Ko ne voli Marble Bundt tortu i popodnevnu kafu? Posebno u hladnijim danima, topli napitak i uživanje u parčetu omiljenog kolača ne samo da vas zagreje, već i učini trenutak slađim i pruži vam raspoloženje koje vam je potrebno za završetak dana.
Evo recepta za mermer Bundt kolač koji se lako pravi i koji će se svideti svima. Vlažna torta od vanile je mramorirana čokoladnim kockicama i posuta šećerom u prahu. Odlična je opcija za praznične zabave ili dekadentni doručak.
Kako napraviti Marble Bundt tortu
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Zagrijte rernu na 350°F i postavite rešetku u sredinu. Velikodušno puter a Bundt torta sa 12 šoljica i pobrašnite površinu premazanu maslacem, istresite višak ili poprskajte neprijanjajućim sprejom za kuhanje sa brašnom, kao što je Baker's Joy ili Pam with Flour.
Za tijesto od vanile: Pomiješajte višenamjensko brašno i prašak za pecivo u srednjoj posudi. U posudi samostojećeg miksera sa nastavkom za lopatice umutite puter dok ne postane glatko. Dodajte šećer u prahu i so i nastavite da pravite kremu, stružući stranice posude povremeno dok smesa ne postane svetla i pahuljasta oko 5 minuta. Dodajte jaja jedno po jedno, miksajući dok se svako potpuno ne sjedini i strugajući po zdjeli nakon svakog dodavanja. Zatim dodajte čisti ekstrakt vanile i miješajte dok se ne sjedini.
Smanjite brzinu miksera na nisku. Naizmjence, polovinu smjese brašna prosijte preko smjese putera, pa promiješajte. Zatim temeljno umiješajte mlijeko, stružući stranu posude, zatim prosijte i umiješajte preostalu smjesu brašna. Umutite tijesto nekoliko sekundi kako biste bili sigurni da je sve temeljito uklopljeno i glatko oko 4 do 5 minuta (pazite da ne miješate previše!)
Za čokoladno tijesto: Dodajte 50 ml vrućeg mlijeka u srednju činiju. Dodajte kakao prah i lagano miješajte dok se dobro ne sjedini. Dodajte kakao kremu i 2 šolje smese od vanile i miksajte dok se ne sjedini (pazite da ne mešate previše!)
Otprilike polovinu smese od vanilije sipajte u pripremljenu tepsiju-kućicu otprilike pola čokoladnog tijesta. Ponovite sa preostalom smjesom od vanile i čokolade. Prođite nožem za ražnjić ili puter kroz tiganj kako biste zajedno zavrtjeli 2 tijesta. Jednom ili dvaput kucnite pun Bundt tiganj po pultu da oslobodite mjehuriće zraka. Testo bi trebalo da izgleda ujednačeno u tiganju. Pecite Marble Bundt kolač dok čačkalica umetnuta blizu sredine ne izađe sa nekoliko vlažnih mrvica, 45 minuta. Marble Bundt torta će se dići da napuni pleh i lagano sleži kada se izvadi iz rerne.
Dozvolite Marble Bundt Cake da se odmara na rešetki za hlađenje 15 minuta prije nego što se kolač okrene od kalupa. Kada se ohladi, pospite Marble Bundt tortu šećerom u prahu.
Povezani recepti:
recept
Easy Marble Bundt torta ''Budin Marmolada''
Sastojci
- 350 g (2-¾ šolje) višenamenskog brašna, prosijano
- 350 g (3 šolje) šećera u prahu
- 6 Jaja , sobna temperatura
- 300 g (2 štapića plus 6 kašike) neslanog putera, omekšanog na sobnu temperaturu
- 15 g (1 supena kašika) Ne-aluminijumski prašak za pecivo
- ¼ kašičica kosher sol
- 20 g nezaslađeni kakao prah, prosijano
- 15 ml 1 kašika čistog ekstrakta vanilije
- 15 ml 1 kašika Creme De Cacao
- 50 ml punomasno mlijeko, sobnoj temperaturi
- 50 ml punomasno mlijeko, vruć
instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350°F i postavite rešetku za pećnicu u srednji položaj. Bundt pleh od 12 šoljica obilno premažite maslacem i pobrašnite površinu premazanu maslacem, istresite višak ili poprskajte sprejom za kuhanje s neprijanjajućim brašnom, kao što je Baker's Joy ili Pam with Flour.
