Res uneix la gent com l'aroma del pa acabat de fer. Aquests rotllos de sopar casolans són el complement perfecte per a qualsevol àpat, tant si esteu organitzant una gran reunió familiar com si voleu afegir una mica d'especial al vostre sopar entre setmana.
Feta amb ingredients senzills com farina, ous i mantega, aquesta recepta és fàcil de seguir i s'ajunta en molt poc temps. La massa es barreja en una batedora de peu, facilitant encara més el procés i assegurant resultats constants cada vegada.
A mesura que la massa puja, l'aroma tentadora del pa acabat de fer omple la vostra llar, creant un ambient càlid i acollidor. Quan arriba el moment de coure els rotllets, es tornen daurats i cruixents per fora mentre queden suaus i esponjosos per dins. Raspallats amb mantega fosa, aquests rotllos de sopar són simplement irresistibles.
Perfectes per a qualsevol ocasió, des d'un banquet de vacances fins a un sopar informal amb amics, aquests rotllos de sopar segur que impressionaran. Serviu-los calents amb una mica de mantega, i mireu com desapareixen de la cistella en molt poc temps.
Amb aquesta recepta fàcil de seguir, podeu crear un petit tast de bondat casolana que els encantarà als vostres paladars (i a la vostra família i amics).
Llavors, per què no provar-ho i aportar una mica de calidesa i confort al vostre proper àpat? Per obtenir receptes de pa més delicioses com aquesta, consulteu el nostre Pa Per Tortes, Focaccia de romaní, Bastonets de pa, Galeta Caserna, Galetes paraguaianes, Pa d'entrepà, Pa de pita de blat integral, Pa Naan, Pa jala, Boixetsi Pa de Telera.
Com fer panets de sopar
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Folreu una safata de forn de 13'' x 18'' amb paper de forn; deixar de banda. Al bol d'una batedora de peu, combineu el llevat, 1 tassa de farina i 1 tassa d'aigua tèbia (entre 110 i 115 F). Deixeu reposar de 10 a 15 minuts fins que la mescla quedi espumosa. En un altre bol, combineu la farina restant, la sal i el sucre. Deixar de banda.
Afegiu la mantega suavitzada i els ous al bol de la batedora amb la barreja de llevat. Amb el ganxo de massa, barregeu a velocitat baixa fins que els ingredients estiguin ben combinats.
Afegiu la barreja de farina al bol de la batedora de peu en 3 o 4 increments, barrejant a velocitat baixa després de cada addició fins que la massa s'uneixi i quedi llisa i elàstica uns 8 minuts.
Formeu una bola amb la massa i poseu-la en un bol gran i untat amb greix. Tapeu-lo amb un drap de cuina net i deixeu-lo pujar en una zona càlida i sense corrents d'aire durant unes 1 o 2 hores o fins que hagi doblat el seu volum.
Preescalfeu el forn a 375F (190C). Quan la massa hagi pujat, punxeu-la suaument per deixar anar les bombolles d'aire. Dividiu la massa en 24 trossos iguals, d'uns 70 g cadascun. Enrotlleu cada tros en una bola i col·loqueu-los a la safata de forn preparada, deixant una mica d'espai entre ells per a que l'aixequi.
Cobriu les boles de massa amb un drap de cuina net i deixeu-les pujar en una zona càlida i sense corrents d'aire durant uns 30 a 45 minuts o fins que hagin doblat el seu volum. Coure els rotllos durant 20 a 25 minuts o fins que estiguin daurats i sonin buits quan els toqueu.
Mentre es couen els rotllos, foneu 1 pal (113 g) de mantega en una cassola petita o al microones. Un cop fets els rotllets, els retirem del forn i els traslladem a una reixeta perquè es refredin uns minuts. Raspalleu la mantega fosa sobre la part superior dels rotllos calents amb un pinzell de pastisseria. Serviu els rotllos calents o a temperatura ambient.
