Sè vo circate un dessert à tempu cunfortu è indulgente, ùn cercate più di u classicu Blueberry. Cobbler ricetta. Quandu l'estate arriva è i mirtilli freschi diventanu abbundanti, ùn ci hè micca megliu tempu per sbattà stu trattatu caldu è appiccicosu.
Cù i so ingredienti simplici è a preparazione simplice, sta ricetta hè u modu perfettu per mostrà i sapori dolci è piccanti di sta bacca amata.
Per principià, i mirtilli freschi sò cumminati cù u zuccaru di limonu è u zuccaru, u zuccheru è a farina di granu o di farina, è poi cotti finu à ch'elli sboccanu cù u sapori è creanu un riempimentu grossu è marmellata. Un burrosu è friable biscuit U topping infusu cù vaniglia è un toccu di scorza di limonu furnisce u cuntrastu perfettu cù u ripienu dolce è piccante, risultante in un dessert chì hè caldu, cunfortu è francamente irresistibile.
Servitu caldu cù una cullizzioni di gelato à a vaniglia o crema battuta in cima, questu Blueberry Cobbler hè l'epitome di l'indulgenza estiva. Sia godutu in una tarda pigra o cum'è u centru di una barbecue in cortile, stu dessert classicu hè sicuru di piacè. Allora riunite i vostri ingredienti, preriscalda u fornu, è preparate à tastà i sapori di l'estiu cù stu deliziosu Blueberry. Cobbler ricetta.
Sè vo circate di più ispirazione di dessert estivi, assicuratevi di verificà queste ricette supplementari: Crostata di Frutta, Bagatellu di bacca, Barrette di Limone, Torta di fragole, e Torta di prugna.
Va 'a:
Utilizà i mirtilli congelati VS freschi
Blueberry cobbler pò esse fatta cù mirtilli freschi o congelati. A cuntrariu di l'altri desserti di frutti cotti, cum'è un pane di libbra o pane rapidu, l'excedente di liquidu da i blueberries congelati ùn avarà micca a struttura finali.
Invece, i succhi si addensanu (grazie à un pocu di maizena) cum'è u topping bakes. Se sò in stagione, utilizate blueberries freschi: i sapori seranu più brillanti è più audaci. Tastate è aghjustate per cuntrullà u cuntenutu di zuccaru.
Cumu fà Blueberry Cobbler
Ppi: L'istruzzioni cumplete sò furnite in a carta di ricetta sottu.
Preheat u fornu à 375 ° F è mette un rack di u fornu in a pusizione media. Grassa a Piatto quadrato 9 "x 9". o 2-quart piattu di pane cù burro; mette da parte. In una ciotola mediana, combina i mirtilli, i zuccheri, a vaniglia, u zuccaru di limonu, u zuccaru di limonu è u cornstarch. Agite per incorpore, è mette a mistura di bacca da parte. In una ciotola grande, combina l'ingredienti secchi. Imbulighjate inseme a farina, u zuccheru, u polu di pane, u soda è u sali.
Aghjunghjite u burro in cubetti, è travagliate in a mistura di farina cù un cutter di pasticceria o e vostre mani finu à chì s'assumiglia à u pane grossu. Imbulighjate u lattice è a vaniglia inseme in una tazza di misurazione di vetru o una piccula ciotola; aghjunghje à a farina è a mistura di burro è mischjà cù una spatula di gomma, solu finu à cunghjuntà; ùn overmix.
Trasferisce i mirtilli à u platu di coccia preparatu; punte à l'aleatoriu cù 2 tablespoons di burro senza salitu. Aduprendu una cucchiara grande, cucchiara cucchiara biscuit batte nantu à i mirtilli; sprinkle with the resting tablespoon di zuccaru turbinatu.
Focu finu à chì e cime sò marroni d'oru è i zucchi sò grossi è bubuli, circa 35 à 45 minuti. Se u biscuits si bruniscono troppo, coprire con un foglio. Eliminate a padedda da u fornu. Lasciate u cobbler rinfriscà un pocu prima di serve cù una cullizzioni di gelato di vaniglia o una cucchiata di panna montata.
Cunsiglii per fà u megliu Blueberry Cobbler
U megliu blueberry cobbler Il a une garniture de fruit juteuse mais pas trop liquide et un mélange équilibré de sucré et acidulé, recouvert d'une couche supérieure dorée qui absorbe le jus sans se transformer en pâte. Mantene questi cunsiglii in mente prima di fà a vostra propria versione di sta desserta simplice:
- Aduprate mirtilli freschi: I mirtilli freschi sò a megliu opzione per fà Blueberry Cobbler postu ch'elli sò grassi, succulenti è sbocchi di sapori. Se i mirtilli freschi ùn sò micca dispunibili, i mirtilli congelati ponu esse usatu invece.
