এই 100% হোল হুইট ডিনার রোলস রেসিপি এই নরম এবং হৃদয়গ্রাহী ডিনার রোলগুলির সাথে যেকোনো খাবারকে আরও সুস্বাদু করে তোলে। আমাদের স্বাস্থ্যকর ডিনার রোলস রেসিপিটি আপনার গড় থেকে কিছুটা বেশি, 100% পুরো গমের আটা দিয়ে তৈরি এবং মধু এবং হালকা বাদামী চিনি দিয়ে মিষ্টি করা হয়।
তাদের ছুটির দিনগুলির জন্য তৈরি করুন (থ্যাঙ্কসগিভিং, ক্রিসমাস, ইস্টার, ইত্যাদি, বা যেকোনো দিন!); এগুলি আপনার রাতের খাবার টেবিলে একটি আনন্দদায়ক পরিবর্তন হবে এবং সম্ভবত একটি তাত্ক্ষণিক পরিবারের প্রিয় হয়ে উঠবে! 😋😍
কিভাবে তৈরী করে পুরো গমের ডিনার রোলস
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
পার্চমেন্ট কাগজ বা মাখন দিয়ে গ্রীস দিয়ে রেখাযুক্ত (2) 13x18x1 ইঞ্চি বেকিং শীট; একপাশে সেট ময়দার হুকের সাথে লাগানো একটি স্ট্যান্ড মিক্সারের বাটিতে, দুধ, জল, মধু এবং খামির একত্রিত করুন এবং ফেনা হওয়া পর্যন্ত দাঁড়াতে দিন, প্রায় 5 থেকে 10 মিনিট। আভাকাডো তেল, মাখন, চিনি, লবণ এবং ডিমে কাঁটাচামচ দিয়ে নাড়ুন.
ময়দা যোগ করুন এবং তারপরে মিক্সার দিয়ে অত্যাবশ্যক গম নিন। মাঝারি গতি বাড়ান এবং 5 থেকে 10 মিনিট মসৃণ এবং স্থিতিস্থাপক না হওয়া পর্যন্ত ময়দা মাখুন। একটি বড় বাটিতে তেল বা ননস্টিক স্প্রে দিয়ে হালকা গ্রিজ করুন।
এর পরে, আপনার হাতে হালকাভাবে তেল দিন এবং ময়দাটি প্রস্তুত বাটিতে স্থানান্তর করুন, এটিকে তেলের চারপাশে আবরণ করুন। একটি ক্লিং র্যাপ দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং আপনার ঘরের তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে প্রায় 1 ঘন্টা আকারে দ্বিগুণ না হওয়া পর্যন্ত ময়দাটিকে অপেক্ষাকৃত উষ্ণ পরিবেশে বিশ্রাম দিন।
ক্লিং র্যাপ মুছে ফেলুন এবং ডিফ্লেট করার জন্য ময়দা পাঞ্চ করুন।ময়দাটি একটি কাজের পৃষ্ঠে স্থানান্তর করুন এবং এটি 48 টুকরা করুন।প্রতিটি টুকরোকে একটি শক্ত বলের মধ্যে রোল করুন।
ময়দার বলগুলিকে প্রস্তুত প্যানে স্থানান্তর করুন, তাদের সমানভাবে ফাঁক করুন (উঠলেই রোলগুলি স্পর্শ করবে)। প্রায় 1 ঘন্টা আকারে দ্বিগুণ হওয়া পর্যন্ত ঢেকে একটি উষ্ণ জায়গায় সেট করুন।
ওভেনটি 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন। খুব আলতো করে গলিত মাখন দিয়ে রোলগুলি ব্রাশ করুন। পুরো গমের ডিনার রোলগুলি সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন, 25 থেকে 30 মিনিট। আরও গলিত মাখন দিয়ে ব্রাশ করুন এবং গরম পরিবেশন করুন। আমাদের পুরো গমের ডিনার রোলস উপভোগ করুন!