Mira Com fer-ho
Receptes relacionades:
Recepta
Rolls de sopar fàcils
instruments
- Safata de forn de 13 "x 18" amb vores o (2) plats de forn de 9 x 13 polzades
Ingredients
- 250 ml (aproximadament 1 tassa) llet calenta al 2% o aigua (110F a 115F)
- 4 gran ous , temperatura ambient
- 200 g (14 cullerades) de mantega sense sal suavitzada
- 100 g (½) sucre blanc granulat
- 3 culleretes sal kosher
- 1 kg (8 tasses) farina de pa o farina per a tot ús
- 17 g (2 cullerades) llevat sec instantani
Per raspallar els rotllets del sopar
- 113 g (1 pal) mantega
instruccions
- Folreu una safata de forn de 13'' x 18'' amb paper de forn; deixar de banda. Al bol d'una batedora de peu, combineu el llevat, 1 tassa de farina i 1 tassa d'aigua tèbia (entre 110 i 115 F). Deixeu reposar de 10 a 15 minuts fins que la mescla quedi espumosa. En un altre bol, combineu la farina restant, la sal i el sucre. Deixar de banda.
- Afegiu la mantega suavitzada i els ous al bol de la batedora amb la barreja de llevat. Amb el ganxo de massa, barregeu a velocitat baixa fins que els ingredients estiguin ben combinats.
- Afegiu la barreja de farina al bol de la batedora de peu en 3 o 4 increments, barrejant a velocitat baixa després de cada addició fins que la massa s'uneixi i quedi llisa i elàstica uns 8 minuts.
- Formeu una bola amb la massa i poseu-la en un bol gran i untat amb greix. Tapeu-lo amb un drap de cuina net i deixeu-lo pujar en una zona càlida i sense corrents d'aire durant unes 1 o 2 hores o fins que hagi doblat el seu volum.
- Preescalfeu el forn a 375F (190C). Quan la massa hagi pujat, punxeu-la suaument per deixar anar les bombolles d'aire. Dividiu la massa en 24 trossos iguals, d'uns 70 g cadascun. Enrotlleu cada tros en una bola i col·loqueu-los a la safata de forn preparada, deixant una mica d'espai entre ells per a que l'aixequi.
- Cobriu les boles de massa amb un drap de cuina net i deixeu-les pujar en una zona càlida i sense corrents d'aire durant uns 30 a 45 minuts o fins que hagin doblat el seu volum. Coure els rotllos durant 20 a 25 minuts o fins que estiguin daurats i sonin buits quan els toqueu.
- Mentre es couen els rotllos, foneu 1 pal (113 g) de mantega en una cassola petita o al microones. Un cop fets els rotllets, els retirem del forn i els traslladem a una reixeta perquè es refredin uns minuts. Raspalleu la mantega fosa sobre la part superior dels rotllos calents amb un pinzell de pastisseria. Serviu els rotllos calents o a temperatura ambient.
notes
- Emmagatzematge: Deixeu que els rotllos de sopar es refredin completament a temperatura ambient. Emmagatzemeu els rotllos en un recipient hermètic o una bossa de plàstic que es pugui tancar. Mantingueu els rotllos a temperatura ambient fins a 3 dies.
- Reescalfament: Preescalfeu el forn a 350 °F (175 °C). Traieu els rotllets de sopar del recipient o la bossa i poseu-los en una safata de forn o en una safata de forn. Pinteu els rotllos amb mantega fosa o aigua per evitar que s'assequin. Cobriu els rotllos sense problemes amb paper d'alumini. Coure els rotllets durant 10 a 15 minuts o fins que estiguin ben escalfats i tornen suaus. Traieu el paper d'alumini i enforneu durant 5 minuts més, o fins que els rotllos estiguin lleugerament daurats i cruixents per fora. Serviu els rotllos reescalfats immediatament. Nota: Eviteu reescalfar els rotllos de sopar al microones, ja que això pot fer que es tornin durs i gomosos. Reescalfar al forn és el millor mètode per restaurar la textura suau i esponjosa dels rotllos.
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.