These Buttermilk Cheddar Biscuits take breakfast time up a notch with a delicate buttery texture, subtle cheesy flavor, and a touch of pink Himalayan salt.
These biscuits are delicious with bacon, egg, and cheese and also a meal on their own. Better yet, they don’t require much clean-up, leaving you more time to prepare side dishes to go with them, such as ova strapazzati, ova fritti, pancetta croccante o salsa di salsiccia. Questa ricetta usa u furmagliu cheddar dolce, ma pudete aduprà qualsiasi furmagliu chì preferite!
How to Make Cheddar Biscuits
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Preheat u fornu à 425 °. Linea a Teglia da forno 13''x 18'' cù carta pergamena; mette da parte. In a food processor, pulse flour, baking powder, salt, and sugar to combine.
Aghjunghjite i pezzi di burro friddu è pulse finu à chì a mistura s'assumiglia à i pezzi grossi. Trasferimentu à a lciotola in acciaio inox arge è aghjunghje u furmagliu; toss to combine.
In una piccula ciotola, batte u lattice è l'ovu per combine è drizzle buttermilk sopra a cima; aduprendu una furchetta o una spatula di gomma, mischjà finu à chì forma una pasta umida è pocu appiccicosa; se a pasta pare secca, aghjunghje uni pochi di cullizzioni di latte. Ùn fate micca troppu travagliu! (Alternativamente, tagliate u burro in a farina in una grande ciotola cù a taglierina di pasticceria o dui forchetti).
Trasferisce a pasta nantu à una superficia ligeramente infarinata, spolverate a cima cù più farina, è purtalla delicatamente in una bola ruvida. Patte a pasta in un rettangulu di circa ¾ '' di grossu. Allora, usendu un cuteddu affilatu o raschiatore da bancu, tagliate a pasta in trè pezzi.
Impilà i pezzi di pasta l'una sopra l'altru, inserisce ogni pezzu di pasta secca trà i strati, è appughjà per appiattà. Elevate a pasta cun un rascatore di bancu è spolverate ligeramente a superficia cù farina per impedisce chì a pasta si appiccica. Tagliate un bordu fino à i lati di a pasta per creà bordi puliti se vulete.
Trascinate a pasta à un rettangulu di 10'' x 5'' è ¾ "di grossu. Tagliate a pasta longu à a mità cù un cuteddu affilatu è infarinatu è poi attraversu in quarti, facendu 8 o 12 rectanguli grossi; trasfiriu à u fogliu preparatu. pan.
Lightly brush them with buttermilk and lightly sprinkle with Pink Himalayan salt if desired. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom. Remove the biscuits from the oven, and brush them with melted butter if desired. Enjoy warm!
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ricetta
Easy Cheddar Biscuits
Tools
Sbuchjate e cipolle
- 250g (2 tazze) a farina lucali , più più quant'è necessariu
- 1 cucchiara polvere di focu
- ¾ una cullizzioni u sal kosher
- 1 una cullizzioni zùccaru
- 1½ bastone burro friddu senza salitu , tagliata a cubetti
- ½ tazza plus 2 tablespoons buttermilk friddu , scuzzulate o buttermilk casanu, più 2 tablespoons per spazzola
- 1 uovo grande , friddu
- 100g (1 tazza) furmagliu di Cheddar doux râpé
Instructions
- Preheat the forn to 425 degrees F. Line a 13'' x18'' sheet pan with paper pergamino; mette da parte.
- In un processatore alimentariu, a farina di polpa, u polvere di coccia, u salinu è u zuccheru per combine. Aghjunghjite i pezzi di burro friddu è pulse finu à chì a mistura s'assumiglia à i pezzi grossi. Trasferisce à un grande tazzuletta d'acciaio inox è aghjunghje u furmagliu; toss to combine.
- In una piccula ciotola, batte u lattice è l'ovu per cumminà è drizzle a mistura di buttermilk nantu à a cima; aduprendu una furchetta o una spatula di gomma, mischjà finu à chì forma una pasta umida è pocu appiccicosa; se a pasta pare secca, aghjunghje uni pochi di cullizzioni di latte. Ùn fate micca troppu travagliu! (Alternativamente, tagliate u burro in a farina in una grande ciotola cù un tagliapasta o duie forchette).
- Trasferite a pasta nantu à una superficia ligeramente infarinata, spolverate a cima di a pasta cun un pocu più di farina è riunite delicatamente in una bola ruvida. Patte a pasta in un rettangulu di circa ¾ '' di grossu. Allora, cù un cuteddu affilatu o un rascatore di bancu, tagliate a pasta in trè pezzi.
- Impilà i pezzi di pasta l'una sopra l'altru, inserisce ogni pezzu di pasta secca trà i strati, è appughjà per appiattà. Elevate a pasta cun un rascatore di bancu è spolverate ligeramente a superficia cù farina per impedisce chì a pasta si appiccica. Tagliate un bordu fino à i lati di a pasta per creà bordi puliti se vulete.
- Patte delicatamente o rotule a pasta à un rettangulu di 10'' x 5'' è ¾ "di grossu. Cù un cuteddu affilatu è infarinatu, tagliate a pasta longu à a mità è poi in quarti, facendu da 8 à 12 rectanguli grossi. Trasferite. à a teglia preparata.
- Lightly brush them with buttermilk and slightly sprinkle with Pink Himalayan salt if desired. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and a golden brown on the bottom. Remove the Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.