Ovaj recept za Cheesy Hasselback krompir je odlično jelo od krompira koje pruža mekanu unutrašnjost, hrskavu vanjštinu i sirasti preljev od mrvica kruha.
Savršen za predjela, priloge, ili kao neobavezni obrok u toku nedelje, ovaj recept će zasigurno postati glavna stvar u vašem domu. Ne trebaju vam posebni sastojci ili oprema, samo krompir i nekoliko kuhinjskih stvari. Za više recepata inspirisanih krompirom, pogledajte Pečeni krompir, Potato Hash, Začinjene kriške krompira, i Češnjak Krompiri.
Kako napraviti Hasselback krompir
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Za preliv od sirastih krušnih mrvica: U zdjeli srednje veličine, ⅓ šolje panko mrvica hleba, 4 kašike neslanog putera, ½ šolje sira Colby, ¼ šolje sira Grana Padana ili parmezana, 1 kašičica paprike, ½ kašičice granuliranog belog luka, ¼ kašičice košer soli i ¼ mlevenog crnog bibera.
Za Hasselback krompir: Zagrijte pećnicu na 450° F. Krompir narežite na kriške od ¼ inča sa dna i krajeva svakog krompira tako da leže ravno i ostavite da se kriške rastaju tokom pečenja. Zatim stavite krompir između drške 2 štapića za jelo ili 2 drvene kašike; ovo će pomoći da se pedale krompira narežu bez rezanja do kraja.
Narežite poprečno u intervalima od ¼ inča, ostavljajući ¼ inča na dnu nerezano; štapići će vas spriječiti da isječete krompir do kraja. Ponovite sa preostalim krompirom. Lagano isperite krompir pod hladnom vodom, ostavite da se ocedi i prebacite, isečenom stranom nadole, na tanjir zaštićen u mikrotalasnoj pećnici. Pecite u mikrotalasnoj dok malo ne omekša na dodir, oko 6 do 12 minuta, okrećući krompir na pola kuvanja.
Lagano nauljite lim za pečenje sa obodom ili ga obložite aluminijskom folijom radi lakšeg čišćenja. Na pripremljeni lim za pečenje rasporedite krompir isečenu stranu prema gore. Krompir premažite s 2 žlice ulja od kikirikija ili ekstra djevičanskog maslinovog ulja i začinite s 2 kašičice košer soli i ¼ kašičice crnog bibera.
Pecite dok kora ne postane hrskava i krompir ne počne da porumeni, 25 do 30 minuta. Izvadite krompir iz rerne i zagrejte brojler. Krompir prelijte smjesom od prezla, lagano pritiskajući da prianja. Pecite dok mrvice kruha ne dobiju tamno zlatno smeđu boju, oko 3 minute. Serve.
Pogledajte kako to napraviti
recept
Easy Hasselback Potatoes
Alat
Sastojci
Za preljev od sirastih krušnih mrvica:
- ¼ kup Običan Panko
- 4 žlice nesaljeni puter , rastopio
- 2 unci (½ šolje) iseckanog sira, iseckanog , kao što su Colby, Cheddar, Monterey, Italian Five Cheese, itd.
- ¼ kup rendani Grana Padano ili Parmezan
- 1 kašičica paprika
- ½ kašičica granulirani češnjak
- ¼ kašičica kosher sol
- ¼ kašičica crni biber
Za Hasselback krompir:
- 6 Russet Potatoes , također poznat kao Idaho
- 2 žlice ulje od kikirikija ili ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 2 kašičice kosher sol
- ¼ kašičica crni biber
instrukcije
Za preljev od sirastih krušnih mrvica:
- U zdjeli srednje veličine, ⅓ šolje panko mrvica hleba, 4 kašike neslanog putera, ½ šolje sira Colby, ¼ šolje sira Grana Padana ili parmezana, 1 kašičica paprike, ½ kašičice granuliranog belog luka, ¼ kašičice košer soli i ¼ mlevenog crnog bibera.
Za Hasselback krompir:
- Zagrejte rernu na 450 F stepeni. Krompir narežite na kriške od ¼ inča sa dna i krajeva svakog krompira tako da leže ravno i ostavite da se kriške rastaju tokom pečenja. Zatim stavite krompir između drške 2 štapića za jelo ili 2 drvene kašike; ovo će pomoći da se pedale krompira narežu bez rezanja do kraja.
- Narežite poprečno u intervalima od ¼ inča, ostavljajući ¼ inča na dnu nerezano; štapići će vas spriječiti da isječete krompir do kraja. Ponovite sa preostalim krompirom. Lagano isperite krompir pod hladnom vodom, ostavite da se ocedi i prebacite, isečenom stranom nadole, na tanjir zaštićen u mikrotalasnoj pećnici. Pecite u mikrotalasnoj dok malo ne omekša na dodir, oko 6 do 12 minuta, okrećući krompir na pola kuvanja.
- Lagano nauljite lim za pečenje sa obodom ili ga obložite aluminijskom folijom radi lakšeg čišćenja. Na pripremljeni lim za pečenje rasporedite krompir isečen na kriške. Krompir po svemu premažite sa 2 kašike ulja od kikirikija ili ekstra djevičanskog maslinovog ulja i začinite košer soli i biberom. Pecite dok kora ne postane hrskava i krompir ne počne da porumeni, 25 do 30 minuta. Izvadite krompir iz rerne i zagrejte brojler. Krompir premažite smjesom od prezla, lagano pritiskajući da prianja. Pecite dok mrvice kruha ne dobiju tamno zlatno smeđu boju, oko 3 minute. Serve.
bilješke
Mešavina hljebnih mrvica može se čuvati u frižideru 2 dana u vrećici sa zatvaračem. Kako zamrznuti Nije preporučljivo zamrzavati.
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.