Klasični meksički pan de elote kombinuje slatki kukuruzni hleb sa svežim zrncima kukuruza. Poslužite ga za popodnevne užine ili doručak.
za više recepti za kukuruzni hleb, check out our Muffins od kukuruznog brašna, Mafini od kukuruznog hleba, Brazilski kukuruzni hleb sa guavom, Brazilski kolač od kukuruznog kruha sa guava glazurom, Muffini od kukuruznog kruha od borovnice, i Muffins od kukuruznog kruha od bundeve.
Metoda na prvi pogled
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
- Zagrijte pećnicu i pripremite tepsiju.
- U jednoj posudi umutite suve sastojke.
- U drugoj posudi umutite mokre sastojke.
- Pomiješajte mokre i suhe sastojke dok se ne sjedine, a zatim umiješajte kukuruz.
- Sipajte smesu u pleh, zagladite gornji deo i pospite šećerom.
- Pecite dok ne porumeni, a nož umetnut u sredinu ne izađe čist.
- Ostavite da se hladi u tepsiji 20 minuta, a zatim isecite i poslužite.
Savjeti i savjeti
- Za ovaj recept smo zadržali zrna kukuruza cijele radi teksture, ali možete ih izblendati ako želite glatkije.
- Narežite meksički slatki kukuruzni kruh na pojedinačne kriške ili kvadrate prije zamrzavanja. To će olakšati odmrzavanje i ponovno zagrijavanje.
- Ako zamrzavate cijelu tortu, pazite da je čvrsto umotate u plastičnu foliju i foliju kako biste spriječili opekotine u zamrzivaču.
- Označite vrećicu ili kontejner datumom i sadržajem. Ovo će vam pomoći da pratite koliko dugo je bilo zamrznuto.
Pogledajte još recepata za kukuruzno brašno:
recept
Easy Corn Bread
Sastojci
- 270 g (1-½ šolje plus 1-½ supene kašike) Quaker Yellow Cornmeal podeljeno
- 180 g (1-½ šolje) višenamenskog brašna
- 150 g (¾ šolje) granulisanog šećera
- 1 kašika Turbinado šećer , neobavezno
- 1 kašika brašno
- ¼ kašičica kosher sol
- 8 oz (1 šolja) punomasnog mleka
- 10 žlice nesaljeni puter , rastopio
- 2 žlice ulje avokada ili biljno ulje
- 2 veliki Jaja
- 10 unci (oko 2 šolje) kukuruza od celog zrna
instrukcije
- Postavite rešetku pećnice u srednji položaj i zagrijte pećnicu na 375 stepeni F. Podmažite dno i stranice kvadratne posude za pečenje od 9 inča, a zatim pospite posudu sa 1-½ žlice kukuruznog brašna.
- U velikoj posudi umutite brašno, prašak za pecivo, so i preostalu 1 šolju kukuruznog brašna. U drugoj velikoj posudi umutite jaja, ulje, otopljeni puter, ¾ šolje šećera i vaniliju (ako koristite) dok se dobro ne sjedine. Umutiti mleko. Umiješajte mješavinu mlijeka u mješavinu brašna dok se ne sjedini. Umiješajte u zrnu kukuruza dok se ne uklopi.
- Prebacite testo u pripremljenu tepsiju i zagladite gornji deo gumenom lopaticom. Po vrhu pospite turbinado šećerom. Pecite dok ne porumeni, a nož za pečenje umetnut u sredinu ne izađe čist, oko 30 do 35 minuta. Ostavite Pan de Elote da se hladi u plehu na rešetki 20 minuta. Prođite nožem za pečenje između Pan de Elote i stranice tiganja. Izvadite pan de Elote iz tepsije i ostavite da se hladi na rešetki 20 minuta.
- Kamilina napomena: Za ovaj recept za pan de elote, radije ostavljamo zrna kukuruza cijela za dodatnu teksturu, ali možete ih izmiješati ako više volite glatkiju konzistenciju.
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.