Kini dali nga Buttermilk Biscuits Ang resipe naghatag og humok ug humok biscuits perpekto alang sa pamahaw o ingon usa ka pinggan. Ang resipe nagtawag alang sa usa ka kombinasyon sa tanan nga katuyoan nga harina ug cornstarch, baking powder, asin, asukar, mantekilya, ug buttermilk.
Isablig kini sa Dugos nga mantekilya, sandwiched uban sa itlog ug bacon, o sa pag-alagad uban sa pritong itlog para sa lamiang pamahaw o brunch.
+
Unsaon Paghimo sa Buttermilk Biscuits
Mubo nga sulat: Ang kompleto nga mga instruksyon gihatag sa recipe card sa ubos.
Preheat ang oven ngadto sa 425 °. Sa usa ka food processor, pulso nga harina, cornstarch, baking powder, baking soda, asin, ug asukar aron makombinar. Idugang ang gipabugnaw nga mga piraso sa mantikilya ug pulso hangtud nga ang sagol nga susama sa coarse crumbs.
Pagbalhin sa a dako nga stainless steel mixing bowl ug drizzle buttermilk sa ibabaw; gamit ang usa ka tinidor o usa ka rubber spatula, pagpalihok hangtud nga kini mahimong usa ka basa, gamay nga tacky minasa; kon ang minasa daw uga, dugangi og pipila ka kutsara nga buttermilk. Ayaw pagpasobra sa trabaho! (Sa laing paagi, putlon ang mantekilya ngadto sa harina sa usa ka dako nga panaksan sa pagsagol gamit ang a cutter sa pastry o duha ka tinidor). Ibalhin ang minasa ngadto sa usa ka gamay nga floured nga nawong, abuga ang ibabaw sa dugang nga harina, ug hinayhinay nga dad-a kini ngadto sa usa ka bagis nga bola. Pat-a ang minasa ngadto sa usa ka rektanggulo nga mga ¾'' ang gibag-on. Dayon, gamit ang hait nga kutsilyo o bench scraper, guntinga ang minasa ngadto sa upat ka piraso.
I-stack ang mga piraso sa dough sa ibabaw sa usag usa, i-sandwich ang bisan unsang uga nga mga piraso sa minasa taliwala sa mga lut-od, ug pugngi aron ma-flat. Ipataas ang minasa gamit ang bench scraper ug hinayhinay nga aboga ang nawong sa harina aron dili mopilit ang minasa. Guntinga ang usa ka nipis nga utlanan sa palibot sa mga kilid sa minasa aron makahimo og limpyo nga mga kilid kon gusto.
Paligira ang minasa ngadto sa usa ka ¾" nga baga nga rektanggulo. Aboga ang sulab sa usa ka mahait nga kutsilyo sa harina ug guntinga ang minasa ngadto sa dose ka pantay nga mga kwadro.
Pagbalhin sa mga plasa sa a 13" x 18" giandam nga linuto sa kalaha abog sa harina o gilinyahan sa papel nga parchment.
Pag-brush niini og buttermilk ug pagluto sulod sa mga 15 ngadto sa 20 ka minuto o hangtud nga ang biscuits gamay nga bulawan sa ibabaw ug bulawan nga brown sa ilawom.
Kuhaa ang buttermilk Biscuits gikan sa hudno, ug i-brush kini sa natunaw nga mantekilya, kung gusto. Malingaw sa init!
May Kalabutan nga Recipe:
- Tibuok nga Trigo Biscuits
- Binuhat sa balay Biscuits.
- Ham ug Keso Biscuits
- Keso Biscuits
- Maalamon Biscuits
Resipe
Sayon nga Buttermilk Biscuits
mga himan
Sagol
- 375 g (3 ka tasa) all-purpose nga harina, kutsara ug gipatag
- ¼ mga tasa cornstarch o purpose nga harina
- 1-½ Mga kutsarita linuto sa kalaha nga powder
- ½ linuto sa kalaha nga soda
- 1-¾ teaspoons kosher nga asin; adjust sa lami
- 4 teaspoons granulated sugar
- 2 nagbutang sa unsalted butter , bugnaw kaayo, ug putlon ngadto sa ½ pulgadang mga tipik
- ¼-1 mga tasa bugnaw kaayo nga buttermilk , plus 2 ka kutsara alang sa pagsipilyo
Panudlo
- Preheat ang oven ngadto sa 425 °. Sa usa ka food processor, pulso nga harina, cornstarch, baking powder, baking soda, asin, ug asukar aron makombinar. Idugang ang gipabugnaw nga mga piraso sa mantikilya ug pulso hangtud nga ang sagol nga susama sa coarse crumbs.
