Cum'è classicu, sta ricetta Yellow Sheet Cake hè diliziosa è ùn puderia micca esse più simplice.
Mentri ci sò parechji tippi di frosting, i nostri dui preferiti sò stu riccu cioccolatu crema di furmagliu è frosting di furmagliu crema, tramindui chì ponu esse fatti in minuti mentre a torta hè rinfriscata.
A torta hè tenera, umida, burrosa, è u frosting hè riccu, cremosu è cioccolatu; hè perfetta per una occasione speciale o quandu vulete qualcosa gustoso è indulgente.
Inoltre, sta ricetta di torta gialla pò ancu esse usata per fà trè torte tondi di 9 inch, 24 cupcakes, o un pancake di 13 x 18 inch half-sheet.
Va 'a:
Cumu fà una torta di foglia gialla
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Preheat u fornu à 350 ° F è mette un rack di u fornu in u mità. Burro è farina, o aduprate spray cooking nonstick cù farina, cum'è A gioia di Baker, una padella di ceramica di 9 x 13 inch, o una padedda di metallo. Sift a farina è u polveru in una ciotola grande per sguassà i grumi. Mettite da parte.
Imbulighjate u burro senza salitu, i zuccheri, l'oliu, a vaniglia pura, a vaniglia clara è u salinu in a tazza di u mixer cù l'attaccu di paddle. À a velocità media, batte finu à liggeru è fluffy per circa 5 minuti; stop è scrape the bowl, è paddle cun una spatula di gomma quantu necessariu.
Aghjunghjite l'ova, batte à a velocità media finu à bè cumminata, circa 2 à 3 minuti, è scrape the bowl. À bassa velocità, scorri in a mità di u lattice.
Aumente a velocità à medium-high è mischjà per circa 1 minutu. Scrap the bowl. Aghjunghjite a mità di a mistura di farina è mischjà à bassa velocità finu à cumminata.
Scrape the bowl again, aghjunghje a mistura di farina restante è u buttermilk restante, è mischjà finu à chì a pasta si riunisce, circa 45 seconde à 1 minutu.
Finisci di plegà l'ingredienti cù a manu cù una spatula di gomma per assicurà chì a pasta hè ben mischiata è liscia; ùn deve esse micca strisce di grassu o liquidu.
Pour uniformly paste in a padedda preparata. Bake Yellow Sheet Cake per 35 à 40 minuti, o finu à chì un stuzzicadenti inseritu in u centru esce pulitu. Eliminate a torta gialla da u fornu è lasciate rinfriscà in a padedda nantu à un rack di filu finu à u friddu.
Cumu fà una crema di furmagliu di cioccolata
Dissolve u cafè in polvere in 2 cucchiaini di latte caldu è lasciate friddà. Sift u zuccheru in polvere, u latte in polvere è u cacao in un grande tazzu per sguassà i grumi. Mettite da parte.
In a tazza di u mixer cù l'attaccu di paddle, batte u furmagliu crema, u burro, u sciroppu di granu, u salinu, a vaniglia è a mistura di espresso. Imbulighjate à bassa velocità finu à cumminata, poi aumenta a velocità à medium-high è batte finu à a lumera, circa 2 à 3 minuti.
Aghjunghjenu gradualmente 2 tazzi di zuccaru di cunfitturi è di cacao, mischjendu à bassa velocità per combine. Una volta chì u zuccheru di pasticceria è u mischju di cacao sò mischiati, aumentate a velocità à medium-high è batte finu à u lume è cremosu, circa 2 à 3 minuti; aghjunghje 1 cucchiara di latte se necessariu per a consistenza desiderata.
Quandu u Yellow Sheet Cake hè cumplettamente frescu, utilizate una spatula offset per sparghje u frosting uniformemente nantu à a cima. Allora, aduprate u spinu di una cucchiara per trascinà u frosting à traversu a torta direttamente da un latu per cunnette à l'altru. Repetite stu prucessu per creà belle linee rustiche, sguassate u frosting da a cucchiara dopu ogni fila.
