Palačinke su bezvremenski favorit za doručak, branč, pa čak i doručak za večeru. Pružaju raznovrsnost u prezentaciji, bilo da se serviraju u visokoj hrpi ili u njima uživaju jedan po jedan direktno iz tiganja.
Ovaj recept za palačinke je idealan za vikend jutra ili branč okupljanja. Jednostavno je, zadovoljavajuće i sigurno će se svidjeti publici. Za više recepata za lake varijacije za palačinke, pogledajte ove Palačinke sa borovnicama, Palačinke od mlaćenice, I Banana Palačinke.
Kako napraviti palačinke
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
U velikoj posudi umutite brašno, prašak za pecivo, šećer, cimet i so. U posebnoj posudi srednje veličine umutite mleko, ekstrakt vanile i jaja. Suvim sastojcima dodajte mokre sastojke zajedno sa otopljenim puterom. Lagano umutite dok se ne sjedini, ali i dalje grudvica - nemojte previše miješati; male grudvice brašna su u redu; ostaviti na stranu 10 minuta.
Zagrijte malo biljnog ulja ili pročišćenog putera (poput ghee-a - običan puter će izgorjeti; ja volim da koristim Ulje od avokada) na tiganju sa neprijanjajućim slojem na srednjoj vatri, a zatim smanjite vatru na srednje nisku da ne zagorite svoju prvu rundu.
Koristeći ½ mjerne čaše, razmutite tijesto za palačinke u krugove; koristite poleđinu šolje kako biste ih ravnomjerno rasporedili. Pecite dok se palačinke ne stegnu oko ivica i dok se na gornjoj strani tijesta ne pojave mali mjehurići, oko 3 do 4 minute.
Okrenite na drugu stranu i pecite dok ne porumeni, podešavajući temperaturu po potrebi, još oko 1 do 2 minuta. Ponovite s preostalim tijestom, podmažite tepsiju dodatnim maslacem ili uljem ako je presuho. Poslužite ove Fluffy palačinke sa kišom sirup za palačinke, med ili javorov sirup.
Povezani recepti:
- Kineske palačinke s lukom
- Cheesy Corn Palačinke
- Palačinke sa maslacem od borovnice
- Palačinke od mlaćenice
- Banana Palačinke
recept
Easy Pancakes
Sastojci
- 312 g (2-½ šolje) višenamenskog brašna, sipano kašikom, poravnato poleđinom noža
- 1-½ žlice brašno ili 2 supene kašike za još mekanije palačinke
- ½ kašičica kosher sol
- ¼ kup granulirani šećer ili šećer u prahu
- 1-¾ čaše celo mleko
- 2 veliki jaja, sobne temperature , pobijeđen
- 4 žlice neslani puter ili šoa , rastopljen i ohlađen
- 3 kašičice čisti ekstrakt vanile ili bistra vanila
- ¼ kašičica mljeveni cimet
- Ulje avokada, sprej za skraćivanje ili kuhanje po potrebi
instrukcije
- U velikoj posudi umutite brašno, prašak za pecivo, šećer, cimet i so. U posebnoj posudi srednje veličine umutite mleko, ekstrakt vanile i jaja. Suvim sastojcima dodajte mokre sastojke zajedno sa otopljenim puterom. Lagano umutite dok se ne sjedini, ali i dalje grudvica - nemojte previše miješati; male grudvice brašna su u redu.
- Zagrijte kapljicu biljnog ulja ili pročišćenog putera (poput ghee-a – običan puter će zagorjeti; ja volim da koristim ulje od avokada) na tiganju sa neprijanjajućim slojem na srednjoj vatri, a zatim smanjite vatru na srednje-nisku da ne zagorite prvu turu.
- Koristeći ½ mjerne čaše, razmutite tijesto za palačinke u krugove; koristite poleđinu šolje kako biste ih ravnomjerno rasporedili. Pecite dok se palačinke ne stegnu oko ivica i dok se na gornjoj strani tijesta ne pojave mali mjehurići, oko 3 do 4 minute.
- Okrenite na drugu stranu i pecite dok ne porumeni, podešavajući temperaturu po potrebi, još oko 1 do 2 minuta. Ponovite s preostalim tijestom, podmažite tepsiju dodatnim maslacem ili uljem ako je previše suvo. Poslužite sa malo meda ili javorovog sirupa.
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.