Тази рецепта за сирене Hasselback Potatoes е изумително ястие с картофи, което осигурява пухкава вътрешност, хрупкава външност и топинг със сирене от трохи хляб.
Perfect for appetizers, side dishes, or as a casual weeknight meal, this recipe is sure to become a staple in your home. You don't need special ingredients or equipment, just potatoes and a few kitchen items. For more Potato Inspired recipes, check out Печени картофи, Картоф хаш, Пикантни картофени филийки, намлява Картофи с чесън.
Как да си направим картофи Hasselback
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
За топинга с трохите на сирене: В средна купа ⅓ чаша панко галета, 4 супени лъжици несолено масло, ½ чаша сирене Colby, ¼ чаша сирене Grana Padana или пармезан, 1 чаена лъжичка червен пипер, ½ чаена лъжичка гранулиран чесън, ¼ чаена лъжичка кошер сол и ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер.
За картофите Hasselback: Загрейте фурната до 450 ° F. Нарежете картофите на ¼-инчови филийки от дъното и краищата на всеки картоф, така че да лежат плоски, и оставете резените да се разпръснат по време на печене. След това поставете картоф между дръжките на 2 пръчици или 2 дървени лъжици; това ще ви помогне да нарежете картофените педали, без да ги режете докрай.
Нарежете напречно на интервали от ¼ инча, оставяйки ¼ инча отдолу ненарязан; клечките ще ви попречат да нарежете картофа докрай. Повторете с останалите картофи. Внимателно изплакнете картофите под студена вода, оставете ги да се отцедят и прехвърлете, нарязани надолу, в чиния, подходяща за микровълнова фурна. Печете в микровълнова, докато омекнат леко на допир, около 6 до 12 минути, като обръщате картофите по средата на готвенето.
Намажете с олио тава за печене или я покрийте с алуминиево фолио за лесно почистване. Подредете картофите нарязани нагоре върху подготвения лист за печене. Намажете картофите навсякъде с 2 супени лъжици фъстъчено олио или екстра върджин зехтин и подправете с 2 супени лъжици кашерна сол и ¼ чаена лъжичка черен пипер.
Печете, докато кожата стане хрупкава и картофите започнат да покафеняват, 25 до 30 минути. Извадете картофите от фурната и загрейте бройлера. Покрийте картофите със сместа от галета, като леко натиснете, за да полепнат. Печете, докато хлебните трохи станат наситено златисто кафяви, около 3 минути. Сервирайте.
Гледайте как да го направите
рецепта
Лесни картофи Hasselback
Инструменти
Продукти
За топинга със сирене от трохи хляб:
- ¼ чаша Обикновен Панко
- 4 супени лъжици несолено масло , разтопен
- 2 унции (½ чаша) настъргано сирене, настъргано , като Colby, Cheddar, Monterey, Italian Five Cheese и др.
- ¼ чаша настъргано сирене грана падано или пармезан
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- ½ чаена лъжичка гранулиран чесън
- ¼ чаена лъжичка кошер сол
- ¼ чаена лъжичка черен пипер
За картофите Hasselback:
- 6 Ръстен картофи , известен още като Айдахо
- 2 супени лъжици фъстъчено масло или екстра върджин зехтин
- 2 чаени лъжички кошер сол
- ¼ чаена лъжичка черен пипер
Приготвяне
За топинга със сирене и трохи от хляб:
- В средна купа ⅓ чаша панко галета, 4 супени лъжици несолено масло, ½ чаша сирене Colby, ¼ чаша сирене Grana Padana или пармезан, 1 чаена лъжичка червен пипер, ½ чаена лъжичка гранулиран чесън, ¼ чаена лъжичка кошер сол и ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер.
За картофите Hasselback:
- Загрейте фурната до 450 F градуса. Нарежете картофите на ¼-инчови филийки от дъното и краищата на всеки картоф, така че да лежат плоски, и оставете резените да се разпръснат по време на печене. След това поставете картоф между дръжките на 2 пръчици или 2 дървени лъжици; това ще ви помогне да нарежете картофените педали, без да ги режете докрай.
- Нарежете напречно на интервали от ¼ инча, оставяйки ¼ инча отдолу ненарязан; клечките ще ви попречат да нарежете картофа докрай. Повторете с останалите картофи. Внимателно изплакнете картофите под студена вода, оставете ги да се отцедят и прехвърлете, нарязани надолу, в чиния, подходяща за микровълнова фурна. Печете в микровълнова, докато омекнат леко на допир, около 6 до 12 минути, като обръщате картофите по средата на готвенето.
- Намажете с олио тава за печене или я покрийте с алуминиево фолио за лесно почистване. Подредете картофите нарязани нагоре върху подготвения лист за печене. Намажете картофите навсякъде с 2 супени лъжици фъстъчено олио или екстра върджин зехтин и подправете с кашер сол и черен пипер. Печете, докато кожата стане хрупкава и картофите започнат да покафеняват, 25 до 30 минути. Извадете картофите от фурната и загрейте бройлера. Покрийте картофите със сместа от галета, като леко натиснете, за да полепнат. Печете, докато трохите на хляба станат златисто кафяви, около 3 минути. Сервирайте.
бележки
Сместа за хлебни трохи може да се съхранява в хладилник в торбичка с цип за 2 дни. Как да замразите Не е желателно да се замразява.
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.