সম্পর্কিত রেসিপি:
- টেলিরা রোল
- গ্যালেটা কুয়ারটেল
- রোজমেরি ফোকাসিয়া রুটি
- খামিরবিহীন নিস্তারপর্বের রুটি
- অ্যামিশ হোয়াইট ব্রেড
- দারুচিনি ঘূর্ণায়মান আপেল রুটি
প্রণালী
সহজ পুরো গম ডিনার রোলস
উপকরণ
পুরো গমের ডিনার রোলস ময়দার জন্য:
- 17 g তাত্ক্ষণিক শুকনো তাত্ক্ষণিক খামির
- 100 ml গরম পুরো দুধ (120 ° F থেকে 130 ° F)
- 118 ml অ্যাভোকাডো তেল বা 113 গ্রাম লবণবিহীন মাখন গলিয়ে সামান্য ঠান্ডা করে , প্লাস বাটি এবং বেকিং প্যান জন্য আরো
- 95 g হাল্কা বাদামী চিনি , ব্রাউন সুগার, বা দানাদার চিনি
- 30 ml মধু
- 3 ডিম , কক্ষ তাপমাত্রায়
- 400 ml গরম পানি (120 ° F থেকে 130 ° F)
- 1000 g পুরো গম বা সাদা গোটা গমের আটা চামচ দিয়ে কাটা , সমতল এবং sifted
- 15 g কোষাগার লবণ
- 2 টেবিল চামচ অত্যাবশ্যক গম ময়দার আঠা , ঐচ্ছিক
ব্রাশ করার জন্য:
- 1 নোনতা মাখন লাঠি গলে গেছে
নির্দেশনা
- পার্চমেন্ট কাগজ বা মাখন দিয়ে গ্রীস দিয়ে রেখাযুক্ত (2) 13x18x1 ইঞ্চি বেকিং শীট; একপাশে সেট ময়দার হুকের সাথে লাগানো একটি স্ট্যান্ড মিক্সারের বাটিতে, দুধ, জল, মধু এবং খামির একত্রিত করুন এবং প্রায় 5 থেকে 10 মিনিট ফেনা হওয়া পর্যন্ত দাঁড়াতে দিন।
- একটি কাঁটাচামচ দিয়ে, অ্যাভোকাডো তেল বা মাখন, চিনি, লবণ এবং ডিমে নাড়ুন। মিক্সার কম দিয়ে, ময়দা এবং তারপর অত্যাবশ্যক গম যোগ করুন। গতিকে মাঝারি করে বাড়ান এবং 5 থেকে 10 মিনিট মসৃণ এবং স্থিতিস্থাপক না হওয়া পর্যন্ত ময়দা মাখুন।
- একটি বড় বাটিতে তেল বা ননস্টিক স্প্রে দিয়ে হালকা গ্রিজ করুন। এর পরে, আপনার হাতে হালকাভাবে তেল দিন এবং ময়দাটি প্রস্তুত বাটিতে স্থানান্তর করুন, এটিকে তেলের চারপাশে আবরণ করুন। একটি ক্লিং র্যাপ দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং আপনার ঘরের তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে প্রায় 1 ঘন্টা আকারে দ্বিগুণ না হওয়া পর্যন্ত ময়দাটিকে অপেক্ষাকৃত উষ্ণ পরিবেশে বিশ্রাম দিন।
- ক্লিং র্যাপ মুছে ফেলুন এবং ডিফ্লেট করার জন্য ময়দা পাঞ্চ করুন। ময়দাটিকে একটি কাজের পৃষ্ঠে স্থানান্তর করুন এবং এটিকে 48 টি সমান টুকরা করুন। প্রতিটি টুকরোকে একটি শক্ত বলের মধ্যে রোল করুন। ময়দার বলগুলিকে প্রস্তুত প্যানে স্থানান্তর করুন, তাদের সমানভাবে ফাঁক করুন (উঠলেই রোলগুলি স্পর্শ করবে)। প্রায় 1 ঘন্টা আকারে দ্বিগুণ হওয়া পর্যন্ত ঢেকে একটি উষ্ণ জায়গায় সেট করুন।
পুরো গমের ডিনার রোলস বেক করতে:
- ওভেনটি 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রি-হিট করুন। খুব আলতো করে কিছু গলিত মাখন দিয়ে রোলগুলি ব্রাশ করুন। পুরো গমের ডিনার রোলগুলি সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন, 25 থেকে 30 মিনিট। আরও গলিত মাখন দিয়ে ব্রাশ করুন এবং গরম পরিবেশন করুন। আমাদের পুরো গমের ডিনার রোলস উপভোগ করুন!
নোট
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।