আপেল মুচির এই রেসিপিটিতে উষ্ণ, মশলাযুক্ত আপেল ভরাটের উপরে একটি খাস্তা, সামান্য মিষ্টি বিস্কুট টপিং রয়েছে। রেসিপিটি অনুসরণ করা সহজ এবং আগে থেকেই তৈরি করা যেতে পারে, এটিকে রাতের খাবারের পরের খাবারের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।
উপরন্তু, একটি ক্ষয়প্রাপ্ত ডেজার্টের জন্য মুচি আইসক্রিম বা হুইপড ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।
আরও অ্যাপল অনুপ্রাণিত ডেজার্টের জন্য, এই রেসিপিগুলি দেখুন: ফ্রেঞ্চ আপেল কেক, আপেল রুটি, মসলাযুক্ত আপেল মাফিনস, আপেল গ্যালেট, অ্যাপল পাই, ডাচ আপেল পাই, এবং কুমড়া আপেল মাফিনস.
কীভাবে আপেল মুচি তৈরি করবেন
বিঃদ্রঃ: সম্পূর্ণ নির্দেশাবলী নীচের রেসিপি কার্ডে দেওয়া আছে।
ওভেনটি 375°F-এ প্রিহিট করুন এবং মাঝখানে একটি ওভেন র্যাক সেট করুন। মাখন দিয়ে একটি 11'' x 8.75'' বেকিং ডিশ গ্রিজ করুন; একপাশে সেট
একটি মাঝারি পাত্রে, আপেল, চিনি, ভ্যানিলা, লেমন জেস্ট, দারুচিনি, তাজা গ্রেট করা জায়ফল, লেবুর রস এবং কর্নস্টার্চ একত্রিত করুন। একত্রিত করতে নাড়ুন, এবং আপেল মিশ্রণ একপাশে সেট করুন। একটি বড় পাত্রে, শুকনো উপাদানগুলি একত্রিত করুন।
ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা এবং লবণ একসাথে ফেটিয়ে নিন। কিউব করা মাখন যোগ করুন, এবং এটি একটি পেস্ট্রি কাটার বা আপনার হাত দিয়ে ময়দার মিশ্রণে কাজ করুন যতক্ষণ না এটি মোটা রুটির টুকরার মতো হয়।
কাচের মাপার কাপ বা ছোট বাটিতে বাটারমিল্ক এবং ভ্যানিলা একসাথে ফেটিয়ে নিন। ময়দা এবং মাখনের মিশ্রণে মিশ্রণটি যোগ করুন এবং একত্রিত হওয়া পর্যন্ত একটি রাবার স্প্যাটুলা দিয়ে নাড়ুন; অতিরিক্ত মিশ্রিত করবেন না।
প্রস্তুত বেকিং ডিশে আপেল মিশ্রণ স্থানান্তর; 2 টেবিল-চামচ লবণবিহীন মাখন দিয়ে এলোমেলোভাবে ডট করুন। একটি বড় চামচ ব্যবহার করে, আপেলের উপর বিস্কুট বাটা একটি ডলপ চামচ; বাকি টেবিল চামচ চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
বেক করুন যতক্ষণ না শীর্ষগুলি সোনালি বাদামী হয় এবং রসগুলি ঘন হয় এবং প্রায় 45 থেকে 50 মিনিটের মধ্যে বুদবুদ হয়। বিস্কুটগুলো বেশি বাদামি হলে ফয়েল দিয়ে আলগা করে ঢেকে দিন।
ওভেন থেকে প্যানটি সরান। এক স্কুপ ভ্যানিলা আইসক্রিম বা হুইপড ক্রিমের ডলপ দিয়ে পরিবেশন করার আগে মুচিকে কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন।
সম্পর্কিত রেসিপি:
প্রণালী
সহজ আপেল মুচি
উপকরণ
- 2- পাউন্ড (প্রায় 5 থেকে 6 বড়) বেকিং আপেল (প্রায় 2-½ পাউন্ড), খোসা ছাড়ানো এবং কাটা ¼-ইঞ্চি পুরু
- 2 টেবিল চামচ তাজা লেবুর রস
- ⅓ কাপ দস্তার চিনি
- ⅓ কাপ হাল্কা বাদামী চিনি
- 3 টেবিল চামচ সব উদ্দেশ্য আটা
- ¼-1 লটারি দারুচিনি স্থল
