Ovi Streusel muffini od borovnice su ukusna opcija za doručak ili podnevnu užinu koja će zadovoljiti svaku želju; napravljene su od svježih borovnica i prelivene streusel preljevom koji je sladak i hrskav.
Osim toga, recept je lak i jednostavan i može se napraviti od smrznutih ili dehidriranih borovnica!
Kako napraviti Streusel muffine od borovnice
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
U maloj posudi umutite brašno, šećer i cimet. Prstima razmutite omekšali puter dok se ravnomjerno ne navlaži krupnim i srednjim mrvicama.; držati u frižideru dok ne bude potrebno.
Zagrijte rernu na 375 °F. Linija a Tepsija za mafine od 12 šoljica sa papirnim ulošcima. Posuti tepsiju i obloge sprej za kuhanje koji se ne lijepi. U srednjoj posudi umutite brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. U samostojećem mikseru sa nastavkom za lopatice umutite omekšali puter i šećer oko 5 minute dok ne postanu pjenasti.
Zatim dodajte jaja jedno po jedno, stružući po stranicama posude i dobro umutivši nakon svakog dodavanja. Na kraju umiješajte ekstrakt vanilije i limunovu koricu. Dodajte smesu brašna, naizmenično sa mlaćenicom, mutite dok se ne sjedini (smeša će biti gusta).
U drugoj posudi pospite borovnice sa 2 kašičice brašna (tako će sprečiti da potone na dno). Dodajte borovnice u tijesto i lagano ga miješajte gumenom lopaticom dok se ne rasporede ravnomjerno. Nemojte previše miješati! U pripremljenu tepsiju za mafine ravnomerno podelite testo u svaku šoljicu, napunite ih skoro punim, a streusel preliv podelite na mafine, lagano pritiskajući (mafin će biti pun).
Pecite muffine sa borovnicom Streusel oko 25 do 27 minuta ili dok tester umetnut u sredinu ne izađe čist. Ostavite da se hladi u plehu najmanje 10 minuta pre nego što ga izvadite. Prođite nožem po rubu svakog muffina da ga po potrebi oslobodite iz kalupa, a zatim prebacite muffine s borovnicom Streusel na rešetku da se potpuno ohlade.
Poslužite odmah ili čuvajte ohlađene muffine sa borovnicom Streusel u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi 2 dana ili u frižideru do 1 nedelje. Uživajte!
Povezani recepti:
recept
Jednostavni muffini sa borovnicom Streusel
Alat
Sastojci
Za muffine sa borovnicom
- 270 g (2 šolje) višenamenskog brašna
- 1 kašičica soda bikarbona
- ¼ kašičica kosher sol
- ½ kup ulje avokada , ulje grožđa, ceđeno suncokretovo ulje, ulje kanole ili 1 štapić neslanog putera, omekšali
- ½ kup granulirani šećer
- ½ kup svetlo smeđi šećer
- 2 velika jaja , sobna temperatura
- 1 kašika ekstrakt čiste vanile
- ½ kup maslac , promućeno ili kiselo mlijeko
- 1-½ čaše sveže borovnice (možete zamijeniti bilo kojim bobicama koje imate pri ruci)
- 2 žlice turbinado šećer
- Korica od 1 limuna
Za Streusel:
- 2 žlice nesaljeni puter , rastopio
- 4 žlice svetlo smeđi šećer
- 4 žlice granulirani šećer
- ¼ kup višenamjensko brašno
- ½ kašičica mljeveni cimet
instrukcije
Za Streusel:
- U maloj posudi umutite brašno, šećer, cimet i koricu. Prstima razmutite otopljeni puter dok se ravnomjerno ne navlaži; držati u frižideru dok ne bude potrebno.
Za muffine sa borovnicama:
- Zagrijte rernu na 375 °F. Obložite (2) kalup za mafine od 12 šoljica papirnim ulošcima. Poprskajte posudu i obloge sprejom za kuhanje koji se ne lijepi. U srednjoj posudi prosijte brašno i sodu bikarbonu.
- U velikoj posudi umutite ulje avokada i šećere dok se ne sjedine, oko 1 minut. Zatim dodajte jaja jedno po jedno, stružući po stranicama posude i dobro umutivši nakon svakog dodavanja. Na kraju umiješajte ekstrakt vanilije i limunovu koricu.
- Postepeno dodajte smjesu brašna, naizmenično sa mlaćenicom, mutite dok se ne sjedini (masa će biti vrlo gusta). Dodajte borovnice u tijesto i lagano ga miješajte gumenom lopaticom dok se ne rasporede ravnomjerno. Nemojte previše miješati!
- U pripremljenom kalupu za mafine ravnomerno podelite testo u svaku šoljicu, napunite ih skoro punim i ravnomerno pospite streusel smesu preko mafina.
- Pecite muffine od borovnice oko 25 do 30 minuta ili dok tester umetnut u sredinu ne izađe čist.
- Ostavite da se hladi u tepsiji najmanje 10 minuta pre nego što se okrene. Zatim premjestite Streusel muffine s borovnicama na rešetku da se potpuno ohlade.
- Ako je potrebno, prođite nožem po rubu svakog streusel muffina s borovnicama kako biste ga oslobodili iz kalupa. Poslužite odmah ili čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 3 dana. Enjoy!
bilješke
- Kako napraviti domaću mlaćenicu: Dodajte 4 kašičice svježeg limuna, limete ili bijelog destilovanog sirćeta u staklenu mjernu čašu i dodajte dovoljno mlijeka da napravite 1 šolju ukupne tekućine; promešati da se sjedini i ostaviti da odstoji 5 minuta (smesa će početi da se zgrušava). Koristite po potrebi u receptu ili poklopite i stavite u frižider dok ne bude potrebno.
- Koristite kombinaciju ulja avokada i neslanog putera—za vlažnost i okus.
- Nemojte pretjerivati kada je u pitanju miješanje; miksati dok se samo ne sjedini. Prije savijanja borovnice, pospite ih s malo brašna; bez toga će potonuti na dno čaša za mafine. Nemojte ih prekuhati.
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.