Comença el dia amb aquests plàtans de blat integral blanc i saludable muffins elaborat amb farina de blat integral blanca, al·lulosa i oli d'alvocat i cobert amb una barreja enganxosa de nous, canyella, mel i extracte de vainilla.
Feu-los amb antelació per a un esmorzar ràpid i fàcil.😋🧁☕
Com fer plàtan de blat integral Muffins
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Preescalfeu el forn a 350 ° C (176.67 ° F). Folreu una tassa de 12 muffin llauna amb folre de paper.
Per a la cobertura: En un bol petit, combineu les nous torrades amb la mel, la vainilla i la canyella fins que estiguin cobertes uniformement (la barreja quedarà molt enganxosa). Deixar de banda.
Per al Muffins: En un bol mitjà, barregeu la farina, el llevat en pols, la canyella i el bicarbonat de sodi. Deixar de banda. En un bol gran d'una batedora elèctrica, bateu l'oli, el sucre i la mel fins que es combinen, uns 1 o 2 minuts. Raspa els costats del bol amb una espàtula de goma si cal.
A velocitat mitjana, afegiu els ous d'un en un, batent fins que s'incorporin completament entre addicions. Afegiu el puré de plàtan, el suc de llimona, la vainilla i la crema agra i bateu fins que quedi barrejat. Afegiu-hi els ingredients secs i barregeu-ho a baixa velocitat fins que quedi combinat.
Aboqueu la massa al preparat muffin llauna (les tasses estaran plenes) i espolvorear uniformement amb la cobertura de nou enganxosa. Enfornar el muffins fins que les tapes estiguin daurades i abombades, de 25 a 28 minuts.
Deixa el plàtan muffins refredar a la paella durant 5 minuts, després girar-les sobre una reixeta i deixar refredar almenys 10 minuts abans de servir. Gaudeix!
Receptes relacionades:
- Mini xips de xocolata amb plàtan Muffins
- Plàtan de xocolata Muffins
- Pastís de banana Sticky Toffee
- Nou de plàtan Muffins
- Pa de plàtan
Recepta
Plàtan de blat integral fàcil Muffins
instruments
Ingredients
Per a la cobertura:
- 1 copa nous o pacanes torrades , picat
- 1 cullerada mel
- ¼ culleradeta extracte de vainilla pur
- 1 culleradeta canyella
Per al plàtan muffins:
- 210 g (1-⅔ tasses) de farina de blat integral blanca (pot substituir la farina integral o per a tot ús, si es desitja)
- 10 g (2 culleradetes) de llevat en pols
- 5 g (1 culleradeta) de bicarbonat de sodi
- 5 g (1 culleradeta) de canyella Saigon en pols
- ¼ culleradeta sal kosher
- ½ copa oli d'alvocat , oli de gira-sol premsat amb expeller o mantega sense sal, fosa
- 110 g (⅔ tassa) Edulcorant d'al·lulosa
- ¼ copa mel
- 2 ous grans , temperatura ambient
- 2 cullerades suc de llimona fresc
- 1 copa puré de plàtans , de 2 a 3 plàtans massa madurs
- 2 culleretes extracte de vainilla pur
- 1/3 copa crema agra , mantega, crema agra, mantega, llet sencera o iogurt natural
instruccions
- Preescalfeu el forn a 350 °F (176.67 °C). Folreu una tassa de 12 muffin llauna amb folre de paper.
- Per a la cobertura: En un bol petit, combineu les nous torrades amb la mel, la vainilla i la canyella fins que estiguin cobertes uniformement (la barreja quedarà molt enganxosa). Deixar de banda.
- Per al Muffins: En un bol mitjà, barregeu la farina, el llevat en pols, la canyella i el bicarbonat de sodi. Deixar de banda. En un bol gran d'una batedora elèctrica, bateu l'oli, el sucre i la mel fins que es combinen, uns 1 o 2 minuts. Raspa els costats del bol amb una espàtula de goma, si cal.
- A velocitat mitjana, afegiu els ous d'un en un, batent fins que s'incorporin completament entre addicions. Afegiu el puré de plàtan, el suc de llimona, la vainilla i la crema agra i bateu fins que quedi barrejat. Afegiu els ingredients secs i barregeu-ho a velocitat baixa fins que s'acabi de combinar.
- Aboqueu la massa al preparat muffin llauna (les tasses estaran plenes) i espolvorear uniformement amb la cobertura de nou enganxosa. Enfornar el muffins fins que les tapes estiguin daurades i abombades, de 25 a 28 minuts. Deixa el plàtan muffins refredar a la paella durant 5 minuts, després girar-les sobre una reixeta i deixar refredar almenys 10 minuts abans de servir. Gaudeix!
notes
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.