Ovaj klasični žuti kolač sa kremastim kremastim glazurom od sira sigurno će biti vaš novi favorit! Moj muž i ja smo ispekli ovu savršenu žutu tortu da proslavimo rođendan naše pospane bebe Anđela.
Kolač je veoma jednostavan, a ukusan. Slojevi su vlažni, puterasti i ukusni, a kremasta glazura od krem sira je primamljiva.
Idi na:
Kako napraviti žutu tortu
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Postavite rešetku u sredinu pećnice i zagrijte je na 350 °F. Poprskajte dva kalupa za torte od 9 inča neprijanjajućim sprejom za kuhanje i obložite ih pergamentom. Ostavite na stranu. U srednjoj posudi prosijte brašno i prašak za pecivo. Ostavite na stranu.
Stavite ulje avokada, puter, so i šećere u zdjelu snažnog miksera opremljenog nastavkom za lopaticu i mutite na srednjoj brzini oko 5 minuta. Zatim umiješajte ekstrakt vanilije i pročistite vaniliju.
Po potrebi ostružite stranice i dno posude. Umutite jedno po jedno jaje i žumance dok se ne sjedine, oko 1 minut. Smanjite brzinu miksera na nisku.
Ostružite posudu i mešalicu i dodajte ½ mešavine suvih sastojaka u mešavinu putera. Dodajte polovinu isparenog mlijeka i miješajte dok se ne sjedini.
Dodajte preostale suve sastojke i ispareno mleko i brzo umutite dok se ne sjedine. Nemojte previše miješati tijesto! Pomoću gumene lopatice preklopite sve to rukom kako biste osigurali da na dnu posude nema grudvica.
Sipajte smesu u pripremljene tepsije i metalnom lopaticom zagladite gornji deo.
Pecite žuti kolač(e) oko 20 do 25 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne ispadne čista. Ohladite u plehu na rešetki 5 minuta, okrenite na rešetku, uklonite papir i potpuno ohladite.
Kako napraviti glazuru od krem sira od vanilije
U zdjeli električnog miksera umutite puter, šećer u prahu i krem sir dok se ne sjedine. Povećajte brzinu na veliku i miješajte dok se ne sjedini. Ne bičuj!
(Povremeno isključite mikser i sastružite gumenom lopaticom po stranicama posude.)
Smanjite brzinu miksera na nisku. Dodati vanilije, povećajte brzinu na najjaču i kratko miješajte dok ne postane glatka. Ako je glazura pregusta, dodajte 1 supenu kašiku isparenog ili punomasnog mleka.
Kako sastaviti i ukrasiti
Stavite 4 trake pergament papira oko ivice postolja za torte ili tanjira. Okrenite donji sloj 1 kolača tako da strana sa kupolom bude okrenuta prema dolje i dodiruje stalak za torte. Odozgo ravnomjerno premažite krem sirom i kokosovim glazurom.
Zatim na vrh stavite drugu žutu boju torta sloj. Konačno, raširite preostala glazura po cijelom vrhu i sa strane. Za dekoraciju koristite dugačku ofsetnu lopaticu da izjednačite glazuru u glatkom sloju sa strane i na vrhu.
Zatim stražnjom stranom kašike prevucite glazuru preko torte pravo s jedne strane da se poveže s drugom. Ponovite ovaj postupak kako biste stvorili lijepe rustikalne linije, brišući glazuru sa žlice nakon svakog reda.
U torti se najbolje uživa na dan kada je napravljena, ali se može čuvati u posudi za tortu u frižideru do 5 dana.