Za tijesto od vanile:
- Pomiješajte višenamjensko brašno i prašak za pecivo da se sjedine u srednjoj posudi.
- U posudi samostojećeg miksera sa nastavkom za lopaticu umutite neslani puter dok ne postane glatko. Dodajte šećer u prahu i so i nastavite da pravite kremu, stružući stranice posude povremeno, dok smesa ne postane svetla i pahuljasta oko 5 minuta.
- Dodajte jaja jedno po jedno, miksajući dok se svako jaje u potpunosti ne uklopi i strugajući po zdjeli nakon svakog dodavanja. Dodajte čisti ekstrakt vanile i miješajte dok se ne sjedini.
- Smanjite brzinu miksera na nisku. Naizmjenično, prosejati polovinu mešavine brašna preko mešavine putera, pa je umešati. Temeljno umešati 50 ml mleka sobne temperature, stružući stranu posude, zatim prosijati i umešati preostalu mešavinu brašna. Umutite tijesto nekoliko sekundi kako biste bili sigurni da je sve temeljno uklopljeno i glatko oko 4 do 5 minuta (pazite da ne miješate previše!)
Za čokoladno tijesto:
- U srednju činiju dodajte 50 ml vrućeg mleka. Dodajte kakao prah i lagano miješajte dok se dobro ne sjedini. Dodajte kakao kremu i 2 šolje smese od vanilije i miksajte dok se ne sjedini (pazite da ne mešate previše!)
- U pripremljenu tepsiju sipajte otprilike polovinu smese od vanile - na vrh stavite otprilike polovinu čokoladnog smesa. Ponovite sa preostalom smjesom od vanile i čokolade. Prođite nožem za ražnjić ili puter kroz tiganj da lagano umiješate 2 tijesta zajedno. Kucnite pun Bundt tiganj po pultu jednom ili dvaput da oslobodite mjehuriće zraka. Testo bi trebalo da izgleda ujednačeno u tiganju.
- Pecite Marble Bundt kolač dok čačkalica umetnuta blizu sredine ne izađe sa nekoliko vlažnih mrvica, 45 minuta. Marble Bundt torta će se dići da napuni pleh i lagano sleži kada se izvadi iz rerne. Ostavite Marble Bundt kolač da odstoji na rešetki za hlađenje 15 minuta prije nego što ga okrenete od kalupa. Kada se ohladi, pospite Marble Bundt tortu sa malo šećera u prahu.
bilješke
- U radnju: Marble Bundt kolač, ostavite da se potpuno ohladi, a zatim ga čvrsto umotajte u plastičnu ili aluminijsku foliju. Možete ga staviti i u hermetički zatvorenu posudu. Kolač se može čuvati na sobnoj temperaturi do 3 dana ili u frižideru do nedelju dana. Ako ga trebate duže čuvati, možete ga zamrznuti na 2-3 mjeseca.
- Za podgrijavanje: Stavite tortu u rernu zagrejanu na 350°F (175°C) 10-15 minuta dok se ne zagreje. Također možete peći pojedinačne kriške u mikrovalnoj pećnici 10-15 sekundi svaku ili dok se ne zagrije na željenu temperaturu.
- Marble Bundt Cake se može čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do tri dana.
- Okus i tekstura ove mramorne torte se pojačavaju i poboljšavaju nakon sjedenja preko noći.
- Obavezno namastite i pobrašnite sve pukotine na tepsiji kako bi se kolač lakše oslobodio.
- This recipe can be made into cupcakes: Layer a spoonful of each batter into the wrappers, filling each only halfway. Swirl with a toothpick. Bake the cupcakes for 25 to 30 minutes.
- Ova mramorna torta se može peći u jednom plehu 9×13 oko 35 minuta.
- Koristite sastojke sobne temperature.
- Ostavite neslani puter na sobnoj temperaturi 20 minuta.
- Ostavite jaja na sobnoj temperaturi (ne ostavljajte ih u frižideru duže od 2 sata).
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.