Tot i que la majoria de la gent sovint pensa en el pa de plàtan com a menjar per esmorzar, es pot gaudir durant tot el dia. Fes aquesta recepta de The Best Banana Bread i gaudeix-la com a berenar a mig matí amb una tassa de cafè fumant o un berenar després de l'escola; els teus fills estaran encantats.
També podeu servir-los com a postres lleugeres després de sopar o prendre-ne uns quants com a berenar a la nit.
Com fer pa de plàtan
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Preescalfeu el forn a 350 °F (176.67 °C). Utilitzeu mantega i farina lleugerament en un motlle metàl·lic de 9 x 5 polzades. Tamisar la farina, el bicarbonat de sodi, el llevat en pols i la canyella en un bol mitjà.
Al bol d'una batedora elèctrica, bateu l'oli d'alvocat, la sal i el sucre fins que quedi barrejat, aproximadament 1 minut. Afegiu els ous d'un en un, batent bé fins que s'incorporin després de cada incorporació.
Barregeu bé amb el puré de plàtan, el suc de llimona i l'extracte de vainilla. (La barreja pot semblar una mica quallada en aquest punt). Si utilitzeu mantega sense sal, bateu-la fins que quedi lleugera i esponjosa, uns 2 o 3 minuts.
Afegiu la barreja de farina i bateu a velocitat baixa fins que s'incorpori. No barregis massa! Aboqueu la massa al motlle preparat i enforneu el pa de plàtan fins que un tester introduït al centre surti net, de 40 a 45 minuts.
Deixeu-ho refredar a la paella durant uns 10 minuts, després deixeu-ho refredar completament sobre una reixeta. Enjoy!
Receptes relacionades:
Recepta
Pa de plàtan fàcil
Ingredients
- 232 g (1-¾ tasses) de farina per a tot ús cullerada i anivellada
- 5 g (1 culleradeta) de bicarbonat de sodi
- 4 g (1 culleradeta) de llevat en pols
- ¼ culleradeta kosher
- ½ copa oli d'alvocat o 1 pal (½ tassa) de mantega sense sal, suavitzada
- 152 g (¾ tassa) de sucre moreno clar o sucre granulat
- 2 ous grans , temperatura ambient
- 1 copa puré de plàtans molt madurs , de 2-3 plàtans de mida mitjana
- 2 cullerades suc de llimona fresc
- 2 culleretes extracte de vainilla pur
- ½ culleradeta Canyella en pols de Saigon
instruccions
- Preescalfeu el forn a 350 °F (176.67 °C). Mantega i enfarina lleugerament un motlle metàl·lic de 9 x 5 polzades. Tamisar la farina, el bicarbonat de sodi, el llevat en pols i la canyella en un bol mitjà.
- Al bol d'una batedora elèctrica, bateu l'oli d'alvocat, la sal i el sucre fins que quedi barrejat, aproximadament 1 minut. Afegiu els ous d'un en un, batent bé fins que s'incorporin després de cada incorporació. Afegiu el puré de plàtan, el suc de llimona i l'extracte de vainilla i barregeu-ho bé. (La barreja pot semblar una mica quallada en aquest punt). Si utilitzeu mantega sense sal, bateu-la fins que quedi lleugera i esponjosa, uns 2 o 3 minuts.
- Afegiu la barreja de farina i bateu a velocitat baixa fins que s'incorpori. No barregis massa! Aboqueu la massa al motlle preparat i enforneu el pa de plàtan fins que un tester introduït al centre surti net, de 40 a 45 minuts. Deixeu refredar a la paella durant uns 10 minuts, després torneu-ho a una reixeta perquè es refredi completament. Gaudeix!
notes
- Per guardar: Un cop el pa de plàtan s'hagi refredat completament, emboliqueu-lo bé amb paper de plàstic o d'alumini. Emmagatzemeu-lo en un recipient hermètic o una bossa de plàstic tancable i mantingueu-lo a temperatura ambient fins a 3 dies o a la nevera fins a una setmana. També podeu congelar el pa de plàtan fins a 2 mesos embolicant-lo amb un embolcall de plàstic i després col·locant-lo en una bossa o recipient apte per al congelador.
- Per reescalfar: Preescalfeu el forn a 350 °F (176.67 °C). Traieu el pa de l'embolcall de plàstic o paper d'alumini i col·loqueu-lo en una safata de forn. Coure-ho al forn preescalfat durant 10-15 minuts fins que s'escalfi. Alternativament, poseu al microones una llesca de pa de plàtan a foc alt durant 10-15 segons. Assegureu-vos de comprovar la temperatura abans de menjar per evitar cremades. Si congeleu el pa, deixeu-lo descongelar durant la nit a la nevera abans de tornar-lo a escalfar.
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.