Javorov pire slatki krompir je klasik holiday side dish. If desired, you can top the sweet potatoes with toasted pecans or sprinkle them with a little maple syrup or brown sugar.
For a herby take, serve with a bit of chopped fresh thyme. This dish is perfect as an Easter, Christmas, or Thanksgiving side dish.
Za više recepata inspirisanih slatkim krompirom, pogledajte ove Pečeni slatki krompir, Pečeni cajunski slatki krompir, Tepsija od slatkog krompira, Tepsija od slatkog krompira sa marshmallows-om, Slatka pita od krumpira, i Sweet Potatoes biscuits.
Kako napraviti javor Pire od slatkog krompira
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Ogulite batat i narežite ga na kockice od 1 inča i stavite u veliki lonac kipuće vode. Krčkajte otklopljeno 10 do 15 minuta dok krompir ne omekša.
In a small saucepan over medium-low heat, heat butter, half and half, and maple syrup until smooth, about 5 minutes. Season with 1-½ teaspoons kosher salt and ¼ teaspoon ground black pepper or adjust to taste. Neka bude toplo.
Drain the potatoes in a colander and return them to the pot. Stir over low heat until the potatoes are thoroughly dried, oko 1 minuta. Use a stand mixer fitted with a whisk to break the potatoes into small pieces on low for about 30 seconds.
Add the butter mixture in a steady stream until incorporated. Increase the speed to high and whip until light and fluffy and no lumps remain, about 2 minutes.
Alternativno, možete mispecite batat gnječilicom za krompir i dodajte mešavinu putera u fazama dok se ne postigne željena konzistencija.
Povezani recepti:
- Pečeni krompir
- Potato hash
- Ruska krompir salata
- Kockice krompira sa belim lukom
- Začinjene kriške krompira
recept
Lagani slatki krompir pire od javora
Sastojci
- 4 kilograma slatki krompir , ogulite i narežite na kocke od 1 inča
- ½ kup šlag
- 8 žlice nesaljeni puter , iseći na komade
- 6 žlice čisti javorov sirup , plus još po ukusu
- 1-½ kašičice kosher sol
- ¼ kašičica svježe mljeveni crni biber
instrukcije
- Ogulite batat i narežite ga na kockice od 1 inča i stavite u veliki lonac kipuće vode. Krčkajte otklopljeno 10 do 15 minuta dok krompir ne omekša. U malom loncu na srednje laganoj vatri zagrijte puter, pola i pola i javorov sirup dok ne postane glatko, stavite 5 minuta – začinite 1-½ kašičice košer soli i ¼ kašičice mlevenog crnog bibera ili prilagodite ukusu. Držite toplo.
- Krompir ocijedite u cjedilo, a zatim ga vratite u lonac i miješajte na laganoj vatri dok se krompir potpuno ne osuši oko 1 minut. Koristeći samostojeći mikser sa pjenjačom, izlomite krompir na male komadiće na laganoj vatri oko 30 sekundi. Dodajte smjesu putera u stalnom mlazu dok se ne sjedini. Povećajte brzinu na veliku i mutite dok ne ostane lagano, pahuljasto i bez grudvica, oko 2 minute. Alternativno, slatki krompir možete izgnječiti gnječilicom za krompir i dodavati mešavinu putera u fazama dok se ne postigne željena konzistencija.
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.