Hledáte lahodný a snadný dezert, který si zamiluje každý? Nehledejte nic jiného než tento vlhký a žvýkací čokoládový dort!
Tento recept posouvá klasické čokoládové sušenky na další úroveň tím, že je přemění na dort. Bohatý a jemný dort se vyrábí z těsta na sušenky s čokoládovými lupínky a peče se v dortové formě a poté se přelije dekadentní čokoládovou polevou s máslovým krémem a čokoládovými lupínky.
Je to perfektní dezert pro každou zvláštní příležitost nebo sladkou pochoutku doma. Tak si vezměte ingredience a pusťte se do pečení!
Jak vyrobit čokoládový dort
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Na koláčový koláč: Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Vymažte 9palcovou dortovou formu nepřilnavým sprejem na vaření a vyložte ji pergamenem. Dát stranou. Ve střední misce rozšlehejte mouku a jedlou sodu; dát stranou.
Máslo, krystalový cukr, sůl a hnědý cukr šlehejte v míse stojanového (nebo velké mísy) mixérem se střední rychlostí do nadýchané hmoty, asi 3 minuty.
Vmíchejte vejce a oba druhy vanilky, dokud se nespojí. Přidejte moučnou směs a šlehejte, dokud se nespojí. Přidejte čokoládové lupínky a promíchejte dřevěnou lžící nebo gumovou stěrkou.
Těsto rovnoměrně rozetřeme do formy a povrch uhladíme. Přendejte do trouby a pečte 22–25 minut, nebo dokud není koláč lehce zlatavý; to může trvat až 30 minut; v závislosti na vaší troubě použijte párátko k otestování propečenosti.
Cpo 15 minutách volně překryjte dort hliníkovou fólií, abyste zabránili silnému zhnědnutí okrajů. Vyjměte z trouby a nechte sušenku zcela vychladnout na pánvi. Po vychladnutí nožem nebo kovovou stěrkou uvolněte strany koláče z formy a přeneste jej do servírovací misky.
Jak vyrobit čokoládovou polevu s máslovým krémem
Prosejte moučkový cukr a kakao do střední mísy, abyste odstranili hrudky. Smíchejte 1 polévkovou lžíci husté smetany v malém šálku s ¼ čajové lžičky prášku na espresso. V míse stojanového mixéru s lopatkovým nástavcem smetanu máslo se solí na střední rychlost, dokud nebude velmi lehké a nadýchané, asi 3–4 minuty. Vypněte mixér a přidejte moučkový cukr, smetanu a vanilkový extrakt.
Zakryjte kuchyňskou utěrkou, míchejte při nízké rychlosti, dokud se částečně nezapracuje, a poté utěrku vyjměte. Zvyšte na středně vysokou rychlost a šlehejte do hladka, ještě asi 2–3 minuty.
Přeneste čokoládový máslový krém do sáčku a ozdobte dort s čokoládovými chipsy podle potřeby; rozetřete jej na dort Chocolate Chip Cookie Cake k ozdobení nebo jej přeneste do vzduchotěsné nádoby a chlaďte, dokud nebudete připraveni k použití po dobu až 5 dnů. Použil jsem a Hrot Wilton 1M pro tento recept.
