Questa torta equilibra perfettamente a dolcezza è a ricchezza cù u lattice, u cacao in polvere è i chips di cioccolatu. Sia si celebrà una occasione speciale o cercate un trattatu, sta torta di cioccolatu hà sicuramente impressiunà.😋
Cumu fà una torta di cioccolata
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Precalentate u fornu à 350 ° F. Fornitu cù carta pergamena (3) 9-inch round cake pans or spray with baking spray, brush it with melted butter, and sprinkle with farina.
In u ciotola di a miscelatore stand equipatu cun un attache di paddle, crema u burro, l'oliu d'avocado, u salinu è i zuccheri à alta velocità finu à liggeru è fluffu, circa 2 minuti.
Abbassate a velocità à mediu, aghjunghje l'ova unu à u tempu, aghjunghje a vaniglia è mischjà bè. Imbulighjate u lattice, u licore di cioccolata è u caffè in una ciotola separata. Sift the farina, cacao, baking powder, and baking soda in un altru tazzu.
À a bassa velocità, aghjunghje a mistura di buttermilk è a mistura di farina alternativamente in terzu à a tazza di u mixer, cuminciendu cù a mistura di buttermilk è finisce cù a mistura di farina.
Imbulighjate solu finu à solu blended. In seguitu, aghjunghje i chips di cioccolata è plegate a pasta cù una spatula di gomma per assicurà chì hè cumpletamente mischju.
Divide l'impasto trà i pani preparati è coccia à mezu à u fornu per 25 à 30 minuti finu à chì un stuzzicadenti esce pulitu. Cool per 10 minuti, sguassate da i pani, è rinfriscà completamente prima di frosting.
How to Make Brigadier
Aghjunghjite u cioccolatu tritatu in una ciotola media è mette da parte. In una cassetta media nantu à u caldu mediu, batte u latti cundensatu è i rossi d'ova finu à cunghjuntà. Scaldate delicatamente a mistura à pocu sottu à u puntu di ebullizione (170-175F); ùn bolliri, o l'ovu curdle.
Eliminate da u calore è immediatamente versà a mistura d'ova nantu à u cioccolatu picatu è batte finu à liscia. Imbulighjate a vaniglia è lasciate friddà. Una volta rinfriscata, trasfirìu a mistura di cioccolata in u ciotola di un mixer à stand cù l'attaccu di paddle.
Aghjunghjite u burro, turnate u mixer à a velocità media, è batte finu à a crema è liscia. Frost a torta di cioccolatu cum'è vulete. Prufittate!
Cumu assemblà
Pone 1 capa di torta di cioccolata, arrotondata in giù, à mezu à un stand di torta. Spread the brigadeiro cun una paleta calda o spatula di ghiaccio. Passa u cuteddu sottu l'acqua calda di u rubinettu è secca cun una spugna.
(Sparge abbastanza brigadeiro per fà una capa di ¼ inch.)
Pigliate cù cura un altru stratu nantu à a cima, u latu arrotondatu, è ripetite. Top cù a capa restante è sparghje u brigadeiro restante nantu à a cima è i lati di a torta, calendu u cuteddu novu quantu necessariu.
Presse delicatamente i fiocchi di cioccolata in i lati è a superficia superiore di a torta di cioccolata, o solu polvera cù cacao in polvere. Prufittate!
Ricette Related:
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- Torta di banana
- Torta à l'ananas a testa in giù
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ricetta
Torta di cioccolatu faciule
Tools
Sbuchjate e cipolle
Per a torta di cioccolata:
- ½ tazza oliu d'avocado o oliu d'uva
- 1 bastone burro senza salitu , temperatura di l'ambienti
- 1 tazza in polvere di cacao senza zuccheru
- 3 ova grande , temperatura di l'ambienti
- 212 g (1 tazza) di zuccaru granulatu
- 200 g (1 tazza) zuccaru marrone chjaru
- 2 cups farina all-purpose spooned , livellatu è vagliatu
- 2 cullucchi bicarbunatu di sodiu
- 1 una cullizzioni polvere di focu
- 2 Cucchiai di tavuletta Liquore di cicculata , cum'è Godiva
- ¼ una cullizzioni u sal kosher
- 1 tazza di latti , scuzzulate
- 1 tazza caffè appena fattu o acqua bollente
- 1 cucchiara di estratto di vaniglia pura
Per a glassa di cioccolata:
- 1 (14 oz) di latte condensatu pienu di grassu
- 2 grossu ghjallu d'ova , à temperatura ambienti
- 240 g cioccolatu senza zucchero , tagliatu
- 15 ml (1 cucchiara) extracte di vaniglia pura
- 220 g (2 sticks) butter unsalted, à a temperatura di l'ambienti
Instructions
Per a torta di cioccolata:
- Precalentate u fornu à 350 ° F. Fornitu cù carta pergamena (3) 9-inch round cake pans o spray with baking spray, brush it with melted butter and then sprinkle with farina.
