Questa torta equilibra perfettamente a dolcezza è a ricchezza cù u lattice, u cacao in polvere è i chips di cioccolatu. Sia si celebrà una occasione speciale o cercate un trattatu, sta torta di cioccolatu hà sicuramente impressiunà.😋
Cumu fà una torta di cioccolata
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Precalentate u fornu à 350 ° F. Fornitu cù carta pergamena (3) 9-inch round cake pans or spray with baking spray, brush it with melted butter, and sprinkle with farina.
In u ciotola di a miscelatore stand equipatu cun un attache di paddle, crema u burro, l'oliu d'avocado, u salinu è i zuccheri à alta velocità finu à liggeru è fluffu, circa 2 minuti.
Abbassate a velocità à mediu, aghjunghje l'ova unu à u tempu, aghjunghje a vaniglia è mischjà bè. Imbulighjate u lattice, u licore di cioccolata è u caffè in una ciotola separata. Sift the farina, cacao, baking powder, and baking soda in un altru tazzu.
À a bassa velocità, aghjunghje a mistura di buttermilk è a mistura di farina alternativamente in terzu à a tazza di u mixer, cuminciendu cù a mistura di buttermilk è finisce cù a mistura di farina.
Imbulighjate solu finu à solu blended. In seguitu, aghjunghje i chips di cioccolata è plegate a pasta cù una spatula di gomma per assicurà chì hè cumpletamente mischju.
Divide l'impasto trà i pani preparati è coccia à mezu à u fornu per 25 à 30 minuti finu à chì un stuzzicadenti esce pulitu. Cool per 10 minuti, sguassate da i pani, è rinfriscà completamente prima di frosting.
How to Make Brigadier
Aghjunghjite u cioccolatu tritatu in una ciotola media è mette da parte. In una cassetta media nantu à u caldu mediu, batte u latti cundensatu è i rossi d'ova finu à cunghjuntà. Scaldate delicatamente a mistura à pocu sottu à u puntu di ebullizione (170-175F); ùn bolliri, o l'ovu curdle.
Eliminate da u calore è immediatamente versà a mistura d'ova nantu à u cioccolatu picatu è batte finu à liscia. Imbulighjate a vaniglia è lasciate friddà. Una volta rinfriscata, trasfirìu a mistura di cioccolata in u ciotola di un mixer à stand cù l'attaccu di paddle.
Aghjunghjite u burro, turnate u mixer à a velocità media, è batte finu à a crema è liscia. Frost a torta di cioccolatu cum'è vulete. Prufittate!
Cumu assemblà
Pone 1 capa di torta di cioccolata, arrotondata in giù, à mezu à un stand di torta. Spread the brigadeiro cun una paleta calda o spatula di ghiaccio. Passa u cuteddu sottu l'acqua calda di u rubinettu è secca cun una spugna.
(Sparge abbastanza brigadeiro per fà una capa di ¼ inch.)
Pigliate cù cura un altru stratu nantu à a cima, u latu arrotondatu, è ripetite. Top cù a capa restante è sparghje u brigadeiro restante nantu à a cima è i lati di a torta, calendu u cuteddu novu quantu necessariu.
Presse delicatamente i fiocchi di cioccolata in i lati è a superficia superiore di a torta di cioccolata, o solu polvera cù cacao in polvere. Prufittate!
Ricette Related:
- Torta di cioccolatu
- Torta di banana
- Torta à l'ananas a testa in giù
- Torta di carota
- Coconut Sheet Cake
ricetta
Torta di cioccolatu faciule
Tools
Sbuchjate e cipolle
Per a torta di cioccolata:
- ½ tazza oliu d'avocado o oliu d'uva
- 1 bastone burro senza salitu , temperatura di l'ambienti
- 1 tazza in polvere di cacao senza zuccheru
- 3 ova grande , temperatura di l'ambienti
- 212 g (1 tazza) di zuccaru granulatu
- 200 g (1 tazza) zuccaru marrone chjaru
- 2 cups farina all-purpose spooned , livellatu è vagliatu
- 2 cullucchi bicarbunatu di sodiu
- 1 una cullizzioni polvere di focu
- 2 Cucchiai di tavuletta Liquore di cicculata , cum'è Godiva
- ¼ una cullizzioni u sal kosher
- 1 tazza di latti , scuzzulate
- 1 tazza caffè appena fattu o acqua bollente
- 1 cucchiara di estratto di vaniglia pura
Per a glassa di cioccolata:
- 1 (14 oz) di latte condensatu pienu di grassu
- 2 grossu ghjallu d'ova , à temperatura ambienti
- 240 g cioccolatu senza zucchero , tagliatu
- 15 ml (1 cucchiara) extracte di vaniglia pura
- 220 g (2 sticks) butter unsalted, à a temperatura di l'ambienti
Instructions
Per a torta di cioccolata:
- Precalentate u fornu à 350 ° F. Fornitu cù carta pergamena (3) 9-inch round cake pans o spray with baking spray, brush it with melted butter and then sprinkle with farina.