Povezani recepti:
- Savršena torta od šargarepe sa glazurom od krem sira
- Savršena torta od ananasa naopako
- Savršena torta od crvenog somota sa glazurom od kokosovog krema od sira
- Čokoladna torta sa Mocha glazurom
- Marble Bundt torta
recept
Easy Yellow Cake
Alat
Sastojci
Za žutu tortu:
- 250 g (2 šolje) višenamenskog brašna
- 15 g kašika (1 supena kašika) praška za pecivo
- ¼ kašičica kosher sol
- 60 ml (¼ šolje / 4 supene kašike) ulja avokada, ulja grejpa ili biljnog ulja
- 113 g (1 štapić/ 8 kašika) neslanog putera omekšali na sobnoj temperaturi
- 208 g (1 šolja) granuliranog šećera
- 112 g (½ šolje) svetlo smeđeg šećera ili granuliranog šećera
- 3 velika jaja , sobna temperatura
- 1 veliko žumance , sobna temperatura
- ¾ kup mlaćenica, punomasno evaporisano mleko ili punomasno mleko na sobnoj temperaturi
- ½ kašika ekstrakt čiste vanile
- ½ kašika bistra vanila
Za glazuru od krem sira od vanilije:
- (1) 8 oz punomasni krem sir, omekšan
- 250 g (2 šolje) prosejanog šećera od slatkiša
- 113 g (1 štapić) neslani puter omekšao, ali još hladan na dodir
- 2 kašičice ekstrakt čiste vanile
- 1 kašičica bistra vanila
instrukcije
- Za žutu tortu: Postavite rešetku u sredinu pećnice i zagrijte je na 350 °F. Poprskajte dva kalupa za torte od 9 inča neprijanjajućim sprejom za kuhanje i obložite pergamentom. Ostavite na stranu. U srednjoj posudi prosijte brašno i prašak za pecivo. Ostavite na stranu.
- Stavite ulje avokada, puter, so i šećere u zdjelu snažnog miksera opremljenog nastavkom za lopaticu i mutite na srednjoj brzini oko 5 minuta. Zatim umiješajte ekstrakt vanile.
- Po potrebi ostružite stranice i dno posude. Umutite jedno po jedno jaje i žumance dok se ne sjedine, oko 1 minut. Smanjite brzinu miksera na nisku. Ostrugajte posudu i mikser i dodajte ½ mješavine suhih sastojaka u smjesu putera, a zatim polovinu isparenog mlijeka i miješajte dok se ne sjedini.
- Dodajte preostale suhe sastojke i ispareno mlijeko i miješajte na maloj brzini dok se ne sjedine. Nemojte previše miješati tijesto! Pomoću gumene lopatice sve to preklopite rukom kako ne biste imali grudvice na dnu posude. Sipajte testo u pripremljene tepsije i zagladite metalnom lopaticom.
- Pecite žuti kolač(e) oko 20 do 25 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne ispadne čista. Ohladite u plehu na rešetki 5 minuta, okrenite na rešetku, uklonite papir i potpuno ohladite.
Kako napraviti glazuru od krem sira od vanilije
- U zdjeli električnog miksera umutite puter, šećer u prahu i krem sir dok se ne sjedine. Povećajte brzinu na veliku i miješajte dok se ne sjedini. Nemojte bičevati! (Povremeno isključite mikser i sastružite gumenom lopaticom po zidovima posude.)
- Smanjite brzinu miksera na nisku. dodajte vaniliju, povećajte brzinu i kratko miješajte dok ne postane glatka. Ako je glazura pregusta, dodajte 1 supenu kašiku isparenog mleka ili punomasnog mleka.
Kako sastaviti i ukrasiti
- Stavite 4 trake pergament papira oko ivice postolja za torte ili tanjira. Okrenite donji sloj 1 torte tako da kupolasta strana bude okrenuta prema dolje i dodiruje postolje za torte.
- Odozgo ravnomjerno premažite glazurom od kokosa od krem sira. Zatim prelijte drugim žutim slojem kolača. Na kraju premažite preostalu glazuru po vrhu i sa strane. Za dekoraciju koristite dugačku ofsetnu lopaticu da izjednačite glazuru u glatkom sloju sa strane i na vrhu.
- Zatim stražnjom stranom kašike prevucite glazuru preko ravne linije torte s jedne strane da se poveže s drugom. Ponovite ovaj postupak kako biste stvorili lijepe rustikalne linije, brišući glazuru sa žlice nakon svakog reda. U torti se najbolje uživa na dan kada je napravljena, ali se može čuvati u posudi za tortu u frižideru do 5 dana.
bilješke
Žuta torta može da se čuva u zamrzivaču do tri meseca. Da biste odmrzli tortu, izvadite je iz zamrzivača i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi nekoliko sati ili preko noći u frižideru. Nakon što se odmrzne, kolač se može preliti i servirati po želji. Važno je napomenuti da se tekstura kolača može malo promijeniti nakon zamrzavanja i odmrzavanja, ali okus treba ostati isti.
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.