Kolač od šargarepe je klasičan desert koji mnogi vole zbog svoje ukusno vlažne teksture i toplih začina. Ovaj recept za tortu od šargarepe sa glazurom od krem sira podiže tradicionalnu tortu od šargarepe na novi nivo svojom jednostavnom i jednostavnom pripremom, savršena za posluživanje publike.
Lagana i mekana torta puna je slatkih grožđica, hrskavih pekana i nezaslađenih kokosovih pahuljica koje savršeno nadopunjuju slatkoću šargarepe. Glazura od krem sira je oštra i bogata i savršeno se slaže sa delikatnim ukusima torte.
Ovaj recept je savršen za svaku priliku, bilo da je u pitanju porodično okupljanje, zalogaj ili jednostavno popodnevni čaj sa prijateljima. Za više recepata za domaće kolače pogledajte Kolač od šargarepe sa glazurom od krem sira, Narandžasta torta sa narandžastim kremom od sira, Žuta torta sa čokoladnim kremom od sira, Torta od vanile sa krem sirom, i Kolač od šargarepe sa glazurom od krem sira.
Idi na:
Kako napraviti tortu od šargarepe
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Postavite rešetku na središnji položaj i zagrijte pećnicu na 350 stepeni F. Maslac i brašno a Pan 9 puta 13 inča ili poprskati sprejom za pečenje sa brašnom. U velikoj posudi prosijte brašno, prašak za pecivo i cimet. Ubacite suvo grožđe, kokosove pahuljice i orahe pekana dok ne budu dobro obložene mešavinom brašna.
U procesoru za hranu ili blenderu obradite šargarepu, jaja, so, ekstrakt vanilije i granulirani šećer oko 5 minuta dok ne postanu potpuno glatki. Prebacite smjesu od šargarepe u veliku zdjelu; ostaviti na stranu.
Dodajte suhe sastojke mokrim i miješajte dok se ne sjedine. Pomoću gumene lopatice sve to preklopite rukom kako ne biste imali grudvice na dnu posude. Sipajte smesu u pripremljeni pleh i ravnomerno rasporedite. Pecite dok se stranice malo ne odvoje od ivica tepsije, a čačkalica ubodena u sredinu ne izađe čista, oko 45 minuta.
Izvadite tortu na rešetku za pečenje postavljenu u tepsiju i ostavite da se potpuno ohladi u plehu prije nego što je premažite kremom od sira.
👀👉 Napomena: Za ovaj recept za tortu od šargarepe koristili smo keramičku posudu za pečenje. Važno je imati na umu da vrsta posude za pečenje može utjecati na vrijeme kuvanja kolača od šargarepe.
Metalna posuda za pečenje može provoditi toplinu drugačije od keramičke, što rezultira različitim vremenom kuhanja. Preporučujemo da pazite na kolač dok se peče i da ga povremeno provjeravate čačkalicom ili testerom za kolače kako biste bili sigurni da je pečen. Ako koristite metalnu posudu za pečenje, možda ćete morati malo skratiti vrijeme kuhanja.
Kako napraviti glazuru od krem sira
U stajaćem mikseru opremljenom nastavkom za lopatice ili ručnom električnom mikserom u velikoj posudi, miksajte krem sir, šećer u prahu i puter na maloj brzini dok se ne sjedine. Povećajte brzinu na veliku i miješajte dok se ne sjedini, otprilike 3 do 5 minuta.
Povremeno isključite mikser i sastružite gumenom lopaticom po zidovima posude; ne bičuj! Smanjite brzinu miksera na nisku. Dodajte ekstrakt vanilije, povećajte brzinu na najjaču i kratko miješajte dok ne postane glatko, povremeno stružući po posudi.
Glazuru od krem sira ravnomjerno rasporedite na ohlađenu tortu od šargarepe koristeći ofset špatulu. Po želji možete dodati sjeckane orahe za dekoraciju.
Pogledajte kako to napraviti
Povezani recepti:
recept
Lagana torta od šargarepe
Alat
Sastojci
- 375 g (3 šolje) višenamenskog brašna
- 2 žlice brašno
- 300 g granulirani šećer
- 240 ml ulje avokada ili bilo koje ulje neutralne arome
- 4 veliki Jaja , sobna temperatura
- 1 kup plump suvo grožđe
- 300 g šargarepa ogulite i narežite na komade od 1 inča
- 1 kup zaslađene kokosove pahuljice
- 1 kup orasi ili orasi
- ½ kašičica kosher sol
- 2 žlice ekstrakt čiste vanile
- 1 kašika mljeveni cimet
Za glazuru od krem sira:
- 8 oz krem sir, omekšan , punomasni
- 8 žlice nesaljeni puter , treba da bude na sobnoj temperaturi, ali i dalje malo čvrsta na dodir
- 8 oz šećer u prahu
- 1 kašičica ekstrakt čiste vanile
instrukcije
Za tortu od šargarepe:
- Postavite rešetku pećnice u središnji položaj i zagrijte pećnicu na 350 stepeni F. Namažite maslac i pobrašnite tepsiju veličine 9 x 13 inča ili poprskajte sprejom za pečenje brašnom. U velikoj posudi prosijte brašno, prašak za pecivo i cimet. Ubacite suvo grožđe, kokosove pahuljice i orahe pekana dok ne budu dobro obložene mešavinom brašna. Šargarepu, jaja, so, ekstrakt vanilije i granulirani šećer obradite u mašini za hranu ili blenderu oko 5 minuta dok ne postanu potpuno glatki. Prebacite smjesu od šargarepe u veliku zdjelu; ostaviti na stranu.
- Dodajte suhe sastojke mokrim i miješajte dok se ne sjedine. Pomoću gumene lopatice sve to preklopite rukom kako ne biste imali grudvice na dnu posude. Sipajte smesu u pripremljeni pleh i ravnomerno rasporedite. Pecite dok se stranice malo ne odvoje od ivica tepsije i dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, oko 45 minuta.
- Izvadite tortu na rešetku za pečenje postavljenu u tepsiju i ostavite da se potpuno ohladi u plehu prije nego što je premažite kremom od sira. 👀👉 Napomena: Za ovaj recept za tortu od šargarepe koristili smo keramičku posudu za pečenje. Važno je imati na umu da vrsta posude za pečenje može utjecati na vrijeme kuvanja kolača od šargarepe.
- Metalna posuda za pečenje može provoditi toplinu drugačije od keramičke, što može rezultirati bržim ili sporijim vremenom kuhanja. Uvijek je dobra ideja paziti na tortu dok se peče i povremeno provjeravati da li je gotovo čačkalicom ili testerom za torte. Ako koristite metalnu posudu za pečenje, možda ćete morati malo skratiti vrijeme kuhanja.
Kako napraviti glazuru od krem sira
- U stajaćem mikseru opremljenom nastavkom za lopatice ili ručnom električnom mikserom u velikoj posudi, miksajte krem sir, šećer u prahu i puter na maloj brzini dok se ne sjedine. Povećajte brzinu na visoku i miješajte dok se ne sjedini oko 5 minuta.
- Povremeno isključite mikser i sastružite gumenom lopaticom po zidovima posude; ne bičuj! Smanjite brzinu miksera na nisku. Dodajte ekstrakt vanilije, povećajte brzinu na najjaču i kratko miješajte dok ne postane glatko, povremeno stružući po posudi. Glazuru od krem sira ravnomjerno rasporedite na ohlađenu tortu od šargarepe koristeći ofset špatulu. Po želji možete dodati sjeckane orahe za dekoraciju.
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.