এই দ্রুত এবং সহজ পনির স্টাফড কর্নমিল ডিনার রোলস "প্যান ডি মাইজ কন কুয়েসো" নরম, তুলতুলে এবং ভিতরে পনির দিয়ে ঠাসা, এটি তৈরি করেতিনি আদর্শ ডিনার অনুষঙ্গী.
এই বাড়িতে তৈরি পনির স্টাফড কর্নমিল ডিনার রোলস "প্যান ডি মাইজ কন কুয়েসো" রেসিপিতে কয়েকটি উপাদান রয়েছে: ময়দা, তাত্ক্ষণিক খামির, কর্নমিল, ডিম, মাখন, চিনি, দুধ এবং পনির। আমি ব্যবহার করি তাত্ক্ষণিক চেঁচানো, কিন্তু সক্রিয় খামির পরিবর্তে ব্যবহার করা যেতে পারে; উত্থান সময় দীর্ঘ হবে.
কিভাবে কর্নমিল ডিনার রোল তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
পার্চমেন্ট কাগজ বা মাখন দিয়ে গ্রীস দিয়ে রেখাযুক্ত (2) 13x18x1 ইঞ্চি বেকিং শীট; একপাশে সেট ময়দার হুকের সাথে লাগানো একটি স্ট্যান্ড মিক্সারের বাটিতে, দুধ, জল এবং খামির একত্রিত করুন এবং প্রায় 5 থেকে 10 মিনিট ফেনা হওয়া পর্যন্ত দাঁড়াতে দিন।
কাঁটাচামচ দিয়ে মাখন, চিনি, লবণ এবং ডিম নাড়ুন. ময়দা, কর্নমিল এবং তারপরে মিক্সার দিয়ে কম আঁচে মাল্ট দিন। গতিকে মাঝারি করে বাড়ান এবং 5 থেকে 10 মিনিট মসৃণ এবং স্থিতিস্থাপক না হওয়া পর্যন্ত ময়দা মাখুন।
একটি বড় বাটিতে তেল বা ননস্টিক স্প্রে দিয়ে হালকা গ্রিজ করুন। এরপরে, আপনার হাতে হালকাভাবে তেল দিন এবং ময়দাটি প্রস্তুত পাত্রে স্থানান্তর করুন, এটিকে তেলের চারপাশে প্রলেপ দিন।
. একটি ক্লিং র্যাপ দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং আপনার ঘরের তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে প্রায় 1 ঘন্টা আকারে দ্বিগুণ না হওয়া পর্যন্ত ময়দাটিকে অপেক্ষাকৃত উষ্ণ পরিবেশে বিশ্রাম দিন।
একবার বিশ্রাম নেওয়ার পরে, ময়দাকে সমান অংশে ভাগ করুন, প্রতিটি প্রায় 100 গ্রাম। প্রতিটি টুকরো সামান্য চ্যাপ্টা করুন এবং ফ্রাইং পনির দিয়ে এটি পূরণ করুন। পনির ভরাটের চারপাশে ময়দা বন্ধ করুন, একটি বল তৈরি করুন এবং এটি সম্পূর্ণভাবে ঢেকে দেওয়ার জন্য নীচে চিমটি করুন।
পার্চমেন্ট পেপার বা সিলিকন মাদুর দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে কমপক্ষে 2 ইঞ্চি দূরে রাখুন। একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে cornmeal ডিনার রোল আবরণ এবং একটি উষ্ণ জায়গায় রাখা; ভলিউম দ্বিগুণ না হওয়া পর্যন্ত উঠতে দিন, প্রায় 1 ঘন্টা। ওভেন 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন। গলানো মাখন দিয়ে রোলগুলিকে আলতো করে ব্রাশ করুন। কর্নমিল ডিনার রোলগুলি সোনালি হওয়া পর্যন্ত 25 থেকে 30 মিনিট বেক করুন। আরও গলিত মাখন দিয়ে ব্রাশ করুন এবং গরম পরিবেশন করুন। উপভোগ করুন!
