Tyto křupavé a mazlavé sýrové tyčinky jsou perfektním předkrmem nebo svačinkou, která uspokojí vaše chuť na slané zuby.
Tyto sýrové tyčinky, vyrobené z proužků mozzarelly obalených v křupavé strouhankové směsi a smažených dozlatova, budou určitě hitem každého.
A s možností upéct je v troubě pro zdravější verzi je tento recept všestranný a snadno upravitelný. Takže popadněte zástěru a připravte se na lahodné domácí tyčinky s mozzarellou!
Jak vyrobit mozzarellové tyčinky
Poznámka: Úplný seznam ingrediencí je uveden na kartě receptu níže.
V mělké misce promíchejte strouhanku na italský způsob Panko a dejte stranou. Smíchejte mouku, papriku a černý pepř v mělké misce a dát stranou. V další mělké misce rozšleháme vejce, sůl, papriku a mletý černý pepř.
Zapracujte vždy s jedním kouskem mozzarelly, vydlabejte mouku, ponořte do vaječné směsi, přebytečné vejce nechte odkapat zpět do mísy a obalte ve směsi strouhanky.
Tento postup opakujte ponořením do vajíčka znovu promíchejte a poté znovu namáčejte ve strouhance (jednou rukou použijte suchou směs a druhou mokrou směs). Sýrové tyčinky položte na plech.
Opakujte ponoření sýrových tyčinek do směsi vajec a strouhanky, abyste je obalili podruhé. Přikryjte a zmrazte, dokud nezmrzne, asi 2 hodiny nebo přes noc.
Zahřejte olej ve velké pánvi na střední teplotu při 350 F (vřele doporučuji fritování teploměr). Sýr po dávkách opékejte dozlatova, asi 1 minutu z každé strany. Smažený sýr vyndejte na talíř vyložený papírovými utěrkami, aby okapal.
Přendejte na servírovací talíř a podávejte s Domácí omáčka Marinara. Užijte si to!
Související recepty:
- Mac a sýr
- Sýrový sodový chléb
- Sendvič s grilovanou šunkou a sýrem
- Kukuřičný chléb se sýrem a semínky anýzu
- Sýrové plněné kukuřičné rolky večeře
Recept
Jednoduché tyčinky s mozzarellou
Složení
- 2 ½ poháry Panko strouhanka na italský způsob , podle potřeby
- 1 pohár všechny účely , proséval
- 1 čajová lžička mletý černý pepř , rozdělený
- 1 čajová lžička paprika , rozdělený
- 2 (16 uncí) bloky pasterizované mozzarelly nakrájené na tyčinky 4 x ½ palce
- 4 velká vejce , zbitý
- ¼ čajová lžička kóšer sůl
- 1 ½ poháry řepkový nebo rostlinný olej
- 4 poháry Domácí omáčka Marinara nebo koupená v obchodě
Instrukce
- V mělké misce promíchejte strouhanku na italský způsob Panko a dejte stranou. V mělké misce smíchejte mouku, papriku a černý pepř a dejte stranou. V další mělké misce rozšleháme vejce, sůl, papriku a mletý černý pepř.
- Pracujte s 1 kouskem mozzarelly najednou, vydlabejte mouku, ponořte do vaječné směsi, přebytečné vejce nechte odkapat zpět do mísy; obalíme ve směsi strouhanky.
- Tento postup opakujte ještě jednou tak, že znovu namáčíte do vaječné směsi a poté znovu namáčíte do strouhanky (jednu ruku použijte na suchou a druhou na mokrou).
- Sýrové tyčinky položte na plech. Opakujte ponoření sýrových tyčinek do směsi vajec a strouhanky, abyste je obalili podruhé. Přikryjte a zmrazte, dokud nezmrzne, asi 2 hodiny nebo až přes noc.
- Zahřejte olej ve velké pánvi na střední teplotu 350 F (vřele doporučuji teploměr na hluboké smažení). V dávkách smažte sýr do zlatohněda, asi 1 minutu na každé straně. Smažený sýr vyndejte na talíř vyložený papírovými utěrkami, aby okapal. Přendejte na servírovací talíř a podávejte s domácí omáčkou Marinara. Užívat si!
Poznámky
- Uložit: Zbytky sýrových tyčinek lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě v chladničce až 3 dny. Aby se neslepily, položte mezi každou vrstvu sýrových tyčinek kus pergamenu.
- Pro opětovné zahřátí: Předehřejte troubu na 375 ° F. Sýrové tyčinky položte na plech a pečte 8–10 minut, nebo dokud se neprohřejí a nebudou křupavé. Můžete je také ohřát v mikrovlnné troubě na 30 sekund až 1 minutu, ale nemusí být tak křupavé.
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.