আপনি যদি তাজা স্ট্রবেরি উপভোগ করার উপায় খুঁজছেন, স্ট্রবেরি মুচির জন্য এই রেসিপিটি একটি চমৎকার পছন্দ। এই মিষ্টি এবং সরস ডেজার্ট গ্রীষ্মের জন্য উপযুক্ত এবং ঋতুতে প্রচুর তাজা স্ট্রবেরি ব্যবহার করে।
আপনি বাড়ির পিছনের দিকের বারবিকিউ হোস্ট করছেন বা কেবল মিষ্টি এবং আরামদায়ক কিছু পেতে চান না কেন, এই স্ট্রবেরি মুচি অবশ্যই একটি ডেজার্ট যা খুশি করবে।
আপনি যদি আরও স্ট্রবেরি-অনুপ্রাণিত ডেজার্ট বিকল্পগুলি খুঁজছেন তবে এই রেসিপিটি অন্বেষণ করার জন্য অনেকগুলি সুস্বাদু বিকল্পগুলির মধ্যে একটি।
অন্যান্য জনপ্রিয় স্ট্রবেরি ডেজার্ট অন্তর্ভুক্ত তাজা স্ট্রবেরি কেক, স্ট্রবেরি মাফিনস, স্ট্রবেরি শর্টকেক, স্ট্রবেরি পারফাইট, ফল টক, এবং বেরি ট্রাইফল.
আপনি একজন পাকা বেকার হন বা এই বহুমুখী ফল উপভোগ করার নতুন উপায় খুঁজছেন, সুস্বাদু স্ট্রবেরি ডেজার্টের কোনো অভাব নেই।
সুতরাং, পরের বার যখন আপনি প্রচুর তাজা স্ট্রবেরি পাবেন, স্ট্রবেরি মুচির এই রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন।
একটি অতিরিক্ত বিশেষ ট্রিট করার জন্য এটিকে এক ডলপ হুইপড ক্রিম বা এক স্কুপ ভ্যানিলা আইসক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন। এর মিষ্টি এবং সরস স্বাদ এবং আরামদায়ক টেক্সচারের সাথে, এই মুচিটি অবশ্যই আপনার ডেজার্ট স্টোরে একটি নতুন প্রিয় হয়ে উঠবে।
কীভাবে স্ট্রবেরি মুচি তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
ওভেনটি 375°F-এ প্রিহিট করুন এবং মাঝখানে একটি ওভেন র্যাক সেট করুন।
মাখন দিয়ে একটি 9" x 13" বেকিং ডিশ গ্রিজ করুন; একপাশে সেট একটি মাঝারি পাত্রে স্ট্রবেরি, চিনি, ভ্যানিলা, লেবুর রস এবং কর্নস্টার্চ একত্রিত করুন. একত্রিত করতে নাড়ুন, এবং স্ট্রবেরি মিশ্রণটি একপাশে সেট করুন।
একটি বড় পাত্রে ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা এবং লবণ একসাথে ফেটিয়ে নিন। কিউব করা মাখন যোগ করুন, এবং এটি একটি পেস্ট্রি কাটার বা আপনার হাত দিয়ে ময়দার মিশ্রণে কাজ করুন যতক্ষণ না এটি মোটা রুটির টুকরার মতো হয়।
কাচের মাপার কাপ বা ছোট বাটিতে বাটারমিল্ক এবং ভ্যানিলা একসাথে ফেটিয়ে নিন। ময়দা এবং মাখনের মিশ্রণে মিশ্রণটি যোগ করুন এবং একত্রিত হওয়া পর্যন্ত একটি রাবার স্প্যাটুলা দিয়ে নাড়ুন; অতিরিক্ত মিশ্রিত করবেন না।
স্ট্রবেরি মিশ্রণটি প্রস্তুত বেকিং ডিশে স্থানান্তর করুন। একটি বড় চামচ ব্যবহার করে, স্ট্রবেরির উপর বিস্কুট ব্যাটারের ডোলপ চামচ; বাকি টেবিল চামচ ডিমেরার চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
বেক করুন যতক্ষণ না শীর্ষগুলি সোনালি বাদামী হয় এবং রসগুলি ঘন হয় এবং প্রায় 45 থেকে 50 মিনিটের মধ্যে বুদবুদ হয়। বিস্কুটগুলো বেশি বাদামি হলে ফয়েল দিয়ে আলগা করে ঢেকে দিন।
