Ova brazilska torta od kukuruznog kruha sa guava glazurom, ili Bolo de Fubá Con Goiabada na portugalskom, tradicionalni je brazilski desert.
Vrhunska torta od kukuruznog kruha ima vlažnu, nježnu i mrvljivu teksturu. Osim toga, prošaran je slatkim komadićima guave i završen je guava glazurom, što ga čini savršenom pratnjom za tradicionalnu popodnevnu "pauzu za kavu".
Idi na:
Kako napraviti kolač od kukuruznog kruha
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Zagrijte rernu na 350°F i postavite rešetku u sredinu. Bundt pleh od 12 šoljica premažite maslacem i pobrašnite maslacem namazanu površinu, istresite višak ili poprskajte neprijanjajućim sprejom za kuhanje s brašnom, kao što je Baker's Joy ili Pam with Flour. Stavite kocke guave u malu posudu i pospite ih sa oko 1 kašikom višenamenskog brašna; bacite tako da guava bude obložena brašnom; ostaviti na stranu.
U velikoj posudi umutite kukuruzno brašno, brašno i prašak za pecivo. Pomiješajte ulje avokada, ekstrakt vanilije, sol i šećer u stojećem mikseru s nastavkom za lopatice ili ručnom električnom mikseru i velikoj posudi. Dodajte jedno po jedno jaje, dobro miksajući između svakog dodavanja.
Dodajte mešavinu kukuruznog brašna, naizmenično sa mlekom, dok se ne sjedini u gustu smesu. Gumom lopaticom istrugajte tijesto u pripremljenu tepsiju i zagladite vrh. Nasumično ubacite kockice guave (otresite višak brašna) u tijesto i lagano pritisnite da uronite u tijesto.
Pecite dok vrh ne porumeni i tester umetnut u sredinu kolača od kukuruznog kruha ne izađe čist, oko 45 do 50 minuta.
Kako napraviti glazuru od guave
U međuvremenu, u malom loncu na srednje jakoj vatri, pomiješajte pastu od guave i vodu i prokuhajte. Kada počne da ključa, smanjite vatru na srednju i dobro promešajte lopaticom otpornom na toplotu dok se guava pasta u potpunosti ne rastvori i postane tečna.
Izvadite kolač od kukuruznog hleba iz rerne i odmah ga prelijte glazurom od guave i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Uživajte!😋
Povezani recepti:
- Savršena torta od šargarepe sa glazurom od krem sira
- Apple cake
- Žuta torta
- Savršena torta od ananasa naopako
- Savršena torta od crvenog somota sa glazurom od kokosovog krema od sira
- pionono
recept
Easy Cornbread Bundt Cake
Alat
Sastojci
za tortu:
- 1-½ čaše višenamensko brašno prosijano
- ¼-1 čaše Quaker žuto kukuruzno brašno
- 1 kup granulirani šećer
- 1 kašika brašno
- 1 kašika ekstrakt čiste vanile
- 1 kup uljem avokada , ulje kanole, otopljeni neslani puter ili biljno ulje
- 1 kup celo mleko , sobna temperatura
- 3 velika jaja , sobna temperatura
- ¼ kašičica kosher sol
Za punjenje:
- 200 g Guava pasta , iseći na kocku od 1 inča
- 1 kašika višenamjensko brašno
Za glazuru Guava:
- 150 g Guava Paste
- ¼ kup voda
instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350°F i postavite rešetku za pećnicu u srednji položaj. Namažite maslacem pleh od 12 šoljica Bundt i pobrašnite površinu premazanu maslacem, istresite višak ili poprskajte neljepljivim sprejom za kuhanje s brašnom, kao što je Baker's Joy ili Pam sa Brašno.
- Stavite kocke guave u malu posudu i pospite ih sa oko 1 kašikom višenamenskog brašna; bacite, tako da se guava obloži brašnom; ostaviti na stranu.
- U velikoj posudi umutite kukuruzno brašno, brašno i prašak za pecivo. U mikseru za stajanje sa nastavkom za lopatice ili ručnom električnom mikseru i velikoj posudi pomiješajte ulje avokada, ekstrakt vanilije, sol i šećer. Dodajte jedno po jedno jaje, dobro miksajući između svakog dodavanja.
- Dodajte mešavinu kukuruznog brašna, naizmenično sa mlekom, dok se ne sjedini u gustu smesu. Pomoću gumene lopatice zaribajte tijesto u pripremljenu tepsiju i zagladite vrh. Nasumično ubacite kockice guave (otresite do viška brašna) u tijesto i lagano pritisnite da urone u tijesto.
- Pecite dok vrh ne porumeni i tester umetnut u sredinu kolača od kukuruznog kruha ne izađe čist, oko 45 do 50 minuta.
Za glazuru Guava:
- U međuvremenu, u malom loncu na srednje jakoj vatri, pomiješajte pastu od guave i vodu i prokuhajte. Kada počne da ključa, smanjite vatru na srednju i dobro promešajte lopaticom otpornom na toplotu dok se guava pasta u potpunosti ne rastvori i postane tečna.
- Izvadite kolač od kukuruznog hleba iz rerne i odmah prelijte Bolo de Fuba glazurom od guave i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.