- Pagbalhin ngadto sa usa ka dako nga stainless steel mixing bowl ug drizzle buttermilk sa ibabaw; gamit ang usa ka tinidor o usa ka rubber spatula, pagpalihok hangtud nga kini mahimong usa ka basa, gamay nga tacky minasa; kon ang minasa daw uga, dugangi og pipila ka kutsara nga buttermilk. Ayaw pagpasobra sa trabaho! (Sa laing paagi, guntinga ang mantekilya ngadto sa harina sa usa ka dako nga panaksan nga pagsagol gamit ang pastry cutter o duha ka tinidor).
- Ibalhin ang minasa ngadto sa usa ka gamay nga floured nga nawong, abogon ang ibabaw sa minasa uban sa usa ka gamay nga dugang nga harina ug dad-a kini sa hinayhinay ngadto sa usa ka bagis nga bola. Pat-a ang minasa ngadto sa usa ka rektanggulo nga mga ¾'' ang gibag-on. Dayon, gamit ang hait nga kutsilyo o bench scraper, guntinga ang minasa ngadto sa upat ka piraso.
- I-stack ang mga piraso sa dough sa ibabaw sa usag usa, i-sandwich ang bisan unsang uga nga mga piraso sa minasa taliwala sa mga lut-od, ug pugngi aron ma-flat. Ipataas ang minasa gamit ang bench scraper ug hinayhinay nga aboga ang nawong sa harina aron dili mopilit ang minasa. Guntinga ang usa ka nipis nga utlanan sa palibot sa mga kilid sa minasa aron makahimo og limpyo nga mga kilid kon gusto.
- Paligira ang minasa ngadto sa ¾" nga baga nga rektanggulo. Abogi og harina ang sulab sa usa ka mahait nga kutsilyo ug guntinga ang minasa ngadto sa dose ka pantay nga mga kwadro. Ibalhin ang mga kuwadro ngadto sa usa ka 13" x 18" giandam nga linuto sa kalaha nga giabog sa harina.
- Pag-brush niini og buttermilk ug pagluto sulod sa mga 15 ngadto sa 20 ka minuto o hangtud nga ang biscuits gamay nga bulawan sa ibabaw ug bulawan nga brown sa ilawom. Kuhaa ang buttermilk Biscuits gikan sa hudno, ug brush sa nangatunaw nga mantekilya, kon gusto. Malingaw sa init!
Mubo nga mga sulat
- Pagtipig: Kini nga buttermilk biscuits mahimong i-refrigerate nga airtight hangtod sa 5 ka adlaw.
- Aron mapainit usab: Sa microwave hangtud nga init, mga 10 ngadto sa 15 segundos, o sa 350 F nga preheated oven sulod sa 12 ngadto sa 15 ka minuto o hangtud nga init.
- Tabuni pag-ayo ang mga salin ug ibutang kini sa temperatura sa kwarto o sa refrigerator hangtod sa 5 ka adlaw.
- Ang pag-stack sa mga piraso sa dough sa ibabaw sa usag usa, pag-sandwich sa bisan unsang luag nga uga nga mga piraso sa minasa taliwala sa mga lut-od, ug ang pagduso paubos aron mapatag mao ang yawe. Naghimo kini og hilabihan ka taas nga Homemade Buttermilk Biscuits nga adunay lut-od sa ibabaw sa flaky layer sa buttery goodness.
- Ang bugnaw nga mantekilya hinungdanon alang sa Perpekto biscuits. Kung adunay ka oras, i-cube ang mantekilya ug ibutang kini sa usa ka plato sa freezer sa dili pa kini gamiton; kini nagpabilin nga nindot ug bugnaw samtang nagsagol. Usab, sulayi nga ibutang ang harina sa freezer sa dili pa magsugod.
- Kung giputol ang minasa nga adunay a biscuit cutter, ayaw iliko ang cutter. Hinunoa, pugngi pag-ayo ang cutter ngadto sa minasa. Ang pagtuyok niini motak-op sa Homemade Buttermilk Biscuits' mga sulab, nga nagpugong kanila sa pagsaka.
Ang tanang impormasyon sa nutrisyon gibase sa mga kalkulasyon sa ikatulo nga partido ug usa lamang ka banabana. Ang matag resipe ug nutritional value magkalahi depende sa mga brand nga imong gigamit, mga pamaagi sa pagsukod, ug mga gidak-on sa bahin kada panimalay.