší, ať už se o něj podělíte na sváteční hostině nebo ochutnáte během chvilky klidu.
Tools
Složení
Pro základ na tvarohový koláč Pumpkin Spice:
- 250 g (9 uncí) Francouzské máslové sušenky, Grahamový sušenky, oplatky Nilla, zázvorové bonbóny atd...
- ¼ čajová lžička mletá skořice
- 125 g (9 lžic) nesolené máslo, změklé a nakrájené na kousky
Na náplň tvarohového koláče s dýňovým kořením:
- 1 (425 g / 15 uncí) 100% dýňové pyré (ne náplň dýňového koláče)
- 750 g (1½ libry) plnotučný smetanový sýr, pokojová teplota
- 100 g (½ šálku) krystalového cukru
- 168 g (¾ šálku) hnědého cukru
- 6 velká vejce , pokojová teplota
- 1 lžíce čistý extrakt vanilky
- 1 čajová lžička mletá skořice
- ⅛ čajová lžička mletý zázvor
- ¼ čajová lžička muškátový oříšek
- ¼ čajová lžička zemní kachny
- ⅛ čajová lžička mleté nové koření
- ⅛ čajová lžička mletý palcát
- šťáva z ½ citronu
Na skořicovou šlehačku:
- 1 pohár (8 oz) hustá smetana, chlazená
- 25 g (¼ šálku) cukrářského cukru
- 1 čajová lžička čistý extrakt vanilky
- 1-½ čajové lžičky mletá skořice , ochutnat
Instrukce
- Pro základ na tvarohový koláč Pumpkin Spice: Máslové sušenky a skořici rozšleháme v kuchyňském robotu na jemné drobky a poté přidáme kousky změklého másla. Znovu zpracujte, dokud se drobenková směs nezačne shlukovat.
- Vtlačte směs sušenek na dno 9palcové pružinové formy, abyste vytvořili rovnoměrnou vrstvu. Během přípravy náplně dejte pánev do lednice.
- Na náplň tvarohového koláče s dýňovým kořením: Předehřejte troubu na 325 °F. Vytřete misku kuchyňského robota a vložte do procesoru dýňové pyré a smetanový sýr a spusťte motor, dokud se sýr nespojí s dýní, otevřete víko a seškrábněte stěny mísy podle potřeby.
- Přidejte cukry, čistý vanilkový extrakt a koření a s běžícím motorem rozbíjejte vejce jedno po druhém v trubici procesoru. Seškrábněte a znovu zpracujte, přidejte citronovou šťávu a promíchejte, aby vznikla hladká a krémová směs.
Jak sestavit
- Vnější část formy zabalte dvouvrstvou silnou fólií a přiložte ji k okrajům formy, abyste vytvořili hnízdo (Dejte dobrých několik vrstev, abyste se ujistili, že je vše zcela vodotěsné). Položte alobalem pokrytou formu na pekáč do pekáče.
- Tvarohovou náplň vyškrábněte do formy na tvarování a poté nalijte do pekáče nedávno převařenou vodu do úrovně přibližně do poloviny formy. Pumpkin Spice Cheesecake pečte asi 1 hodinu 45 minut, nebo dokud náplň neztuhne a uprostřed zůstane jen malé množství kolísání (Pumpkin Spice Cheesecake se bude při ochlazení připravovat).
- Formu na pružinovou formu vyjměte z vodní lázně a postavte ji na chladicí mřížku a přitom odstraňte fólii.
- Když dostatečně vychladne, dejte Pumpkin Spice Cheesecake přes noc do lednice, než ho vyklopíte z formy. Přiveďte Pumpkin Spice Cheesecake na pokojovou teplotu 30 minut před podáváním. Odjistěte a vyjměte pružný kroužek. Na závěr umístěte na každý plátek kopeček skořicové šlehačky, pokud chcete. Užívat si!
Jak vyrobit skořicovou šlehačku
- Do velké mísy nalijte hustou smetanu a vyšlehejte elektrickým ručním mixérem do zhoustnutí a pěny. Přidejte cukrářský cukr, vanilku a skořici a šlehejte, dokud se nevytvoří střední vrcholy.
Poznámky
Jak skladovat a znovu zahřívat
Můžete si udělat cheesecake s dýňovým kořením a uložit ho do lednice, dokud nebudete připraveni podávat. Jakmile cheesecake vychladne, zakryjte jej plastovým obalem a uložte jej do lednice až na 5 dní. Pokud to potřebujete udělat dále dopředu, můžete cheesecake zamrazit až na 2 měsíce. Chcete-li zmrazit, zabalte vychlazený cheesecake do plastové fólie a hliníkové fólie a ujistěte se, že je pevně uzavřen. Když jste připraveni podávat, před podáváním rozmrazte zmrazený tvarohový koláč přes noc v lednici.
Nejprve, abyste zmrazili tvarohový koláč s dýňovým kořením, ujistěte se, že úplně vychladl. Poté jej pevně zabalte do plastového obalu, aby nevznikly vzduchové kapsy. Poté jej zabalte do vrstvy hliníkové fólie, abyste jej chránili před spálením mrazem. Cheesecake označte datem a obsahem a uložte jej do mrazáku po dobu až 2 měsíců. Když jste připraveni podávat, rozmrazte cheesecake přes noc v lednici. Je důležité, abyste cheesecake nerozmrazovali při pokojové teplotě nebo v mikrovlnné troubě, protože to může způsobit zrnitou texturu.
Nutriční fakta
Easy Pumpkin Spice Cheesecake
Částka za porci
Kalorie
706
% Denní hodnota*
Tuk
52
g
80
%
Nasycených tuků
29
g
181
%
Trans tuk
0.5
g
Polynenasycené tuky
4
g
Mononenasycené tuku
13
g
Cholesterol
228
mg
76
%
Sodík
382
mg
17
%
Draslík
188
mg
5
%
sacharidy
53
g
18
%
Vlákno
1
g
4
%
Cukr
41
g
46
%
Protein
10
g
20
%
Vitamin
1829
IU
37
%
Vitamín C
0.2
mg
0
%
Vápník
111
mg
11
%
Železo
1
mg
6
%
* Procentní denní hodnoty jsou založeny na stravě s obsahem kalorií 2000.
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.
Líbil se vám recept?Byli bychom rádi, kdybyste to ohodnotili. Nezapomeňte se také podívat na naše Youtube Channel pro další skvělé recepty. Sdílejte to prosím na sociálních sítích a označte nás, abychom viděli vaše lahodné výtvory. Děkuji!