Hledáte chutné a snadno vyrobitelné jídlo z krevet, které obsahuje pikantní punč? Nehledejte nic jiného než tento lahodný recept na chilli krevety s česnekem!
Toto jídlo se jistě stane novým oblíbencem s křupavou polevou a pikantní omáčkou s chilli česnekem, ústřicovou omáčkou a sójovou omáčkou.
Takže, ať už hledáte rychlé týdenní jídlo nebo jídlo, které zapůsobí na hosty, tento recept uspokojí vaše touhy po odvážných a pikantních příchutích. Pusťme se tedy do vaření a ponořme se do lahodného světa čínských chilli česnekových krevet!
Jak udělat Krevety s chilli česnekem
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.Související recepty:
Recept
Krevety s chilli česnekem
Složení
- 500 g syrové krevety , oloupané a oddělané
- 1 lžíce Shaoxing víno
- ¼ čajová lžička mletý kajenský pepř nebo mletý černý pepř
- ¼ čajová lžička granulovaný česnekový prášek
Pro nátěr:
- 1-½ polévkové lžíce kukuřičný škrob
- 1-½ lžíce všestranná mouka
Pro vrbu:
- ½ pohár chilli česneková omáčka (domácí nebo koupené v obchodě)
- 2 polévkové lžíce světle hnědý cukr
- 1 lžíce ústřicová omáčka
- 1 čajová lžička sójová omáčka s nízkým obsahem sodíku
- 1 čajová lžička tmavá sójová omáčka s houbovou příchutí tmavá sójová omáčka nebo sójová omáčka s nízkým obsahem sodíku
- 1 čajová lžička červené pepřové vločky
Na smaženici:
- 5 polévkové lžíce extra panenský olivový olej nebo řepkový olej , rozdělený
- 2 lžíce zázvor , jemně nastrouhaný nebo mletý
- 2 stroužky česneku , jemně mleté
- 3 zelené cibule , sekaný
- 3 sušené červené chilli
Instrukce
- Ve střední misce smíchejte krevety, pepř, česnek a víno Shaoxing; Dát stranou. V malé misce smíchejte všechny ingredience omáčky; dát stranou. V jiné malé misce promíchejte, aby se spojila mouka a kukuřičný škrob.
- Rozehřejte 3 lžíce oleje ve velké nepřilnavé pánvi na středně vysokou teplotu. Surové krevety vydlabejte do směsi kukuřičného škrobu; setřepat přebytečnou mouku. Smažte po dávkách, nerušeně, dozlatova a křupava, asi 2 až 3 minuty.
- Otočte a pokračujte ve vaření, asi 2 až 3 minuty, dokud nezezlátne a nebude křupavý. Pomocí děrované lžíce vyjměte krevety z oleje a položte je na talíř vyložený papírovou utěrkou, aby okapaly. Po vaření krevet otřete pánev papírovými utěrkami, abyste odstranili všechny zbytky. Do pánve přidejte 2 lžíce oleje a zahřívejte na středním plameni.
- Přidejte sušené chilli, česnek a zázvor a vařte, dokud nebude voňavý, asi 30 sekund. Zalijeme připravenou omáčkou a vaříme, dokud omáčka nezhoustne, asi 1 minutu. Vraťte krevety do pánve a za stálého míchání je opékejte, dokud omáčka krevety nezesklovatí, asi ještě 1 minutu. Sundejte pánev z plotny a podle potřeby vmíchejte nakrájenou zelenou cibulku. Ochutnejte a případně dochuťte. Přeneste krevety s chilli česnekovou omáčkou do servírovací misky a podávejte čínské chilli česnekové krevety s bílou rýží.
Poznámky
- Uložit: Chili Garlic Shrimp, přemístěte zbývající krevety do vzduchotěsné nádoby a uložte je do lednice po dobu až 3 dnů. K ohřátí krevet můžete použít mikrovlnnou troubu nebo nepřilnavou pánev. Chcete-li ohřát v mikrovlnné troubě, umístěte krevety do misky vhodné do mikrovlnné trouby, přikryjte ji vlhkou papírovou utěrkou a dejte do mikrovlnné trouby na vysokou 1-2 minuty nebo dokud se neprohřeje.
- Pro opětovné zahřátí: Na nepřilnavou pánev přidejte šplouchnutí vody nebo vývaru, krevety a omáčku a často míchejte, dokud se nezahřeje a omáčka nebude bublinková. Dávejte pozor, abyste krevety nepřevařili, protože mohou být tuhé a gumové. Pamatujte, že ohřívání mořských plodů může vést ke ztrátě chuti a textury, takže je nejlepší ohřát to, co plánujete jíst, a vyhnout se opakovanému ohřívání.
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.