Palačinke s borovnicama su klasično jelo za doručak koje se može napraviti od samo nekoliko jednostavnih sastojaka. Ključ za pravljenje savršene palačinke s borovnicama je da ne premijesite tijesto i koristite svježe, zrele bobice da poboljšate slatkoću palačinki.
Ovaj recept za palačinke sa mlaćenicom od borovnica savršen je za vikend doručak ili ručak. Palačinke su lagane i pahuljaste, sa finim ljutkastim ukusom mlaćenice i kiselom slatkoćom od borovnica.
Uparite ih sa javorovim sirupom od borovnice za ukusan doručak.
Za više🫐recepata s borovnicama, pogledajte ove Mafini od borovnice, Borovnica Streusel Muffins, Blueberry cornbread muffins, Muffini od integralnih žitarica, Pogačice sa borovnicama od cjelovite pšenice, I Pogačice od borovnice.
Camila Made Savjet: Ako ste fanatik vanile poput mene, toplo preporučujem kupovinu ovog galona bistra vanila i ubacivanje nekih pasulj vanilije. Svojoj sam dodala cijelu gomilu da bude koncentrisanija.
Zatim, molimo vas da ga držite u svojoj ostavi kada vam zatreba. Ova ukusna mješavina zrna vanilije savršena je za sve slatkiše, kao što su kolači, kolačići i tako dalje; kada vam ponestane, kupite još jedan galon i napunite ga.
Ovaj domaći ekstrakt ili aroma vanilije, kako god želite, može se napraviti s votkom umjesto čiste vanile i ostaviti da se koncentrira 3 do 6 mjeseci prije upotrebe. Volim koristiti prozirnu vaniliju pa je mogu odmah iskoristiti.
Kako napraviti palačinke od borovnica
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
U velikoj posudi umutite brašno, prašak za pecivo, šećer, cimet i so. U posebnoj posudi srednje veličine umutite mleko, ekstrakt vanile i jaja. Mokre sastojke, zajedno sa otopljenim puterom, dodajte suvim sastojcima.
Lagano umutite dok se ne sjedini, ali i dalje grudvica - nemojte previše miješati; male grudvice brašna su u redu.
Zagrijte malo biljnog ulja ili pročišćenog putera (poput ghee-a - običan puter će izgorjeti; ja volim da koristim Ulje od avokada na tiganju sa neprijanjajućim slojem na srednjoj vatri, a zatim smanjite vatru na srednje nisku da ne zagorite svoju prvu rundu.
Koristeći polumjernu čašu, razdijelite tijesto za palačinke u krugove, koristeći stražnju stranu čaše kako biste ih ravnomjerno rasporedili.
Pecite dok se palačinke ne stegnu oko ivica i dok se na gornjoj strani tijesta ne pojave mali mjehurići, oko 2 do 3 minute; posipajte malu šaku borovnica (oko 6 do 8 borovnica) na površinu svake palačinke.
Okrenite na drugu stranu i pecite dok ne porumeni, podešavajući temperaturu po potrebi, još oko 1 minut. Ponovite sa preostalim tijestom, podmažite tepsiju dodatnim maslacem ili uljem ako je previše suvo. Poslužite sa malo meda ili javorovog sirupa.
Povezani recepti:
recept
Lagane palačinke s borovnicama
Alat
Sastojci
- 312 g (2-½ šolje) višenamjenskog brašna, sipano kašikom, poravnato stražnjom stranom noža i prosijano
- 1-½ žlice brašno ili 2 kašike za još mekanije palačinke
- ½ kašičica kosher sol
- ¼ kup šećer u prahu ili granulirani šećer
- 1-¾ čaše celo mleko
- 2 veliki Jaja ar sobnoj temperaturi
- 4 žlice nesaljeni puter , rastopljen i ohlađen
- 2 čaše sveže borovnice
- 3 kašičica ekstrakt čiste vanile
- polet od 1 limuna
- Ulje avokada za kuvanje
instrukcije
- U velikoj posudi umutite brašno, prašak za pecivo, šećer, cimet i so. U posebnoj posudi srednje veličine umutite mleko, ekstrakt vanile i jaja. Suvim sastojcima dodajte mokre sastojke zajedno sa otopljenim puterom. Lagano umutite dok se ne sjedini, ali i dalje grudvica - nemojte previše miješati; male grudvice brašna su u redu.
- Zagrijte kapljicu biljnog ulja ili pročišćenog putera (poput ghee-a – običan puter će zagorjeti; ja volim da koristim ulje od avokada) na tiganju sa neprijanjajućim slojem na srednjoj vatri, a zatim smanjite vatru na srednje-nisku da ne zagorite prvu turu.
- Koristeći ½ mjerne čaše, razmutite tijesto za palačinke u krugove; koristite poleđinu šolje kako biste ih ravnomjerno rasporedili. Pecite dok se palačinke ne stegnu oko ivica i dok se na gornjoj strani tijesta ne pojave mali mjehurići, oko 2 do 3 minute; posipajte malu šaku borovnica (oko 6 do 8 borovnica) na površinu svake palačinke.
- Okrenite na drugu stranu i pecite dok ne porumeni, podešavajući temperaturu po potrebi, još oko 1 minut. Ponovite s preostalim tijestom, podmažite tepsiju dodatnim maslacem ili uljem ako je previše suvo. Poslužite sa malo meda ili javorovog sirupa.
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.