Тези Papas al Horno са любими на домакинствата. След като ги опитате, ще разберете защо. Те имат хрупкава външност, мека вътрешност и пикантен нотка, което ги прави перфектна гарнитура за меса, птици и риба или дори като самостоятелна закуска.
Тайната на допълнителната им хрупкавост е в добавянето на картофено нишесте. Те са подправени с Cajun подправка за изблик на вкус и топлина, но можете да смените всякакви подправки, които предпочитате.
Тези печени картофени филийки са лесни за приготвяне само с няколко съставки и лесни стъпки. Независимо дали са поднесени като гарнитура или лека закуска, те със сигурност ще бъдат хит!
Метод с един поглед
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
- Загрейте фурната до 450°F и поставете решетката в средата.
- Измийте и нарежете всеки картоф на 6 филийки.
- Хвърлете клиновете с картофено нишесте, подправка Cajun, червен пипер, кошер сол и 4 супени лъжици масло.
- Намаслете тава за печене с ръбове и подредете клиновете на един слой.
- Печете 45 минути, като обърнете веднъж, докато станат златисти и хрупкави.
- Подправете с допълнителна сол, ако е необходимо и сервирайте.
💡Съвети и съвети
- За по-бърза подготовка и минимално почистване, хвърлете всички съставки директно върху тавата за печене.
- Преди печене измийте и подсушете добре картофите. Пилингът не е задължителен; това минимално запазва плътта, но запазването на кожата добавя текстура и хранителни вещества.
- Осигурете пълно покритие, като намажете обилно картофите със зехтин, за да предотвратите изсъхване и да постигнете хрупкав, златист външен вид.
- Поставете картофите върху тавата за печене с разстояние между тях, за да позволите по-добра циркулация на въздуха, хрупкави равномерно от всички страни.
Вижте още рецепти за печени картофи:
Печени картофени шайби с чесън
рецепта
Печени картофи: Лесни печени картофи Cajun
Инструменти
- Металостругар
Продукти
- 3 голям картофи за печене, необелени
- 4 супени лъжици фъстъчено масло или зехтин, разделени Като алтернатива може да се използва всяко масло с неутрален вкус.
- 1 чаена лъжичка кошер сол, регулирайте на вкус
- 2 супени лъжици каджунска подправка McCormick препоръчва
- 1 супена лъжица червен пипер
- 2 супени лъжици картофено нишесте
Приготвяне
- Загрейте фурната до 450°F и поставете решетка за фурна в средата.
- Почистете картофите старателно, след което разрежете всеки картоф наполовина по дължина. След това нарежете всяка половина на трети по дължина, което води до 6 дълги клина от всеки картоф.
- Поставете картофените клинове в голяма купа. Добавете картофено нишесте, подправка Cajun, 4 супени лъжици масло, червен пипер и кошер сол в купата. Разбъркайте картофите, докато се покрият равномерно със сместа.
- Намажете тава с ръбове с 1 супена лъжица олио (избягвайте да използвате фолио, тъй като картофите могат да залепнат). Подредете покритите картофени клинове върху тавата на един слой, като ги поставите с едната страна с разреза надолу.
- Печете картофите в предварително загрята фурна, докато станат златистокафяви и станат хрупкави, около 45 минути, като обръщате картофите по средата на времето за готвене с помощта на плоска шпатула за равномерно запичане.
- След като картофите са готови, извадете ги от фурната и опитайте за подправки. Коригирайте подправката, ако е необходимо, като добавите още кашерна сол на вкус.
- Прехвърлете изпечените картофени филийки в чиния за сервиране.
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.