ওভেন থেকে প্যানটি সরান। এক স্কুপ ভ্যানিলা আইসক্রিম বা হুইপড ক্রিমের ডলপ দিয়ে পরিবেশন করার আগে মুচিকে কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন।
সম্পর্কিত রেসিপি:
প্রণালী
সহজ স্ট্রবেরি মুচি
উপকরণ
- 3 টেবিল চামচ cornstarch
- 6 টেবিল চামচ দস্তার চিনি
- 6 টেবিল চামচ হালকা বাদামী চিনি বা দানাদার চিনি
- 2 টেবিল চামচ তাজা লেবুর রস
- 1 চা চামচ খাঁটি ভ্যানিলা নির্যাস বা 1 চা চামচ খাঁটি বাদাম নির্যাস
- 2 পাউন্ড টাটকা স্ট্রবেরি , hulled এবং quartered
মিষ্টি বিস্কুটের জন্য:
- 1- কাপ সব উদ্দেশ্য আটা
- 3 টেবিল চামচ দস্তার চিনি
- 2 টেবিল চামচ হাল্কা বাদামী চিনি
- 1-¾ লটারি বেকিং পাউডার
- ¼ চা চামচ বেকিং সোডা
- ¼ চা চামচ কোশের লবণ
- 1 লাঠি (8 টেবিল-চামচ) ঠাণ্ডা লবণবিহীন মাখন , কাটা
- ¾ কাপ প্লাস 2 টেবিল চামচ বাটারমিল্ক বা ঘরে তৈরি বাটারমিল্ক ,ঠান্ডা
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস বা 1 চা চামচ খাঁটি বাদাম নির্যাস
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ ডিমেরার চিনি বা দানাদার চিনি , ছিটানোর জন্য
- ভ্যানিলা আইসক্রীম পরিবেশন করার জন্য
নির্দেশনা
- ওভেনটি 375°F-এ প্রিহিট করুন এবং মাঝখানে একটি ওভেন র্যাক সেট করুন। মাখন দিয়ে একটি 9" x 13" বেকিং ডিশ গ্রিজ করুন; একপাশে সেট একটি মাঝারি পাত্রে, স্ট্রবেরি, চিনি, ভ্যানিলা, লেবুর রস এবং কর্নস্টার্চ একত্রিত করুন। একত্রিত করতে নাড়ুন, এবং স্ট্রবেরি মিশ্রণটি একপাশে সেট করুন। একটি বড় পাত্রে, শুকনো উপাদানগুলি একত্রিত করুন।
- ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা এবং লবণ একসাথে ফেটিয়ে নিন। কিউব করা মাখন যোগ করুন, এবং এটি একটি পেস্ট্রি কাটার বা আপনার হাত দিয়ে ময়দার মিশ্রণে কাজ করুন যতক্ষণ না এটি মোটা রুটির টুকরার মতো হয়। কাচের মাপার কাপ বা ছোট বাটিতে বাটারমিল্ক এবং ভ্যানিলা একসাথে ফেটিয়ে নিন; এটি ময়দা এবং মাখনের মিশ্রণে যোগ করুন এবং একটি রাবার স্প্যাটুলা দিয়ে একসাথে নাড়ুন, যতক্ষণ না মিলিত হয়; অতিরিক্ত মিশ্রিত করবেন না।
- স্ট্রবেরি মিশ্রণটি প্রস্তুত বেকিং ডিশে স্থানান্তর করুন। একটি বড় চামচ ব্যবহার করে, স্ট্রবেরির উপর বিস্কুট ব্যাটারের ডোলপ চামচ; বাকি টেবিল চামচ ডিমেরার চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- বেক করুন যতক্ষণ না শীর্ষগুলি সোনালি বাদামী হয় এবং রস ঘন হয় এবং প্রায় 45 থেকে 50 মিনিটের জন্য বুদবুদ হয়। বিস্কুটগুলো বেশি বাদামি হলে ফয়েল দিয়ে আলগা করে ঢেকে দিন। ওভেন থেকে প্যানটি সরান। এক স্কুপ ভ্যানিলা আইসক্রিম বা হুইপড ক্রিমের ডলপ দিয়ে পরিবেশন করার আগে মুচিকে কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন।
নোট
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।