Освен че е лесна, тази рецепта за торта с обърнат ананас е наслада за всеки повод. Ананасите и черешите Мараскино са звездите тук, покриващи влажна, богата торта с точното количество сладост; комбинацията е трудна за устояване!😋
Сервирайте ананасовата обърната торта с ванилов сладолед или бита сметана за изискан десерт. За повече вкусни десерти вижте това Череша обърната торта, Чери Галет, Портокалова торта, и Старомоден сладкиш с червени боровинки.
Как да си направим обърната торта с ананас
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Регулирайте решетката на фурната в средна позиция и загрейте фурната до 350 градуса F—Изсипете 4 супени лъжици разтопено масло в a (1) 9 на 13 незалепваща правоъгълна форма за торта, като накланяте, за да покриете дъното и страните.
Разбийте 1 чаша светла или кафява захар, 1 чаена лъжичка царевично нишесте или нишесте от тапиока и 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия в малка купа, след което поръсете равномерно върху разтопеното масло.
Подсушете ананаса и черешите с хартиени кърпи, след което подредете резените ананас върху кафява захар. Поставете череша в центъра на всеки резен ананас и подредете останалите череши; натиснете внимателно в кафява захар.
Заделете брашното и бакпулвера в голяма купа.
Поставете ¼ чаша масло от авокадо, 1 пръчка несолено масло, ¼ чаена лъжичка кошер сол, 1 чаша гранулирана захар, 1 супена лъжица екстракт от ванилия и ½ чаша светлокафява захар в купата на миксер, снабден с приставката за лопатки.
Разбийте на средна скорост около 3 минути.
Разбийте яйцата и жълтъка едно по едно, като се уверите, че се емулгират напълно с маслената смес. Намалете скоростта на миксера до ниска, изстържете купата и бъркалката, добавете ½ от сухите съставки, добавете сока от ананас и разбийте, докато стане просто комбинирани.
След това добавете останалата смес от брашно и заквасената сметана и разбийте на ниска скорост, докато се комбинират. Не премесвайте тестото! С помощта на гумена шпатула прегънете всичко на ръка, за да няма бучки на дъното на купата.
Изсипете тестото върху черешите в тавата и загладете отгоре с гумена шпатула. Изпечете обърнатата с главата надолу торта с ананас, докато стане наситено златисто кафяво и клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, 40 до 50 минути.
Оставете тортата да се охлади във формата върху решетка за 5 минути. Прокарайте нож около ръба на тигана, за да разхлабите страните на обърнатата с главата надолу торта с ананас, след което обърнете тортата върху чиния за сервиране.
Изхвърлете пергаментова хартия. Оставете тортата да се охлади поне 1 час. Сервирайте топло или хладно или съхранявайте покрито в хладилника до 3 дни.
Свързани рецепти:
рецепта
Лесна обърната торта с ананас
Инструменти
Продукти
За обърнатата торта с ананас:
- 250 g (2 чаши) универсално брашно
- 1 супена лъжица бакпулвер
- ¼ чаена лъжичка кошер сол
- 60 ml (¼ чаша / 4 супени лъжици) масло от авокадо, масло от грейпфрут или растително масло
- 113 g (1 пръчка/ 8 супени лъжици) несолено масло омекотена при стайна температура
- 1 чаша захар на пясък
- ½ чаша светла кафява захар
- 3 големи яйца , стайна температура
- 1 яйчен жълтък , стайна температура
- 6 супени лъжици сок от ананас (от заделения сок), на стайна температура
- 6 супени лъжици Заквасена сметана (пълномаслена), обикновено пълномаслено кисело мляко, пълномаслено изпарено мляко, заквасена сметана или пълномаслено мляко, стайна температура
- 1 супена лъжица чист екстракт от ванилия
За топинга:
- ¼ чаша несолено масло , разтопен
- 200 g (1 чаша) пакетирана светла или тъмнокафява захар
- 2 чаени лъжички чист екстракт от ванилия
- 1 чаена лъжичка царевично нишесте или нишесте от тапиока , по избор
- 1 (20 унции) консервиран резенчета ананас в 100% сок, отцедени, сокът запазен.
- 1 буркан (6 унции) череши мараскино без дръжки, отцедени
Приготвяне
- Регулирайте решетката на фурната в средна позиция и загрейте фурната до 350 градуса F—Изсипете 4 супени лъжици разтопено масло в (1) 9 на 13 незалепваща правоъгълна форма за торта, като накланяте, за да покриете дъното и страните.
- Разбийте 1 чаша светла или кафява захар, 1 чаена лъжичка царевично нишесте или нишесте от тапиока и 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия заедно в малка купа, след което поръсете равномерно върху разтопеното масло.
- Подсушете ананаса и черешите с хартиени кърпи, след което подредете резените ананас върху кафява захар. Поставете череша в центъра на всеки резен ананас и подредете останалите череши; натиснете внимателно в кафява захар.
- Пресейте заедно брашното и бакпулвера в голяма купа; заделени. Поставете ¼ чаша масло от авокадо, 1 пръчка несолено масло, ¼ чаена лъжичка кашер сол, 1 чаша гранулирана захар, 1 супена лъжица екстракт от ванилия и ½ чаша светлокафява захар в купата на миксер, снабден с приставката за лопатки, и разбийте на средна скорост за около 3 минути.
- Разбийте яйцата и жълтъка едно по едно, като се уверите, че се емулгират напълно с маслената смес. Намалете скоростта на миксера до ниска, изстържете купата и бъркалката и добавете ½ от сухите съставки и добавете сока от ананас и разбийте, докато се смесят.
- След това добавете останалата смес от брашно и заквасената сметана и разбийте на ниска скорост, докато се комбинират. Не прекалявайте с смесването на тестото!
- С помощта на гумена шпатула прегънете всичко на ръка, за да няма бучки на дъното на купата. Изсипете тестото върху черешите в тавата и загладете отгоре с гумена шпатула.
- Изпечете обърнатата с главата надолу торта с ананас, докато стане наситено златисто кафяво и клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, 40 до 50 минути. Оставете тортата да се охлади във формата върху решетка за 5 минути.
- Прокарайте нож около ръба на тигана, за да разхлабите стените на тортата, след което обърнете тортата върху чиния за сервиране. Изхвърлете пергаментова хартия. Оставете тортата да се охлади поне 1 час. Сервирайте топло или хладно - съхранявайте покрито в хладилника до 3 дни.
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.