Související recepty:
- Perníčky
- Melasové sušenky
- Thumbprint Cookies
- Ovesné sušenky
- Čokoláda čip cookies
- Citronové sušenky Riccota
Recept
Snadný čokoládový dort
Tools
Složení
Na čokoládový dort:
- 170 g (¾ šálku) nesoleného másla změkčeného na pokojovou teplotu
- ¼ pohár granulovaný bílý cukr
- ¾ pohár světle nebo tmavě hnědý cukr balení
- 1 velké vejce + 1 velký žloutek
- ½ Lžíce čistý extrakt vanilky
- ½ lžíce čirá vanilka nebo čistý vanilkový extrakt
- 250 g (2 hrnky) víceúčelová mouka prosátá *(pozor, nepřeměřovat)
- 1 lžíce kukuřičný škrob
- 1 čajová lžička jedlá soda
- ¼ čajová lžička kóšer sůl
- 1-½ poháry hořkosladké čokoládové lupínky
Na čokoládovou krémovou polevu
- 4 polévkové lžíce nesolené máslo , změkl na pokojovou teplotu
- 1 pohár práškový cukr
- 4 polévkové lžíce neslazený kakaový prášek
- 2 čajové lžičky vanilkový extrakt
- ⅛ čajová lžička kóšer sůl
- 1-2 polévkové lžíce hustá smetana nebo plnotučné mléko
- ¼ čajová lžička espresso prášek nebo likér s příchutí kávy (doporučeno: Kahlua) , Volitelně
Instrukce
Jak vyrobit čokoládový dort
- Na koláčový koláč: Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Vymažte 9palcovou dortovou formu nepřilnavým sprejem na vaření a vyložte ji pergamenem. Dát stranou. Ve střední misce rozšlehejte mouku a jedlou sodu; dát stranou.
- Máslo, krystalový cukr, sůl a hnědý cukr šlehejte v míse stojanového (nebo velké mísy) mixérem na střední rychlost do nadýchané hmoty, asi 3 minuty. Vmíchejte vejce a oba druhy vanilky, dokud se nespojí. Přidejte moučnou směs a šlehejte, dokud se nespojí. Přidejte čokoládové lupínky a promíchejte dřevěnou lžící nebo gumovou stěrkou. Těsto rovnoměrně rozetřeme do formy a povrch uhladíme.
- Přendejte do trouby a pečte 22–25 minut, nebo dokud není koláč lehce zlatavý; to může trvat až 30 minut; v závislosti na vaší troubě použijte párátko ke kontrole propečenosti. Po 15 minutách dort volně přikryjte hliníkovou fólií, abyste zabránili silnému zhnědnutí okrajů.
- Vyjměte z trouby a nechte sušenku zcela vychladnout na pánvi. Po vychladnutí nožem nebo kovovou stěrkou uvolněte strany koláče z formy a přeneste jej do servírovací misky.
Jak vyrobit čokoládovou polevu s máslovým krémem
- Prosejte moučkový cukr a kakao do střední mísy, abyste odstranili všechny hrudky. V malém šálku smíchejte 1 polévkovou lžíci husté smetany s ¼ lžičky prášku na espresso, pokud používáte.
- V míse stojanového mixéru s lopatkovým nástavcem smetanu máslo se solí na střední rychlost, dokud nebude velmi lehké a nadýchané, asi 3–4 minuty. Vypněte stojanový mixér a přidejte směs práškového cukru, směs husté smetany a vanilkový extrakt.
- Zakryjte kuchyňskou utěrkou, míchejte při nízké rychlosti, dokud se částečně nezapracuje, a poté utěrku vyjměte. Zvyšte na středně vysokou rychlost a šlehejte do hladka, ještě asi 2–3 minuty.
- Přeneste čokoládový máslový krém do sáčku a ozdobte dort Chocolate Chip Cookie Cake podle libosti nebo jej rozetřete na dort Chocolate Chip Cookie Cake k ozdobení, nebo jej přeneste do vzduchotěsné nádoby a chlaďte, dokud nebudete připraveni k použití po dobu až 5 dnů. . Užívat si!
Poznámky
- Uložit: Zakryjte jej plastovou fólií nebo přeneste do vzduchotěsné nádoby a uchovávejte v chladničce po dobu až 5 dnů. Dort můžete také zmrazit až na 2 měsíce tak, že jej pevně zabalíte do plastové fólie a poté alobalu.
- Pro opětovné zahřátí: Vyjměte ji z lednice a před podáváním ji nechte 30 minut až hodinu ohřát na pokojovou teplotu. Případně můžete jednotlivé plátky ohřát v mikrovlnné troubě po dobu 10-15 sekund nebo v předehřáté troubě na 350 °F po dobu 5-10 minut. Dávejte pozor, abyste koláč nepřehřáli, protože při příliš dlouhém zahřívání může vyschnout a ztvrdnout.
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.