С нашата рецепта за картофено пюре с пармезан се пригответе за най-кремообразното картофено пюре с най-сирене. Това е проста и задоволителна гарнитура, която ще открадне шоуто при следващото ви хранене.
За повече рецепти, вдъхновени от картофи, вижте тези Печени картофи, Картоф хаш, Пикантни картофени филийки, Печени картофени шайби с чесън, и Руска картофена салата.
Как да си направим пармезан Картофено пюре
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Обелете картофите, нарежете ги на 1-инчови кубчета и ги поставете в голяма тенджера с вряща вода. Оставете да къкри без капак за 10 до 15 минути, докато омекнат.
Отцедете добре картофите, като оставите ½ чаша вода от варенето. Върнете картофите в същия съд и разбъркайте на слаб огън, докато изсъхнат напълно, около 1 минута.
Свалете от котлона и добавете маслото в тенджерата. Подправете с 1-½ чаени лъжички кашер сол и 1 чаена лъжичка смлян черен пипер или коригирайте на вкус и пасирайте с преса за картофи до гладкост.
Добавете тежката сметана и водата за готвене, докато съставките се смесят добре и картофите достигнат желаната консистенция, след което преминете към гумена шпатула, за да изгладите останалите джобове.
Сложете прясно настъргания пармезан. вкус и коригирайте подправките според нуждите.
Свързани рецепти:
- Печени картофи
- Картофен хашиш
- Руска картофена салата
- Чесън картофени клинове
- Пикантни картофени резени
рецепта
Лесно картофено пюре с пармезан
Инструменти
Продукти
- 4 паунда Yukon Gold , червени картофи или червени картофи
- 8 супени лъжици несолено масло , нарязани на парчета
- 1 чаша прясно настърган Пармиджано-Реджано
- 1-½ до 2 чаени лъжички кошер сол , регулирайте на вкус
- 1 чаена лъжичка млян черен пипер
- ½ до 1-½ чаши тежка сметана или половин и половина , регулирайте количеството според кремообразността и гъстотата, които предпочитате
- ½ чаша вода за готвене или тежка сметана
Приготвяне
- Обелете картофите, нарежете ги на 1-инчови кубчета и ги поставете в голяма тенджера с вряща вода. Оставете да къкри без капак за 10 до 15 минути, докато картофите омекнат. Отцедете добре картофите, като оставите ½ чаша вода от варенето. Върнете картофите в същия съд и разбъркайте на слаб огън, докато картофите изсъхнат напълно, около 1 минута.
- Махнете от котлона и добавете маслото в тенджерата — подправете с 2 чаени лъжички кашер сол и ½ чаена лъжичка смлян черен пипер или регулирайте на вкус и пасирайте с преса за картофи до гладкост.
- Добавете тежката сметана и водата за готвене на етапи, докато съставките се смесят добре и картофите достигнат желаната консистенция, след което преминете към гумена шпатула, за да изгладите всички останали джобове. Сложете прясно настъргания пармезан. Опитайте и коригирайте подправките според нуждите.
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.