Rychlý a chutný mexický krevetový koktejl, toto jídlo kombinuje vařené krevety, nakrájené avokádo a čerstvé pico de gallo s nakrájenou okurkou v rajčatové omáčce, která není příliš sladká ani příliš kyselá, jen ta správná směs obojího s mírným nakopnutím. štiplavost.
Podávejte tento mexický krevetový koktejl chlazený s tortilla chipsy nebo slanými krekry jako chutný předkrm nebo lehké jídlo.
Pokud hledáte další lahodné recepty na krevety, budete chtít vyzkoušet tyto recepty Klasický krevetový koktejl, Ďábelské krevety, a Sůl a pepř krevety.
Jak vyrobit mexický krevetový koktejl
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Smíchejte chipotle pepř, citronovou šťávu, pomerančový džus, olivový olej, worcester a omáčku Maggi v nádobě mixéru. Rozmixujte do hladka a poté přeneste do odměrky na 4 šálky.
Šlehejte do kečupu, dokud se dobře nespojí, a poté chlaďte, dokud není připraven k podávání. Smíchejte rajčata, koriandr, cibuli, jalapeño (bez pecek nebo pecek) a okurku; dobře promíchejte. Přikryjte a ochlaďte, aby se chutě spojily po dobu 1 hodiny nebo až 2 dnů.
Ve středním hrnci naplněném vodou vymačkejte citron a vložte jej spolu s cibulí, česnekem, citronem, kuličkami pepře, bobkovým listem a vývarem z krevet do hrnce a přiveďte k varu na vysoké teplotě. Snižte plamen na mírný plamen, poklici pootevřete a vařte 10 minut. Vložte krevety do tekutiny a vypněte teplo.
Vařte krevety za občasného míchání, dokud se nezkroutí a nezrůžoví, asi 3-½ minuty. Odeberte děrovanou lžící do misky s ledovou vodou, abyste je šokovali a zastavili proces vaření.
Necháme uležet do vychladnutí, asi 15 minut. Sceďte a osušte; pokud hned nepodáváte, dejte do lednice. Jakmile krevety vychladnou, naaranžujte je s pico de gallo a koktejlovou omáčkou 18 oz koktejlová sklenice. Mexický krevetový koktejl ozdobte citronem.
Související recepty:
- Ryby milánské
- Rybí guláš "paraguayský styl"
- Krevety s chilli česnekem
- Medově česnekové krevety
- Krevety smažené rýže
Recept
Snadný mexický krevetový koktejl
Tools
Složení
Pro krevety:
- 2 liber krevety (16 až 20 kusů), čerstvé nebo mražené, loupané, zbavené žilek, s ocasy
- 3 polévkové lžíce Knorr Shrimp Bouillon nebo koření Old Bay
- 2 polévkové lžíce celá černá pepř
- 1 malá cibule , rozpůlit
- 2 česnek , oloupané a rozbité
- 8 poháry voda
Pro Pico de Gallo:
- 1 střední cibule , jemně nakrájené na kostičky
- 4 Romské rajče , jemně nakrájené na kostičky
- 1 svazek listů koriandru , sekaný
- 2 čerstvé jalapeňo nebo 1 serrano , nasazené, zbavené a jemně nakrájené
- 1 Anglická okurka , semínky, jemně nakrájené na kostičky
Na koktejlovou omáčku:
- ½ pohár kečup
- ¾ pohár limetkový džus
- ¼ pohár čerstvý pomerančový džus
- 2 poháry krevetový vývar
- 4 polévkové lžíce olivový olej
- 3 chipotle papriky
- 1 lžíce worcestrová omáčka
- ¼ čajová lžička Maggi jugo
Instrukce
- Pro vrbu: Smíchejte chipotle pepř, citronovou šťávu, pomerančový džus, olivový olej, worcester a omáčku Maggi v nádobě mixéru. Rozmixujte do hladka a poté přeneste do odměrky na 4 šálky. Šlehejte do kečupu, dokud se dobře nespojí, a poté chlaďte, dokud není připraven k podávání. Poznámka: Tato mexická krevetová koktejlová omáčka vydá asi 4 šálky.
- Pro Pico de Gallo: Ve střední misce smíchejte rajčata, koriandr, cibuli, jalapeño (bez pecek nebo pecek) a okurku; dobře promíchejte. Přikryjte a ochlaďte, aby se chutě spojily po dobu 1 hodiny nebo až 2 dnů.
- Pro krevety: Ve středním hrnci naplněném vodou vymačkejte citron a vložte jej spolu s cibulí, česnekem, citronem, kuličkami pepře, bobkovým listem a vývarem z krevet do hrnce a přiveďte k varu na vysoké teplotě. Snižte plamen na mírný plamen, poklici pootevřete a vařte 10 minut. Vložte krevety do tekutiny a vypněte teplo.
- Vařte krevety za občasného míchání, dokud se nezkroutí a nezrůžoví, asi 3-½ minuty. Odeberte děrovanou lžící do misky s ledovou vodou, abyste je šokovali a zastavili proces vaření.
- Necháme uležet do vychladnutí, asi 15 minut. Sceďte a osušte; pokud hned nepodáváte, dejte do lednice.
- Jak sestavit: Jakmile krevety vychladnou, upravte je s pico de gallo a koktejlovou omáčkou v 18 oz koktejlové sklenici. Mexický krevetový koktejl ozdobte citronem.
Poznámky
- Pro správné uchování krevet zakryjte a uchovávejte v chladničce až 2 dny; teplota ve vaší chladničce by měla být mezi 35 ° F a 38 ° F.
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.