- In a ciotola di un battitore cù un attache di paddle, crema u burro, l'oliu d'avocado, u salinu è i zuccheri à alta velocità finu à ligeru è fluffy, circa 2 minuti. Abbassate a velocità à mediu, aghjunghje l'ova unu à u tempu, aghjunghje a vaniglia è mischjà bè.
- In una ciotola separata, mischjà u lattice, u licore di cioccolata è u caffè. In un altru tavulinu, sift together a farina, cacao, baking powder, è baking soda. À a bassa velocità, aghjunghje a mistura di buttermilk è a mistura di farina alternativamente in terzu à a tazza di u mixer, cuminciendu cù a mistura di buttermilk è finisce cù a mistura di farina.
- Imbulighjate solu finu à solu blended. In seguitu, aghjunghje i chips di cioccolata è plegate a pasta cù una spatula di gomma per assicurà chì hè cumpletamente mischju.
- Divide l'impasto trà i pani preparati è coccia à mezu à u fornu per 25 à 30 minuti finu à chì un stuzzicadenti esce pulitu. Cool per 10 minuti, sguassate da i pani, è permettenu di rinfriscà completamente prima di frosting.
Per a glassa di cioccolata:
- In una ciotola mediana, aghjunghje u cioccolatu tritatu è mette da parte.
- In una cassetta media nantu à u caldu mediu, batte u latti cundensatu è i rossi d'ova finu à cunghjuntà. Scaldate delicatamente a mistura à pocu sottu à u puntu di ebullizione (170-175F), ùn fate micca bollire, o l'ovu curdle. Eliminate da u calore è immediatamente versà a mistura d'ova nantu à u cioccolatu picatu è batte finu à liscia. Imbulighjate a vaniglia è lasciate friddà.
- Once cooled, transfer the chocolate mixture into the bowl of a stand mixer with the paddle attachment. Add the butter and turn the mixer to medium speed and beat until creamy and smooth. Frost the chocolate cupcakes as desired. Enjoy!
Cumu assemblà
- Pone 1 capa di torta di cioccolata, arrotondata in giù, à mezu à un stand di torta. Spread the frosting with a hot palette knife or icing spatula: Run the knife under hot tap water and dry with a towel. (Sparge abbastanza frosting per fà una capa di ¼ inch.) Pone cù cura una altra capa nantu à a cima, a parte arrotondata, è ripetite. Top cù a capa restante è sparghje u frosting restante nantu à a cima è i lati di a torta, calendu u cuteddu novu quantu necessariu. Presse delicatamente i fiocchi di cioccolata in i lati è a superficia superiore di a torta, o solu polvera cù cacao in polvere. Prufittate!
Fonti
- Cumu fà u lattice in casa: aghjunghje 4 cucchiaini di limonu frescu, calce, o l'acitu distillatu biancu à una tazza di misura di vetru, è aghjunghje abbastanza latte per fà 1 tazza di liquidu tutale; stir to combine and let stand for 5 minutes (a mistura cumincià à curdle). Allora, aduprà cum'è dichjaratu in a ricetta.
- Coperta è rinfriscà eventuali rimanenti finu à 5 ghjorni, assicuratevi di rinvià a torta di cioccolata à a temperatura di l'ambienti prima di serve.
- Ùn esce micca quandu si tratta di mischjà; mischjà finu à solu cumminatu.
- Ùn li overcook.
- This Chocolate Cake recipe can also be used to make 24 cupcakes (baking time should be between 25 and 30 minutes), a Foglia di cioccolata di 9 "x 13". torta (30 è 35 minuti), o un pane di 13 "x 18" (20 è 25 minuti)
- U tempu chì ci vole à u brigadeiro per ghjunghje à una consistenza grossa, cum'è mousse, dependerà di a temperatura di a vostra cucina. Puderete chjappà in a frigorifera assai brevemente, remughjendu ogni pocu minuti, finu à ch'ellu s'hè addensatu - solu attentu à ùn rinfriscà per u longu tempu, o u frosting pò esse troppu grossu per sparghje.
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.