Aquesta recepta de muffins de xocolata satisfarà qualsevol amant de la xocolata. La seva deliciosa barreja de cacau en pols natural, xips de xocolata i un toc de vainilla garanteix un lot de magdalenes increïbles que satisfaran a tothom.
Com fer muffins de xocolata
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Preescalfeu el forn a 425 °F i col·loqueu una reixeta de forn al mig. Spray a motlle per magdalenes de 12 tasses amb Spray de cuina antiadherent. Tamisar la farina, el cacau, el llevat en pols i el bicarbonat de sodi en un bol mitjà.
En un bol gran, bateu la mantega fosa o l'oli d'alvocat, la sal, els sucres i la vainilla fins que quedi combinat. Batre els ous fins que quedi barrejat, seguit de la mantega. Afegiu els ingredients secs i doblegueu fins que s'acabi de combinar. Incorporeu ¾ de tassa de xips de xocolata.
Aboqueu la massa uniformement a la cassola preparada, omplint les tasses de magdalenes plenes. Espolseu la resta de ¼ de tassa de xips de xocolata de manera uniforme sobre les tapes de les magdalenes, pressionant-les lleugerament a la massa.
Poseu-lo al forn i coure durant 8 minuts, després baixeu el forn a 350 °F i enforneu-lo durant uns 12 minuts més, o fins que un escuradents inserit al centre d'un muffin surti net.
*(comproveu alguns punts ja que les xips de xocolata foses faran que el provador sembli humit). Passar a una reixeta i deixar refredar uns 5 minuts abans de treure les magdalenes de la cassola; refredar els muffins de xocolata sobre una reixeta. Feu clic aquí enllaç per veure Com fer glaçat de xocolata.
Receptes relacionades:
- Muffins de maduixa
- Jumbo Muffins de plàtan
- Muffins de carbassa amb pecan Streusel
- Muffins de maduixa
- Muffins de poma condimentats
Recepta
Muffins de xocolata fàcils
instruments
Ingredients
- 1- ¾ tasses farina per a tot ús , cullerada, anivellada i tamisada
- ⅔ copa cacau en pols natural sense sucre
- 1 culleretes llevat en pols
- 1 culleradeta bicarbonat de sosa
- ¼ culleradeta sal kosher
- 1 pegar-se (½ tassa) de mantega sense sal, fosa i lleugerament refredada, o ½ tassa d'oli d'alvocat, oli de raïm o oli de canola.
- 1 copa sucre marró clar , embalat
- ¼ copa sucre granulat
- 1 cullerada extracte de vainilla pur
- 2 ous grans , temperatura ambient
- 1 copa sèrum de la llet
- 1 copa xips de xocolata agredolç o semidolç , dividit
instruccions
- Preescalfeu el forn a 425 °F i poseu una reixeta del forn a la posició mitjana. Ruixeu un motlle per magdalenes de 12 tasses amb esprai de cuina antiadherent. En un bol mitjà, tamiseu la farina, el cacau, el llevat en pols i el bicarbonat de sodi. En un bol gran, barregeu la mantega fosa o l'oli d'alvocat, la sal, els sucres i la vainilla fins que estiguin combinats. Batre els ous fins que quedi barrejat, seguit de la mantega.
- Afegiu els ingredients secs i doblegueu fins que s'acabi de combinar. Incorporeu ¾ de tassa de xips de xocolata. Aboqueu la massa uniformement a la cassola preparada, omplint els gots de magdalenes plens.
- Espolseu la resta de ¼ de tassa de xips de xocolata de manera uniforme sobre les tapes de les magdalenes, pressionant-les lleugerament a la massa. Poseu-ho al forn i coure durant 8 minuts, després baixeu el forn a 350 °F i coure durant uns 12 minuts més, o fins que un escuradents inserit al centre d'una magdalena surti net * (comproveu alguns punts a mesura que es fongui). les xips de xocolata faran que el provador sembli humit).
- Passar a una reixeta i deixar refredar uns 5 minuts abans de treure les magdalenes de la cassola; refredar els muffins de xocolata sobre una reixeta.
notes
- Per guardar: Els muffins de xocolata refredats en un recipient hermètic a temperatura ambient durant 2 dies o a la nevera fins a 1 setmana.
- Per reescalfar: Poseu muffins individuals al microones fins que estiguin calents per tornar-los a escalfar, uns 10 a 15 segons.
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.