- In a ciotola di un battitore cù un attache di paddle, crema u burro, l'oliu d'avocado, u salinu è i zuccheri à alta velocità finu à ligeru è fluffy, circa 2 minuti. Abbassate a velocità à mediu, aghjunghje l'ova unu à u tempu, aghjunghje a vaniglia è mischjà bè.
- In una ciotola separata, mischjà u lattice, u licore di cioccolata è u caffè. In un altru tavulinu, sift together a farina, cacao, baking powder, è baking soda. À a bassa velocità, aghjunghje a mistura di buttermilk è a mistura di farina alternativamente in terzu à a tazza di u mixer, cuminciendu cù a mistura di buttermilk è finisce cù a mistura di farina.
- Imbulighjate solu finu à solu blended. In seguitu, aghjunghje i chips di cioccolata è plegate a pasta cù una spatula di gomma per assicurà chì hè cumpletamente mischju.
- Divide l'impasto trà i pani preparati è coccia à mezu à u fornu per 25 à 30 minuti finu à chì un stuzzicadenti esce pulitu. Cool per 10 minuti, sguassate da i pani, è permettenu di rinfriscà completamente prima di frosting.
Per a glassa di cioccolata:
- In una ciotola mediana, aghjunghje u cioccolatu tritatu è mette da parte.
- In una cassetta media nantu à u caldu mediu, batte u latti cundensatu è i rossi d'ova finu à cunghjuntà. Scaldate delicatamente a mistura à pocu sottu à u puntu di ebullizione (170-175F), ùn fate micca bollire, o l'ovu curdle. Eliminate da u calore è immediatamente versà a mistura d'ova nantu à u cioccolatu picatu è batte finu à liscia. Imbulighjate a vaniglia è lasciate friddà.
- Una volta rinfriscata, trasferisce a mistura di cioccolata in a tazza di un mixer cù l'attache di paddle. Aghjunghjite u burro è gira u mixer à a velocità media è batte finu à a crema è liscia. Frost i cupcakes di cioccolatu cum'è vulete. Prufittate!
Cumu assemblà
- Pone 1 capa di torta di cioccolata, arrotondata in giù, à mezu à un stand di torta. Spread the frosting with a hot palette knife or icing spatula: Run the knife under hot tap water and dry with a towel. (Sparge abbastanza frosting per fà una capa di ¼ inch.) Pone cù cura una altra capa nantu à a cima, a parte arrotondata, è ripetite. Top cù a capa restante è sparghje u frosting restante nantu à a cima è i lati di a torta, calendu u cuteddu novu quantu necessariu. Presse delicatamente i fiocchi di cioccolata in i lati è a superficia superiore di a torta, o solu polvera cù cacao in polvere. Prufittate!
Fonti
- Cumu fà u lattice in casa: aghjunghje 4 cucchiaini di limonu frescu, calce, o l'acitu distillatu biancu à una tazza di misura di vetru, è aghjunghje abbastanza latte per fà 1 tazza di liquidu tutale; stir to combine and let stand for 5 minutes (a mistura cumincià à curdle). Allora, aduprà cum'è dichjaratu in a ricetta.
- Coperta è rinfriscà eventuali rimanenti finu à 5 ghjorni, assicuratevi di rinvià a torta di cioccolata à a temperatura di l'ambienti prima di serve.
- Ùn esce micca quandu si tratta di mischjà; mischjà finu à solu cumminatu.
- Ùn li overcook.
- Questa ricetta di torta di cioccolata pò ancu esse usata per fà 24 cupcakes (u tempu di cottura deve esse trà 25 è 30 minuti), un Foglia di cioccolata di 9 "x 13". torta (30 è 35 minuti), o un pane di 13 "x 18" (20 è 25 minuti)
- U tempu chì ci vole à u brigadeiro per ghjunghje à una consistenza grossa, cum'è mousse, dependerà di a temperatura di a vostra cucina. Puderete chjappà in a frigorifera assai brevemente, remughjendu ogni pocu minuti, finu à ch'ellu s'hè addensatu - solu attentu à ùn rinfriscà per u longu tempu, o u frosting pò esse troppu grossu per sparghje.
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.