- Addensate u ripienu: Per assicurà chì u ripienu di blueberry hè grossu è marmellata, aghjunghje a farina di granu o farina à a mistura di riempimentu. Questu aiuterà à assorbe l'excedente di liquidu è creà una texture grossa.
- Aghjustate u zuccheru: A quantità di zuccaru necessariu dependerà di a dulcezza di i mirtilli. Tastate i mirtilli prima di fà cobbler è aghjustate a quantità di zuccaru in cunfurmità. Pudete utilizà una cumminazione di zuccaru granulatu è marrone per un sapori extra.
- Mantene u burru friddu: U burro friddu hè indispensabile per creà una tenera è flaky biscuit topping. Hè megliu taglià u burro in pezzi chjuchi è mette in a frigorifera per 10-15 minuti prima di utilizà.
- Ùn aghjustate micca a pasta: Overworking a pasta pò risultatu in una dura è densa biscuit topping. Imbulighjate l'ingredienti inseme finu à solu cumminatu è evite micca impastà a pasta troppu.
- Aduprate un piattu prufondu: Un platu di pane prufonda permetterà à u farcimentu di bolle è u biscuit topping à marrone uniformemente. Un piattu pocu prufondu pò esse risultatu in un topping seccu o brusgiatu.
- Servite caldu: Blueberry Cobbler hè megliu sirvutu caldu, ghjustu fora di u fornu. Aghjunghjite una cullizzioni di gelato di vaniglia o panna montata sopra per un toccu finale decadente.
Ricette Related:
ricetta
Easy Blueberry Cobbler
Tools
- Piatto quadrato da 9".
Sbuchjate e cipolle
- 1.1 lbs (510 g / 18 oz) mirtilli freschi
- Zest da ½ limone
- 1 cucchiara zucchero di limonu
- 1 una cullizzioni puru estratto di vaniglia
- ¼ tazza granulate sugar
- ¼ tazza azucardo marronu
- 1 cucchiara cornstarch o 2 tablespoons farina all-purpose
- 2 culloca latte senza fiatu , cut in picculi pezzi, più di più per unge u pane di pane
Per u Dolce Biscuits
- 1-½ cups a farina lucali , spooned in tazza di misurazione è leveled off
- ¼ tazza granulate sugar
- ¾-1 una cullizzioni polvere di focu
- ¼ una cullizzioni bicarbunatu di sodiu
- ¼ una cullizzioni u sal kosher
- 1 bastone (½ tazza) burro friddu senza salitu, tagliatu in picculi pezzi
- ¾ tazza plus 2 tablespoons buttermilk o buttermilk fatti in casa
- 1 una cullizzioni puru estratto di vaniglia
- 1 una cullizzioni scorza di ½ limone
- 1 cucchiara sucre turbinado per sprinkling
- Gelatu à la vaniglia o panna montata zuccherata , per serve (opcional)
Instructions
- Preheat u fornu à 375 ° F è mette un rack di u fornu in a pusizione media. Unge un piattu quadratu di 9 "x 9" o un piattu di 2 litri cù u burro; mette da parte. In una ciotola media, combina i mirtilli, i zuccheri, a vaniglia, a scorza di limonu, u zucchero di limonu è a maizena. Agite per incorpore, è mette. a mistura di bacca da parte. In una ciotola grande, mischjà l'ingredienti secchi, mischjà a farina, u zuccheru, u polu di furmagliu, u soda è u sali.
- Aghjunghjite u burro in cubetti, è travagliate in a mistura di farina cù un cutter di pasticceria o e vostre mani finu à chì s'assumiglia à u pane grossu. Imbulighjate u lattice è a vaniglia inseme in una tazza di misurazione di vetru o una piccula ciotola; aghjunghje à a farina è a mistura di burro è mischjà cù una spatula di gomma, solu finu à cunghjuntà; micca overmix.
- Trasferisce i mirtilli à u platu di coccia preparatu; punte à l'aleatoriu cù 2 tablespoons di burro senza salitu. Aduprendu una cucchiara grande, cucchiara cucchiara biscuit batte nantu à i mirtilli; sprinkle with the resting tablespoon di zuccaru turbinatu.
- Focu finu à chì e cime sò marroni d'oru è i zucchi sò grossi è bubuli, circa 35 à 45 minuti. Se u biscuits si bruniscono troppo, coprire con un foglio. Eliminate a padedda da u fornu. Lasciate u cobbler rinfriscà un pocu prima di serve cù una cullizzioni di gelato di vaniglia o una cucchiata di panna montata.
Fonti
Tutte l'infurmazioni nutrizionali sò basate nantu à calculi di terzu è hè solu una stima. Ogni ricetta è u valore nutrizionale varierà secondu e marche chì aduprate, i metudi di misurazione è e dimensioni di porzioni per casa.