Tento recept na skořicový jablečný chléb používá jednoduché přísady, jako je univerzální mouka, jablka a skořice. Je ideální pro každého, kdo touží po teplém a uklidňujícím dezertu.
S vlhkou a jemnou střídkou a sladkou a pikantní skořicí se tento chléb jistě stane oblíbeným v rodině. Navíc je dostatečně univerzální na to, abyste si ho mohli vychutnat k snídani, jako svačinu nebo jako dezert.
Jak vyrobit jablečný chléb
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Předehřejte troubu na 350 °F a doprostřed nastavte mřížku trouby. Vyložte 9palcovou formu na bochník pečicím papírem nebo ji postříkejte nepřilnavým sprejem na vaření.
Dát stranou. V malé misce smíchejte světle hnědý cukr, opečené pekanové ořechy a skořici, dokud se rovnoměrně nespojí. Dát stranou. Ve střední míse prosejeme mouku a prášek do pečiva. Dát stranou.
Ve střední misce šlehejte cukry, vejce se solí, jablečnou brandy a vanilku, dokud se nespojí. Dále přidejte avokádový olej, podmáslí a čistý extrakt vanilky, a šlehejte, dokud se rovnoměrně nespojí.
Postupně přidávejte moučnou směs do těsta a šlehejte, dokud se nespojí; nepřemíchat! Nakonec do těsta přidejte jablka a přehněte gumovou stěrkou, dokud se rovnoměrně nezapracují.
Asi ⅔ těsta nalijte do připravené pánve. Navrch těsta posypte asi ⅔ směsi hnědého cukru a skořice. Navrch nalijte zbývající těsto a poté zbývající směs hnědého cukru a skořice.
Pomocí nože na máslo zakružte vrstvy tak, že jednou uděláte cik-cak pohybem v těstě v každém směru (nepřehánějte to!). Několikrát poklepejte pánví na pult, aby se těsto usadilo.
Pečte jablečný chléb asi 50 minut, nebo dokud není chléb zlatavě hnědý a dortový tester nebo párátko zasunuté do středu nevyjde čisté. Nechte pánev vychladnout v chladicí mřížce, dokud nebude dostatečně vychladlá, aby se s ní dalo manipulovat.
Vyklopte jablečný chléb z pánve a podávejte teplý nebo při pokojové teplotě. Užívat si!
Související recepty:
- Banánový chléb s pekanovými ořechy
- Cuketa chléb
- Avacado chléb
- Banánový chléb s kokosem
- Dýňový chléb
- Chléb pro Tortas
Recept
Snadný jablečný chléb
Složení
- 203 g (1-½ šálku) víceúčelové mouky, nadávkované do odměrky a zarovnané
- 3 čajové lžičky Saigonská mletá skořice
- 2 velká vejce , pokojová teplota
- 100 g (½ šálku) krystalového cukru
- 100 g (½ šálku) světle hnědý cukr, zabalený a vyrovnaný
- ½ pohár avokádový olej nebo ½ šálku (1 tyčinka) nesolené máslo, rozpuštěné a mírně vychladlé
- ½ pohár podmáslí nebo plnotučné mléko
- 2 čajové lžičky čistý extrakt vanilky
- 1 čajová lžička jablečná pálenka , Volitelně
- ¼ čajová lžička kóšer sůl
- 2 čajové lžičky prášek do pečiva
- 1 pohár oloupané jablka Granny Smith zbavená jádřinců a nakrájená na jemno, z 1 jablka
- 50 g (½ šálku) opečené pekanové ořechy, nasekané
Instrukce
- Předehřejte troubu na 350 °F a nastavte mřížku trouby do střední polohy. Vyložte 9palcovou formu na bochník pečicím papírem nebo ji postříkejte nepřilnavým sprejem na vaření. Dát stranou.
- V malé misce smíchejte světle hnědý cukr, opečené pekanové ořechy a skořici, dokud se rovnoměrně nespojí. Dát stranou. Ve střední míse prosejeme mouku a prášek do pečiva. Dát stranou.
- Ve střední misce šlehejte cukry, vejce se solí, jablečnou brandy a vanilku, dokud se nespojí. Poté přidejte avokádový olej, následně podmáslí a čistý vanilkový extrakt a šlehejte, dokud se rovnoměrně nespojí. Postupně do těsta přidávejte moučnou směs a šlehejte, dokud se nespojí, nepřemíchejte!. Nakonec do těsta přidejte jablka a přehněte gumovou stěrkou, dokud se rovnoměrně nezapracují.
- Asi ⅔ těsta nalijte do připravené pánve. Navrch těsta posypte asi ⅔ směsi hnědého cukru a skořice. Navrch nalijte zbývající těsto a poté zbývající směs hnědého cukru a skořice. Pomocí nože na máslo zakružte vrstvy tak, že jednou uděláte cik-cak pohybem v těstě v každém směru (nepřehánějte to!). Několikrát poklepejte pánví na pracovní desku, aby se těsto usadilo a vyrovnalo.
- Pečte jablečný chléb asi 50 minut, nebo dokud nebude chléb zlatavě hnědý a dortový tester nebo párátko zasunuté do středu nevyjde čisté. Nechte vychladnout v pánvi na chladicí mřížce, dokud nevychladne natolik, aby se s ním dalo manipulovat. Vyklopte chléb z formy a podávejte teplý nebo při pokojové teplotě. Užívat si!
Poznámky
- Uložit: Nechte zcela vychladnout a poté pevně zabalte do plastové nebo hliníkové fólie. Případně jej můžete skladovat ve vzduchotěsné nádobě. Může být skladován při pokojové teplotě až 2 dny nebo v chladničce až týden. Pokud chcete chléb zmrazit, zabalte ho do plastové fólie a poté alobalu a v mrazáku by měl být uchováván až 3 měsíce.
- Pro opětovné zahřátí: Předehřejte troubu na 350 °F. Pokud jste chléb skladovali v chladničce nebo mrazničce, nechte jej před ohřátím dosáhnout pokojové teploty. Chleba zabalte do alobalu a vložte do trouby na 10–15 minut nebo dokud se nezahřeje. Případně ohřívejte jednotlivé plátky v mikrovlnné troubě, každý po dobu 10-15 sekund nebo dokud se neohřejí. Pokud chcete jablečný chléb opékat, vložte jej do toustovače nebo trouby a opékejte, dokud nebude lehce opečené a křupavé. Jakmile je jablečný chléb ohřátý, podávejte ho čistý nebo s oblíbenými polevami, jako je máslo nebo šlehačka.
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.