Започнете деня си с тези здравословни бели пълнозърнести банани muffins направено от бяло пълнозърнесто брашно, алулоза и масло от авокадо и покрито с лепкава смес от орехи, канела, мед и екстракт от ванилия.
Направете ги предварително за бърза и лесна закуска.😋🧁☕
Как да си направим пълнозърнест банан Muffins
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Загрейте фурната до 350 °F (176.67 °C). Подредете 12-чаша muffin калай с хартиени подложки.
За топинга: В малка купа смесете препечените орехи с меда, ванилията и канелата, докато се покрият равномерно (сместа ще бъде много лепкава). Заделени.
За Muffins: В средна купа разбийте заедно брашното, бакпулвера, канелата и содата за хляб. Заделени. В голяма купа на електрически миксер разбийте олиото, захарта и меда, докато се комбинират, около 1 до 2 минути. Ако е необходимо, изстържете стените на купата с гумена шпатула.
На средна скорост добавете яйцата едно по едно, като разбивате докато се поемат напълно между добавянията. Добавете пасираните банани, лимоновия сок, ванилията и заквасената сметана и разбийте, докато се смесят. Добавете сухите съставки и разбъркайте на ниска скорост, докато се смесят.
Изсипете тестото в готовото muffin форма (чашите ще са пълни) и поръсете равномерно с лепкавия топинг от ядки. Изпечете muffins докато върховете станат златисти и изпъкнали, 25 до 28 минути.
Пуснете банана muffins охладете в тавата за 5 минути, след това ги обърнете върху решетка и оставете да изстинат поне 10 минути преди сервиране. Наслади се!
Свързани рецепти:
- Бананов мини шоколадов чипс Muffins
- Шоколадов банан Muffins
- Бананова торта Sticky Toffee
- Бананова ядка Muffins
- бананов хляб
рецепта
Лесен пълнозърнест банан Muffins
Инструменти
Продукти
За топинга:
- 1 чаша препечени орехи или пекани , нарязан
- 1 супена лъжица мед
- ¼ чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
- 1 чаена лъжичка канела
За банана muffins:
- 210 g (1-⅔ чаши) бяло пълнозърнесто брашно (може да замести пълнозърнесто или универсално брашно, ако желаете)
- 10 g (2 супени лъжици) бакпулвер
- 5 g (1 чаена лъжичка) сода бикарбонат
- 5 g (1 чаена лъжичка) сайгонска канела на прах
- ¼ чаена лъжичка кошер сол
- ½ чаша масло от авокадо , пресовано слънчогледово олио или несолено масло, разтопено
- 110 g (⅔ чаша) алулозен подсладител
- ¼ чаша мед
- 2 големи яйца , стайна температура
- 2 супени лъжици пресен лимонов сок
- 1 чаша пюре от банани , от 2 до 3 презрели банана
- 2 чаени лъжички чист екстракт от ванилия
- ⅓ чаша сметана , мътеница, заквасена сметана, мътеница, пълномаслено мляко или обикновено кисело мляко
Приготвяне
- Загрейте фурната до 350 °F (176.67 °C). Подредете 12-чаша muffin калай с хартиени подложки.
- За топинга: В малка купа смесете препечените орехи с меда, ванилията и канелата, докато се покрият равномерно (сместа ще бъде много лепкава). Заделени.
- За Muffins: В средна купа разбийте заедно брашното, бакпулвера, канелата и содата за хляб. Заделени. В голяма купа на електрически миксер разбийте олиото, захарта и меда, докато се комбинират, около 1 до 2 минути. Ако е необходимо, изстържете стените на купата с гумена шпатула.
- На средна скорост добавете яйцата едно по едно, като разбивате докато се поемат напълно между добавянията. Добавете пасираните банани, лимоновия сок, ванилията и заквасената сметана и разбийте, докато се смесят. Добавете сухите съставки и разбъркайте на ниска скорост, докато се смесят.
- Изсипете тестото в готовото muffin форма (чашите ще са пълни) и поръсете равномерно с лепкавия топинг от ядки. Изпечете muffins докато върховете станат златисти и изпъкнали, 25 до 28 минути. Пуснете банана muffins охладете в тиган за 5 минути, след това ги обърнете върху решетка и оставете да изстинат поне 10 минути преди сервиране. Наслади се!
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.