কলার রুটি হল একটি ক্লাসিক আরামদায়ক খাবার যা অনেকে প্রজন্মের জন্য উপভোগ করেছে। এটি অতিরিক্ত পাকা কলা ব্যবহার করার এবং তাদের একটি সুস্বাদু খাবারে পরিণত করার একটি নিখুঁত উপায় যা যে কোনও সময় উপভোগ করা যেতে পারে।
এই রেসিপিটি টোস্টেড পেকান যোগ করে জিনিসগুলিকে একটি খাঁজ পর্যন্ত নিয়ে যায়, যা রুটিটিকে একটি সুন্দর ক্রঞ্চ এবং বাদামের স্বাদ দেয়।
সর্ব-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা, ডিম এবং তাজা লেবুর রসের মতো সাধারণ উপাদান সহ, এই কলার রুটি তৈরি করা সহজ এবং নতুনদের জন্য উপযুক্ত। নিজের জন্য বেক করা হোক বা প্রিয়জনের সাথে শেয়ার করা হোক, এই রেসিপিটি অবশ্যই খুশি করবে।
কিভাবে পেকান দিয়ে কলার রুটি তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
ওভেনটি 350 °F (176.67 °C) এ প্রিহিট করুন। মাখন এবং হালকা ময়দা একটি 9×5-ইঞ্চি ধাতব রুটি প্যান। একটি মাঝারি পাত্রে ময়দা, বেকিং সোডা, বেকিং পাউডার এবং দারুচিনি চেলে নিন.
একটি বৈদ্যুতিক মিক্সারের বাটিতে, অ্যাভোকাডো তেল, লবণ এবং চিনি একত্রিত হওয়া পর্যন্ত প্রায় 1-2 মিনিট বিট করুন। একবারে একটি ডিম যোগ করুন, প্রতিটি সংযোজনের পরে ভালভাবে বীট করুন। ম্যাশ করা কলা, লেবুর রস এবং ভ্যানিলার নির্যাস দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
(মিশ্রণটি এই মুহুর্তে কিছুটা দইযুক্ত দেখাতে পারে)। ময়দার মিশ্রণ যোগ করুন এবং কম গতিতে বিট করুন যতক্ষণ না ঠিক একত্রিত হয়। কাটা পেকান মধ্যে ভাঁজ.
অতিরিক্ত মিশ্রিত করবেন না! প্রস্তুত লোফ প্যানে ব্যাটারটি ঢেলে দিন এবং কেন্দ্রে ঢোকানো একটি টেস্টার পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন, 40 থেকে 45 মিনিট। এটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য প্যানে ঠাণ্ডা হতে দিন, তারপর এটি সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা হওয়ার জন্য একটি তারের র্যাকে পরিণত করুন।
পেকান দিয়ে আমাদের কলা রুটি উপভোগ করুন!
সম্পর্কিত রেসিপি:
প্রণালী
পেকান সহ কলার রুটি
উপকরণ
- 232 g (1-¾ কাপ) সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা চামচ এবং সমতল করা
- 5 g (1 চা চামচ) বেকিং সোডা
- 4 g (1 চা চামচ) বেকিং পাউডার
- ¼ চা চামচ খাঁটি
- ½ কাপ আভাকাডো তেল বা 1 স্টিক (½ কাপ) লবণবিহীন মাখন, নরম করা
- ¾ কাপ হালকা বাদামী চিনি বা দানাদার চিনি
- 2 বড় ডিম , কক্ষ তাপমাত্রায়
- 1 কাপ খুব পাকা কলা ম্যাশ করা , 2-3টি মাঝারি আকারের কলা থেকে
- 2 টেবিল চামচ তাজা লেবুর রস
- 2 লটারি বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস
- ½ লটারি সাইগন দারুচিনি গুঁড়া
- 90 g (¾ কাপ) টোস্ট করা পেকান বা টোস্ট করা আখরোট, কাটা
নির্দেশনা
- ওভেনটি 350 °F (176.67 °C) এ প্রিহিট করুন। মাখন এবং হালকা ময়দা একটি 9×5-ইঞ্চি ধাতব রুটি প্যান। একটি মাঝারি পাত্রে, ময়দা, বেকিং সোডা, বেকিং পাউডার এবং দারুচিনি একসাথে চালনা করুন।
- একটি বৈদ্যুতিক মিক্সারের বাটিতে, অ্যাভোকাডো তেল, লবণ এবং চিনি একত্রিত হওয়া পর্যন্ত প্রায় 1-2 মিনিট বিট করুন। একবারে একটি ডিম যোগ করুন, প্রতিটি সংযোজনের পরে ভালভাবে বীট করুন। ম্যাশ করা কলা, লেবুর রস এবং ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। (মিশ্রণটি এই মুহুর্তে কিছুটা দইযুক্ত দেখাতে পারে)।
- ময়দার মিশ্রণ যোগ করুন এবং কম গতিতে বিট করুন যতক্ষণ না ঠিক একত্রিত হয়। কাটা পেকান মধ্যে ভাঁজ. অতিরিক্ত মিশ্রিত করবেন না! প্রস্তুত লোফ প্যানে ব্যাটারটি ঢেলে দিন এবং কেন্দ্রে ঢোকানো একটি পরীক্ষক 40 থেকে 45 মিনিট পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। প্রায় 10 মিনিটের জন্য প্যানে ঠাণ্ডা হতে দিন, তারপর সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়ার জন্য একটি তারের র্যাকের দিকে ঘুরুন। উপভোগ করুন!
নোট
- জমানো: রুটি, প্লাস্টিক বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে শক্তভাবে মুড়ে ঘরের তাপমাত্রায় 3-4 দিনের জন্য সংরক্ষণ করুন। এক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে রাখতে পারেন।
- পুনরায় গরম করার জন্য: রুটিটি, আপনার ওভেনটি 350°F (180°C) তে গরম করুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য ওভেনে মোড়ানো রুটি রাখুন। আপনি রুটিটি টুকরো টুকরো করে টোস্টার বা ওভেনে কয়েক মিনিটের জন্য গরম এবং খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত টোস্ট করতে পারেন। আপনি যদি পছন্দ করেন, গরম না হওয়া পর্যন্ত রুটি প্রতি স্লাইস 10-15 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভ করুন।
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।