Say goodbye to flavorless, dry whole wheat muffins! This 100% whole wheat chocolate muffin recipe yields tender, moist, and super delicious chocolate muffins; no one will guess they are 100% whole wheat. Perfect for breakfast or afternoon snacks.
How to Make Whole Wheat Chocolate Muffins
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Position a rack in the center of the oven and preheat to 425 °F. Line a standard 12-cup muffin pan with paper liners. Pjenasto umutite jaja, mlaćenicu i ekstrakt vanile u velikoj posudi ili posudi.
U drugoj velikoj posudi umutite brašno, kakao prah, smeđi šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so. Utrljajte smjesu kroz prste da razbijete sve grudvice smeđeg šećera.
Dodajte ¾ šolje komadića čokolade, mešavinu mlaćenog mleka i jaja i otopljeni puter suvim sastojcima. Pomoću gumene lopatice ili drvene kašike miješajte dok se ne sjedini.
Fill the muffin cups with batter using an ice cream scoop or two spoons. Distribute the remaining ¼ cup of chocolate chips evenly over the muffin tops, pressing them lightly into the batter.
Place in the oven and bake for 8 minutes, then turn the oven down to 350 °F and bake the whole wheat chocolate muffins for about 12 minutes more, or until a toothpick inserted in the center of a muffin comes out clean.
(Provjerite nekoliko mjesta jer će otopljeni komadići čokolade učiniti da tester izgleda mokar) Transfer to a wire rack and let cool for about 5 minutes before removing the muffins from the pan; cool on a rack. Enjoy our Whole Wheat Chocolate Muffins.
Povezani recepti:
- Strawberry Muffins
- Jumbo banana muffins
- Muffini od bundeve sa pecan Streusel-om
- Strawberry Muffins
- začinjene mafine od jabuka
recept
Easy Whole Wheat Chocolate Muffins
Alat
Sastojci
- 229 g (1-¾ šolje) bijelog integralnog pšeničnog brašna ili integralnog pšeničnog brašna, kašičicom sipati u mjernu čašu, poravnati i prosijati
- 54 g (⅔ šolje) prirodnog nezaslađenog kakao praha
- 5 g 1 kašičica sode bikarbona
- 10 g (2 kašičice) praška za pecivo
- 2 velika jaja , sobna temperatura
- ¼ kašičica Kosherova so
- 1 kup kajmak , laganu pavlaku ili obični jogurt
- 1 kašika ekstrakt čiste vanile
- 265 šećer (1-⅓ šolje) svetlo smeđi šećer, upakovan
- 170 g (1 šolja) poluslatkih čokoladnih čipsa
- ½ kup ulje avokada , ulje grožđa ili 1 štapić
- (½ šolje) neslanog putera, rastopljenog i malo ohlađenog
instrukcije
- Position a rack in the center of the oven and preheat to 425 °F. Line a standard 12-cup muffin pan with paper liners.
- U velikoj posudi ili posudi umutite jaja, mlaćenicu i ekstrakt vanile.
- U drugoj velikoj posudi umutite brašno, kakao prah, smeđi šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so. Utrljajte smjesu kroz prste da razbijete sve grudvice smeđeg šećera.
- Suvim sastojcima dodajte ¾ šolje komadića čokolade, mešavinu mlaćenice i jaja i otopljeni puter. Pomoću gumene lopatice ili drvene kašike miješajte dok se ne sjedini.
- Using an ice cream scoop or two spoons, fill the muffin cups to the brim with batter. Distribute the remaining ¼ cup of chocolate chips evenly over the muffin tops, pressing them lightly into the batter.
- Place in the oven and bake for 8 minutes, then turn the oven down to 350 °F and bake for about 12 minutes more, or until a toothpick inserted in the center of a muffin comes out clean (check a few spots as the melted chocolate chips will make the tester look wet).
- Transfer to a wire rack and let cool for about 5 minutes before removing the muffins from the pan; cool on a rack. Enjoy our Whole Wheat Chocolate Muffins.
bilješke
- U radnju: Pustite ih da se potpuno ohlade i stavite u hermetički zatvorenu posudu ili vrećicu koja se može zatvoriti. Mogu se čuvati na sobnoj temperaturi do 2 dana ili u frižideru do 1 nedelje.
- Za podgrijavanje: Microwave a muffin for 10-15 seconds or bake in a preheated oven at 350°F (175°C) for 5-7 minutes until warmed through. Enjoy within a few days for the best flavor and texture.
- Kako napraviti domaću mlaćenicu: Dodajte 4 kašičice svježeg limuna, limete ili bijelog destilovanog sirćeta u staklenu mjernu čašu i dodajte dovoljno mlijeka da napravite 1 šolju ukupne tekućine; promešati da se sjedini i ostaviti da odstoji 5 minuta (smesa će početi da se zgrušava). Koristite po potrebi u receptu ili poklopite i stavite u frižider dok ne bude potrebno.
- Koristite kombinaciju ulja avokada i neslanog putera—za vlažnost i okus.
- Nemojte pretjerivati kada je u pitanju miješanje; miksati dok se samo ne sjedini.
- Nemojte ih prekuhati.
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.