Ovaj recept za čokoladni muffin će zadovoljiti svakog ljubitelja čokolade. Njegova ukusna mješavina prirodnog kakaa u prahu, komadića čokolade i naznaka vanile garantuje niz nevjerovatnih muffina koji će zadovoljiti svakoga.
Kako napraviti čokoladne muffine
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Zagrijte rernu na 425 °F i postavite rešetku u sredinu. Sprej a Tepsija za mafine od 12 šoljica sa sprej za kuvanje. U srednju posudu prosijte brašno, kakao, prašak za pecivo i sodu bikarbonu.
U velikoj posudi umutite rastopljeni puter ili ulje avokada, so, šećere i vaniliju dok se ne sjedine. Umutite jaja dok se ne sjedine, a zatim i mlaćenicu. Dodajte suve sastojke i mešajte dok se ne sjedine. Umiješajte ¾ šolje čokoladnih komadića.
Smesu ravnomerno sipajte kašikom u pripremljenu tepsiju, pune čaše za mafine. Preostalu ¼ šolje komadića čokolade ravnomjerno pospite po vrhovima muffina, lagano ih utisnuvši u tijesto.
Stavite u rernu i pecite 8 minuta, a zatim smanjite rernu na 350 °F i pecite još oko 12 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u sredinu mafina ne izađe čista
*(provjerite nekoliko mjesta jer će otopljeni komadići čokolade učiniti da tester izgleda mokar). Prebacite na rešetku i ostavite da se ohladi oko 5 minuta prije nego što izvadite muffine iz kalupa; ohladite čokoladne muffine na rešetki. Kliknite ovo link da vidite Kako napraviti glazuru od čokolade.
Povezani recepti:
- Strawberry Muffins
- Jumbo banana muffins
- Muffini od bundeve sa pecan Streusel-om
- Strawberry Muffins
- Začinjeni muffini od jabuka
recept
Jednostavni čokoladni muffini
Alat
Sastojci
- 1-¾ čaše višenamjensko brašno , kašičicom, poravnati i prosijati
- ⅔ kup prirodni nezaslađeni kakao prah
- 1 kašičice brašno
- 1 kašičica soda bikarbona
- ¼ kašičica kosher sol
- 1 štap (½ šolje) neslanog putera, rastopljenog i malo ohlađenog, ili ½ šolje ulja avokada, ulja grožđa ili ulja repice.
- 1 kup svetlo smeđi šećer , spakovano
- ¼ kup granulirani šećer
- 1 kašika ekstrakt čiste vanile
- 2 velika jaja , sobna temperatura
- 1 kup maslac
- 1 kup gorko-slatki ili poluslatki komadići čokolade , podijeljeno
instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 425 °F i postavite rešetku za pećnicu u srednji položaj. Poprskajte kalup za mafine od 12 šoljica neprijanjajućim sprejom za kuvanje. U srednju posudu prosijte brašno, kakao, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. U velikoj posudi umutite rastopljeni puter ili ulje avokada, so, šećere i vaniliju dok se ne sjedine. Umutite jaja dok se ne sjedine, a zatim i mlaćenicu.
- Dodajte suve sastojke i mešajte dok se ne sjedine. Umiješajte ¾ šolje čokoladnih komadića. Smesu ravnomerno sipajte kašikom u pripremljenu tepsiju, pune čaše za mafine.
- Preostalu ¼ šolje komadića čokolade ravnomjerno pospite po vrhovima muffina, lagano ih utisnuvši u tijesto. Stavite u rernu i pecite 8 minuta, a zatim smanjite rernu na 350 °F i pecite još oko 12 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u sredinu mafina ne izađe čista *(proverite nekoliko tačaka kako se otopilo komadići čokolade će učiniti da tester izgleda mokar).
- Prebacite na rešetku i ostavite da se ohladi oko 5 minuta prije nego što izvadite muffine iz kalupa; ohladite čokoladne muffine na rešetki.
bilješke
- U radnju: Ohlađeni čokoladni muffini u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi 2 dana ili u frižideru do 1 nedelje.
- Za podgrijavanje: Pojedinačne mafine peći u mikrotalasnoj dok se ne zagreju, oko 10 do 15 sekundi.
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.