- ¼ চা চামচ সদ্য ভাজা জায়ফল
- 1 চা চামচ বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস
- 2 টেবিল চামচ unsalted মাখন , ছোট ছোট টুকরো করে কাটা, বেকিং ডিশ গ্রীস করার জন্য আরও অনেক কিছু
মিষ্টি বিস্কুটের জন্য
- 188 g (1-½ কাপ) সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা , একটি পরিমাপ কাপ এবং সমতল বন্ধ মধ্যে spooned
- ⅓ কাপ দস্তার চিনি
- 1-¾ লটারি বেকিং পাউডার
- ¼ চা চামচ বেকিং সোডা
- ¼ চা চামচ কোষাগার লবণ
- 1 লাঠি (½ কাপ) ঠাণ্ডা লবণবিহীন মাখন, ছোট ছোট টুকরো করে কাটা
- ¾ কাপ প্লাস 2 টেবিল চামচ বাটারমিল্ক বা ঘরে তৈরি বাটারমিল্ক
- 1 চা চামচ বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস
শীর্ষের জন্য:
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ দেমরার চিনি
- ⅛ চা চামচ দারুচিনি স্থল
পরিবেশনার জন্য
- ভ্যানিলা আইসক্রিম বা মিষ্টি হুইপড ক্রিম
নির্দেশনা
- ওভেনটি 375°F-এ প্রিহিট করুন এবং মাঝখানে একটি ওভেন র্যাক সেট করুন। মাখন দিয়ে একটি 11'' x 8.75'' বেকিং ডিশ গ্রিজ করুন; একপাশে সেট 1 টেবিল চামচ ডিমেরার চিনি এবং দারুচিনি মেশান; একপাশে সেট
- একটি মাঝারি পাত্রে, আপেল, চিনি, ভ্যানিলা, দারুচিনি, তাজা গ্রেট করা জায়ফল, লেবুর রস এবং ময়দা একত্রিত করুন। একত্রিত করতে নাড়ুন, এবং আপেল মিশ্রণ একপাশে সেট করুন।
- একটি বড় পাত্রে, শুকনো উপাদানগুলি একত্রিত করুন। ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা এবং লবণ একসাথে ফেটিয়ে নিন। কিউব করা মাখন যোগ করুন, এবং এটি একটি পেস্ট্রি কাটার বা আপনার হাত দিয়ে ময়দার মিশ্রণে কাজ করুন যতক্ষণ না এটি মোটা রুটির টুকরার মতো হয়।
- কাচের মাপার কাপ বা ছোট বাটিতে বাটারমিল্ক এবং ভ্যানিলা একসাথে ফেটিয়ে নিন; এটি ময়দা এবং মাখনের মিশ্রণে যোগ করুন এবং একটি রাবার স্প্যাটুলা দিয়ে একসাথে নাড়ুন, যতক্ষণ না মিলিত হয়; অতিরিক্ত মিশ্রিত করবেন না।
- প্রস্তুত বেকিং ডিশে আপেল মিশ্রণ স্থানান্তর; 2 টেবিল-চামচ লবণবিহীন মাখন দিয়ে এলোমেলোভাবে ডট করুন। তারপরে, একটি বড় চামচ ব্যবহার করে, আপেলের উপর বিস্কুট বাটা ঢেলে দিন; চিনি এবং দারুচিনির মিশ্রণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- বেক করুন যতক্ষণ না শীর্ষগুলি সোনালি বাদামী হয় এবং রসগুলি ঘন হয় এবং প্রায় 40 থেকে 45 মিনিটের মধ্যে বুদবুদ হয়। বিস্কুটগুলো বেশি বাদামি হলে ফয়েল দিয়ে আলগা করে ঢেকে দিন। ওভেন থেকে প্যানটি সরান। এক স্কুপ ভ্যানিলা আইসক্রিম বা হুইপড ক্রিমের ডলপ দিয়ে পরিবেশন করার আগে মুচিকে কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন।
নোট
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।