This recipe is a delicious treat that combines the natural sweetness of ripe bananas with the nutty crunch of pecans. These moist and tender muffins are quick and easy to make, making them a perfect choice for breakfast, brunch, or a satisfying snack.
La combinació de farina universal, puré de plàtans, crema agra i un toc de mel crea una base saborosa, mentre que les pacanes torrades afegeixen una textura deliciosa i profunditat de sabor. Whether enjoyed warm with a spread of butter or savored on the go, our Banana Nut Muffins will satisfy your cravings and bring a smile.
How to Make Banana Nut Muffins
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Preescalfeu el forn a 350 °F (176.67 °C). Línia a 12-muffin pan llauna amb folre de paper. En un bol petit, tireu les pacanes torrades amb la mel i la canyella fins que els fruits secs estiguin uniformement coberts i enganxosos; Deixar de banda.
Tamisar la farina, el llevat en pols, canyella de Saigon mòlta, i bicarbonat de sodi en un bol mitjà. Deixar de banda. En un bol gran d'una batedora elèctrica, bateu la mantega, la sal, el sucre i mel fins que estigui ben combinat, uns 5 minuts.
Raspa els costats del bol amb una espàtula de goma segons sigui necessari. A velocitat mitjana, afegiu els ous d'un en un, batent fins que s'incorporin completament entre addicions.
Afegiu el puré de plàtan, la vainilla i la crema agra i bateu fins que quedi barrejat. Afegiu la barreja de farina i barregeu a baixa velocitat fins que quedi ben integrat. No barregis massa! Aboqueu la massa a la llauna preparada i empolseu-ho uniformement amb la cobertura de fruits secs.
Bake the Banana Nut Muffins until the tops are golden and domed, about 25 to 28 minutes. Let the Banana Nut Muffins cool in the pan for 5 minutes, turn them onto a rack, and cool for at least 10 minutes before serving. Enjoy!
Receptes relacionades:
- Mini muffins de xocolata amb plàtan
- Muffins de xocolata i plàtan
- Pastís de banana Sticky Toffee
- Muffins de plàtan i fruits secs
- Pa de plàtan
Recepta
Easy Banana Nut Muffins
instruments
Ingredients
- 211 g (1-⅔ tasses) de farina per a tot ús cullerada, anivellada i tamisada
- 3.8 g (1 culleradeta) de llevat en pols
- 5.0 g (1 culleradeta) de bicarbonat de sodi
- ¼ culleradeta sal kosher
- ½ copa (1 pal) mantega sense sal, temperatura ambient
- 65.5 g (⅓ tassa) de sucre granulat
- 55.8 g (⅓ tassa) de sucre moreno clar
- ¼ copa mel
- 2 ous grans , temperatura ambient
- 1 copa puré de plàtans , de 2 a 3 plàtans massa madurs
- 1 cullerada extracte de vainilla pur
- 1 g (½ culleradeta) de canyella Saigon mòlta
- 1/3 copa crema agra , iogurt natural o llet de mantega (Full Grey o Low Fat està bé).
Per a la cobertura:
- 110 g (1 tassa) pacanes torrades o nous torrades
- 15 g (1 cullerada) de mel o sucre moreno clar
- 2 g (1 culleradeta) de canyella de Saigon mòlta
instruccions
- Preheat the oven to 350 °F (176.67 °C). Line a 12 muffin pan tin with paper liners.
- Per a la cobertura: En un bol petit, tireu les pacanes torrades amb la mel i la canyella fins que els fruits secs estiguin uniformement coberts i enganxosos; Deixar de banda.
- For the Banana Nut Muffins: Tamisar la farina, el llevat en pols, la canyella en pols i el bicarbonat de sodi en un bol mitjà. Deixar de banda.
- En un bol gran d'una batedora elèctrica, bateu la mantega, la sal, el sucre i la mel fins que estiguin ben combinats, uns 5 minuts. Raspa els costats del bol amb una espàtula de goma, segons sigui necessari. A velocitat mitjana, afegiu els ous d'un en un, batent fins que s'incorporin completament entre addicions.
- Afegiu el puré de plàtan, la vainilla i la crema agra i bateu fins que quedi barrejat. Afegiu la barreja de farina i barregeu-ho a velocitat baixa fins que quedi ben combinat. No barregis massa!
- Spoon the batter into the prepared tin and sprinkle evenly with the nut topping. Bake the Banana Nut Muffins until the tops are golden and domed, about 25 to 28 minutes.
- Let the Banana Nut Muffins cool in the pan for 5 minutes, turn them out onto a rack and let cool for at least 10 minutes before serving. Enjoy!
notes
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.