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ricetta
Torta di foglia gialla faciule
Tools
Sbuchjate e cipolle
Per a torta gialla:
- 375g (3 tazze) a farina lucali , spooned in tazza di misurazione è leveled-off
- 1 tazza plus 4 tablespoons granulate sugar
- 4 cucchiari azucardo marronu
- 1 cucchiara più 1-½ cucchiaini polvere di cottura senza aluminiu
- 1 tazza buttermilk (Vede Notes for Buttermilk substitution) o latti sanu , à temperatura ambienti
- 4 ova grande , à temperatura ambienti
- 15 francese ml (1 cucchiara) puru estratto di vaniglia
- 5 ml (1 cucchiara) gustu chjaru di vaniglia
- ½ una cullizzioni u sal kosher
- 170g (1 bastone più 4 cucchiai) beurre non salé ramolli à température ambiante
- 60 ml (¼ tazza / 4 cucchiai) oliu d'avocado, oliu d'uva, o oliu vegetale
Per a crema di furmagliu di cioccolatu:
- 226 g (8 oz) furmagliu di crema piena di grassu in brick-style, preferibile di marca Philadelphia, à a temperatura di l'ambienti
- 113 g (1 bastone o ½ tazza) mantra senza salinu, à a temperatura di l'ambienti
- ⅛ una cullizzioni u sal kosher
- 15 ml (1 cucchiara) extracte di vaniglia pura
- 248 g (2 tazzi) di zuccaru di pasticceria
- 1 cucchiara U latti sanu seccu cum'è Nido , opzionale ma altamente cunsigliatu
- 65 g ½ tazza di cacao in polvere naturali
- ½ una cullizzioni espresso in polvere , facultativu
- 1 cucchiara u zucchero , facultativu
- 2 cucchiara latti sanu o cumu necessariu
Instructions
Per a torta gialla:
- Preheat u fornu à 350 ° F è mette un rack di u fornu in a pusizione media. Burro è farina, o aduprate spray di cucina antiaderente cù farina, cum'è Baker's Joy, una padella di ceramica di 9x13 inch, o padella di metallo. Inseme a farina è u lignu in polvere per caccià i grumi in una ciotola grande. Mettite da parte.
- In a tazza di un mixer cù l'attache di paddle, combina u burro senza salitu, i zuccheri, l'oliu, a vaniglia pura, a vaniglia clara è u salinu. À a velocità media, batte finu à liggeru è fluffy per circa 5 minuti, ferma è scrape the bowl, è paddle cun una spatula di gomma quantu necessariu.
- Aghjunghjite l'ova, batte à a velocità media finu à bè cumminata, circa 2 à 3 minuti, è scrape the bowl. À bassa velocità, scorri in a mità di u lattice. Aumente a velocità à medium-high è mischjà per circa 1 minutu. Scrap the bowl. Aghjunghjite a mità di a mistura di farina è mischjà à bassa velocità solu finu à cumminata.
- Scrape the bowl again, aghjunghje a mistura di farina restante è u buttermilk restante è mischjà finu à chì a pasta si riunisce, circa 45 seconde à 1 minutu. Finisci di plegà l'ingredienti cù a manu cù una spatula di gomma per assicurà chì a pasta hè ben mischiata è liscia; ùn deve esse micca strisce di grassu o liquidu.
- Pour uniformly paste in a padedda preparata. Bake Yellow Sheet Cake per 35 à 40 minuti, o finu à chì un stuzzicadenti inseritu in u centru esce pulitu. Eliminate a torta gialla da u fornu è lasciate rinfriscà in a padedda nantu à un rack di filu finu à u friddu.
Per a crema di furmagliu di cioccolatu:
- Dissolve u cafè in polvere in 2 cucchiaini di latte caldu è lasciate friddà. Inseme u zuccheru in polvere, u latte in polvere è u cacao in una grande ciotola per caccià i grumi. Mettite da parte.
- In a tazza di un mixer cù l'attaccu di paddle, batte u furmagliu crema, u burro, u sciroppu di granu, u salinu, a vaniglia è a mistura di espresso. Imbulighjate à bassa velocità finu à cumminata, poi aumenta a velocità à medium-high è batte finu à a lumera, circa 2 à 3 minuti.
- Aghjunghjenu gradualmente 2 tazzi di zuccaru di cunfitturi è di cacao, mischjendu à bassa velocità per combine. Una volta chì u zuccheru di pasticceria è u mischju di cacao sò mischiati, aumentate a velocità à medium-high è batte finu à u lume è cremosu, circa 2 à 3 minuti; aghjunghjendu 1 cucchiara di latte se necessariu per a consistenza desiderata.
- Quandu u Yellow Sheet Cake hè cumplettamente frescu, utilizate una spatula offset per sparghje u frosting uniformemente nantu à a cima. Allora, aduprate u spinu di una cucchiara per trascinà u frosting à traversu a linea recta di torta da un latu per cunnette à l'altru. Repetite stu prucessu per creà belle linee rustiche, sguassate u frosting da a cucchiara dopu ogni fila.
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.