Тези перфектни хрупкави печени картофи са вкусно и универсално ястие за различни ястия. Само с няколко съставки и лесни стъпки те със сигурност ще се харесат на тълпата със своя хрупкав външен вид и пухкава вътрешност.
И най-добрата част? Можете лесно да персонализирате рецептата по ваш вкус, като използвате различен вид масло, ако желаете.
Как да си направим печени картофи
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу. Загрейте фурната до 425 градуса. Донесете голяма тенджера вода с 2 супени лъжици кашерна сол до кипене. Добавете картофите, върнете до кипене, намалете котлона и оставете да къкри 5 минути. Междувременно сложете масло в горещия лист за печене и го загрейте във фурната за 15 до 20, така че да е наистина горещо. Отцедете картофите, поставете ги обратно в гърне с капак и разклатете гърне приблизително за 5 секунди, за да изгрубите ръбовете. След това внимателно прехвърлете картофите на един слой в a решетка за печене задайте над a тиган. Оставете настрана да изсъхне поне 15 минути. Поставете картофите обратно в празната, суха тенджера и ги поръсете с брашно. Разклатете около картофите, за да ги покриете равномерно и тънко. Когато олиото е възможно най-горещо, внимателно поставете набрашнените картофи в горещото олио – те ще цвърчат, докато влизат – след това обърнете ги и ги разточете, така че да са покрити навсякъде. Печете картофите във фурната за 15 минути, след което ги извадете от фурната и ги обърнете. Печете още 15 минути и ги обърнете отново. Накрая ги поставете отново във фурната за още 10-20 минути или колкото време е необходимо, за да станат златисти и хрупкави. Прехвърлете хрупкавите печени картофи в чиния за сервиране и поръсете обилно с 2 супени лъжици кашер сол и магданоз. Сервирайте горещ. Насладете се на нашите перфектни хрупкави печени картофи!Свързани рецепти:
- Картоф хаш
- Картофени клинове
- Картофени резени чесън
- Картофен омлет
- Пикантни картофени филийки
- Печени картофи
рецепта
Лесни печени картофи
Тези перфектни хрупкави печени картофи са вкусно и универсално ястие за различни ястия. Само с няколко съставки и лесни стъпки те със сигурност ще се харесат на тълпата с хрупкавия си външен вид и пухкавия си интериор.
Продукти
- 3 паунда големи картофи Yukon Gold или Russet , обелени или необелени и нарязани на парчета от 1½ до 2 инча
- ½ чаша фъстъчено масло , масло от авокадо, слънчогледово масло, масло от канола или растително масло
- 1½ чаени лъжички до 2 супени лъжици кошерна сол
- 1½ чаени лъжички млян черен пипер
- 2 супени лъжици универсално брашно
- ¼ чаша магданоз , кайма
Приготвяне
- Загрейте фурната до 425 градуса. Оставете голяма тенджера с вода с 2 супени лъжици кашерна сол да заври. Добавете картофите, върнете до кипене, намалете котлона и оставете да къкри 5 минути. Междувременно сложете олио в горещия лист за печене и го загрейте във фурната за 15 до 20, така че да е наистина горещо.
- Отцедете картофите, поставете ги обратно в тенджерата с капака и разклатете тенджерата грубо за 5 секунди, за да изгрубеете ръбовете. След това внимателно прехвърлете картофите на един слой върху решетка за печене, поставена върху тава. Оставете настрана да изсъхне поне 15 минути.
- Поставете картофите обратно в празната, суха тенджера и поръсете брашното отгоре. Разклатете около картофите, за да покриете равномерно и тънко. Когато олиото е възможно най-горещо, внимателно поставете набрашнените картофи в горещото олио – те ще цвърчат, докато влизат – след това ги обърнете и ги навийте на руло, така че да се покрият навсякъде. Печете картофите в предварително загрятата фурна за 15 минути, след което ги извадете от фурната и ги обърнете.
- Печете още 15 минути и ги обърнете отново. Накрая ги поставете отново във фурната за още 10-20 минути или колкото време е необходимо, за да станат наистина златисти и хрупкави. Прехвърлете хрупкавите печени картофи в чиния за сервиране и поръсете обилно с 2 супени лъжици кашерна сол и магданоз. Сервирайте горещ. Насладете се на нашите перфектни хрупкави печени картофи!
бележки
Как да съхранявате и претопляте
Как да замразите
- Съхранявам: Оставете ги да се охладят до стайна температура, след което ги прехвърлете в херметически затворен контейнер или пластмасова торбичка, която може да се затваря отново. Могат да се съхраняват в хладилник 3-4 дни. За да затоплите отново картофите, загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт (175 градуса по Целзий). Разстелете картофите на един слой върху лист за печене и ги загрейте във фурната за 10-15 минути или докато се загреят и станат хрупкави.
- За подгряване: Можете да използвате микровълновата. Прехвърлете картофите в подходяща за микровълнова фурна чиния и ги загрейте за 30 секунди до 1 минута или докато се загреят. Имайте предвид, че претоплянето на картофите в микровълновата може да ги направи по-малко хрупкави, отколкото са били, когато са били прясно изпечени.
Печените картофи могат да се приготвят частично предварително, за да улеснят готвенето в деня на сервиране. След като сварите картофите и ги нагрубите в тенджерата, можете да ги оставите да се охладят до стайна температура и да ги съхранявате в херметически затворен съд в хладилника до 24 часа. Когато сте готови да ги изпечете, поръсете ги с брашно, загрейте олиото във фурната и изпечете, както е указано в рецептата.
За да замразите перфектните хрупкави печени картофи, оставете ги да се охладят до стайна температура, след което ги прехвърлете в херметически затворен контейнер или подходяща за фризер найлонова торбичка с възможност за повторно затваряне. Етикетирайте контейнера или плика с датата и го замразете за 2-3 месеца. Когато сте готови да претоплите картофите, загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт (175 градуса по Целзий). Разстелете замразените картофи на един слой върху лист за печене и ги загрейте във фурната за 15-20 минути или докато се загреят и станат хрупкави. Не се препоръчва претоплянето на замразените картофи в микровълнова фурна, тъй като това може да ги направи кашави и по-малко хрупкави.
бележки
- Уверете се, че маслото е горещо, преди да добавите картофите, за да получите хрупкави печени картофи.
Хранителна информация
Лесни печени картофи
Сума на услугата
Калории
175
% Дневна стойност *
Мазнини
9
g
14
%
Наситени мазнини
2
g
13
%
Полиненаситена мазнина
3
g
Мононенаситена мазнина
4
g
натрий
297
mg
13
%
калий
485
mg
14
%
Въглехидрати
22
g
7
%
Фибри
2
g
8
%
Захар
1
g
1
%
Протеин
3
g
6
%
Витамин А
108
IU
2
%
Витамин С
8
mg
10
%
калций
18
mg
2
%
Ютия и дъска
1
mg
6
%
* Процентните дневни стойности се основават на диета с калории 2000.
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.
Хареса ли ви рецептата?Ще сме благодарни, ако можете да го оцените. Също така не забравяйте да проверите нашите Youtube канал за още страхотни рецепти. Моля, споделете го в социалните медии и ни тагнете, за да можем да видим вашите вкусни творения. Благодаря ти!