সম্পর্কিত রেসিপি:
- 100% পুরো গমের ডিনার রোলস
- ডিনার রোলস "হোমমেড প্যানসিটোস"
- গ্যালেটা প্যারাগুয়া
- টেলিরা রোল
- আলুর রুটি
- নিস্তারপর্বের রুটি
- চাল্লা রুটি
প্রণালী
সহজ কর্নমিল ডিনার রোলস
উপকরণ
- 375 ml গরম পানি (120F থেকে 130F)
- 375 ml সম্পূর্ন দুধ (120F থেকে 130F)
- 4 ডিম , কক্ষ তাপমাত্রায়
- 300 g কোয়েকার হলুদ কর্নমিল
- 100 g unsalted মাখন তরলিত
- 50 g দানাদার সাদা চিনি
- 15 g কোষাগার লবণ , পরীক্ষা করা
- 1 kg সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা বা রুটির আটা
- 17 g তাত্ক্ষণিক শুকনো খামির
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ শুকনো মাল্ট (ডায়াস্ট্যাটিক) পাউডার, ঐচ্ছিক* এটি ময়দা উঠতে সাহায্য করে এবং একটি সুন্দর ভূত্বক তৈরি করে।
- 453 g পনির পনির ভাজা , ছিন্ন বা ছোট টুকরা মধ্যে কাটা
নির্দেশনা
- পার্চমেন্ট কাগজ বা মাখন দিয়ে গ্রীস দিয়ে রেখাযুক্ত (2) 13x18x1 ইঞ্চি বেকিং শীট; একপাশে সেট ময়দার হুকের সাথে লাগানো একটি স্ট্যান্ড মিক্সারের বাটিতে, দুধ, জল এবং খামির একত্রিত করুন এবং প্রায় 5 থেকে 10 মিনিট ফেনা হওয়া পর্যন্ত দাঁড়াতে দিন।
- কাঁটাচামচ দিয়ে মাখন, চিনি, লবণ এবং ডিম দিয়ে নাড়ুন। মিক্সার কম করে, ময়দা, কর্নমিল এবং তারপরে মাল্ট যোগ করুন। গতিকে মাঝারি করুন এবং 5 থেকে 10 মিনিটের মতো মসৃণ এবং স্থিতিস্থাপক না হওয়া পর্যন্ত ময়দা মাখুন।
- একটি বড় বাটিতে তেল বা ননস্টিক স্প্রে দিয়ে হালকা গ্রিজ করুন। এর পরে, আপনার হাতে হালকাভাবে তেল দিন এবং ময়দাটি প্রস্তুত বাটিতে স্থানান্তর করুন, এটিকে তেলের চারপাশে আবরণ করুন। একটি ক্লিং র্যাপ দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং আপনার ঘরের তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে প্রায় 1 ঘন্টা আকারে দ্বিগুণ না হওয়া পর্যন্ত ময়দাটিকে অপেক্ষাকৃত উষ্ণ পরিবেশে বিশ্রাম দিন।
- একবার বিশ্রাম নেওয়ার পরে, ময়দাকে সমান অংশে ভাগ করুন, প্রতিটি প্রায় 100 গ্রাম। প্রতিটি টুকরো সামান্য চ্যাপ্টা করুন এবং ফ্রাইং পনির দিয়ে পূরণ করুন। পনির ভরাটের চারপাশে ময়দা বন্ধ করুন, একটি বল তৈরি করুন এবং সম্পূর্ণভাবে ঢেকে নীচে চিমটি করুন।
- পার্চমেন্ট পেপার বা সিলিকন বেকিং মাদুর দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে কমপক্ষে 2 ইঞ্চি দূরে রাখুন। একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে cornmeal ডিনার রোল আবরণ এবং একটি উষ্ণ জায়গায় রাখা; ভলিউম দ্বিগুণ না হওয়া পর্যন্ত উঠতে দিন, প্রায় 1 ঘন্টা।
- ওভেন 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন। খুব আলতো করে কিছু গলিত মাখন দিয়ে রোলগুলি ব্রাশ করুন। সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন, 25 থেকে 30 মিনিট। আরও গলিত মাখন দিয়ে ব্রাশ করুন এবং গরম পরিবেশন করুন। উপভোগ করুন!
নোট
- চুলা: ওভেন 350°F (180°C) এ প্রিহিট করুন। রোলগুলি একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং গরম না হওয়া পর্যন্ত 10-12 মিনিট বেক করুন।
- মাইক্রোওয়েভ: রোলগুলিকে একটি স্যাঁতসেঁতে কাগজের তোয়ালে এবং মাইক্রোওয়েভে 10-15 সেকেন্ডের জন্য উঁচুতে বা গরম না হওয়া পর্যন্ত মুড়িয়ে রাখুন।
- টোস্ট করার বৈদু্যতিক যন্ত্র চুলা: রোলগুলিকে একটি টোস্টার ওভেনে রাখুন এবং গরম না হওয়া পর্যন্ত টোস্ট করুন এবং বাইরের দিকে কিছুটা খাস্তা।
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।