Тази рецепта за портокалова торта с портокалова глазура и крема сирене е вкусен, бърз и лесен десерт и ви кара да жадувате за още.
Направено е само с няколко прости съставки, които вероятно имате под ръка, и дава фин портокалов вкус и влажна, нежна трохичка.
Всяка хапка е вкусна, с текстура, подобна на портокалова торта. Гарниран е с кремообразна портокалова глазура, която подсилва цитрусовия вкус.
Тази портокалова листна торта се приготвя най-добре с пресни портокали, като се използват пресни цитрусови плодове, както в моя торта с лимонов мак; това помага на вкуса да се откроява във всяка хапка, така че е от съществено значение да използвате количеството портокалова кора, посочено в рецептата, тъй като именно от този източник идва подчертаният портокалов вкус.
Скоро ще публикувам рецепта за портокалова торта, която не изисква мътеница и използва само пресен портокалов сок и кора, която съм сигурен, че ще ви хареса точно толкова, колкото и този един бърз съвет: Предварително обелете портокалите преди да ги изцедите.
Направо към:
Как да направя Портокалова торта
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Регулирайте решетката на фурната в централна позиция и загрейте фурната до 350 градуса F. Масло и брашно a 9 на 13-инчов тиган или напръскайте със спрей за печене с брашно.
Пресейте брашното, содата за хляб, бакпулвера и царевичното нишесте в голяма купа; заделени. В купата на миксера разбийте маслото и захарта на средна скорост, докато станат леки и пухкави, около 5 минути.
Добавете яйцата, едно по едно, като разбивате добре след всяко яйце и остъргвате стените на купата. Комбинирайте ¼ чаша портокалов сок, кора, ванилия и мътеница в мерителна чаша за две чаши течност.
С миксера на ниска скорост добавете последователно сместа от брашно и сместа от мътеница на трети, започвайки и завършвайки с брашното.
Изстържете стените на купата с гумена шпатула и разбъркайте бързо, за да сте сигурни, че тестото е добре смесено. Изсипете тестото в подготвената тава и загладете повърхността.
Печете за 30 до 35 минути или докато тестер за торта или шишче, поставено в центъра, излезе чисто и краищата започнат да се отдръпват от стените на тигана. Оставете го да изстине в тигана за 10 минути, след което го обърнете върху решетка и го охладете напълно.
Как да си направим портокалова глазура с крема сирене
В стоящ миксер, снабден с приставка за лопатка или ръчен електрически миксер в голяма купа, смесете крема сиренето, пудрата захар и маслото на ниска скорост, докато се смесят.
Увеличете скоростта до висока и разбъркайте, докато се комбинират, около 5 минути.
От време на време изключвайте миксера и изстъргвайте стените на купата с гумена шпатула; не бичи! Намалете скоростта на миксера до ниска.
Добавете портокаловия сок, екстракта от ванилия, Grand Manier и портокаловата кора, увеличете скоростта до висока и разбъркайте за кратко до гладкост, като от време на време изстъргвате купата.
Разпределете равномерно портокаловата глазура с крема сирене върху охладената портокалова торта с офсетна шпатула.
💡Camila Made Съвет: Ако сте фанатик на ванилия като мен, силно препоръчвам да закупите този галон чиста ванилия и хвърляне на малко ванилов боб. Добавих цял куп към моя, за да го направя по-концентриран. След това го дръжте в килера си, когато имате нужда от него. Тази вкусна смес от ванилови зърна е идеална за всякакви сладкиши, като торта, бисквити и т.н.; когато ви свърши, купете още един галон и го напълнете отново.
Този домашен екстракт от зърна ванилия или аромат, както искате да го наречете, може да се направи с водка вместо чиста ванилия и да се остави да се концентрира за 3 до 6 месеца преди употреба. Обичам да използвам прозрачна ванилия, за да мога да я използвам веднага.
Свързани рецепти:
- Портокалов флан
- Червено кадифено кексче с портокалова глазура от крема сирене
- Масло от портокал и мед
- Портокалово чурос с горещ шоколад с подправки
- Домашни портокалови понички "Портокалови бухти"
- Класически мъфини с портокал и червена боровинка
рецепта
Лесна портокалова торта
Инструменти
Продукти
За портокалова торта:
- 343.75 g (2 ¾ чаши) универсално брашно
- 30 g (¼ чаша) царевично нишесте
- ½ чаена лъжичка кошер сол
- ½ чаена лъжичка бакпулвер
- ½ чаена лъжичка сода
- ¼ чаша прясно изцеден портокалов сок , около 1 до 2 големи портокала
- 1 чаша мътеница , разклатено или кисело мляко (виж бележките)
- 226 g (2 пръчици) несолено масло, на стайна температура
- 400 g (2 чаши) гранулирана захар
- 4 големи яйца , при стайна температура
- 1 супена лъжица чист екстракт от ванилия
- ¼ чаша настъргана портокалова кора , свободно опаковани (5 до 6 големи портокала)
- Намажете с масло и набрашнете тавата или използвайте незалепващ спрей за печене
За портокаловата глазура с крема сирене:
- 226 g (8 oz) пълномаслено крема сирене, омекотено
- 248 g (2 чаши) пресята сладкарска захар
- 113 g (1 пръчка) несолено масло, омекотено
- 15 ml (1 супена лъжица) пресен портокалов сок
- 15 ml (1 супена лъжица) Grand Marnier или Clear ванилов екстракт
- 1 супена лъжица прясно настъргана портокалова кора
Приготвяне
- Регулирайте решетката на фурната в централната позиция и загрейте фурната до 350 градуса F. Намажете с масло и набрашнете тава с размери 9 на 13 инча или напръскайте със спрей за печене с брашно. Пресейте брашното, содата за хляб, бакпулвера и царевичното нишесте в голяма купа; заделени.
- В купата на миксера разбийте маслото и захарта на средна скорост, докато станат леки и пухкави, около 5 минути. Добавете яйцата, едно по едно, като разбивате добре след всяко яйце и остъргвате стените на купата. В мерителна чаша за течност с две чаши смесете ¼ чаша портокалов сок, кора, ванилия и мътеница. С миксера на ниска скорост добавете последователно сместа от брашно и сместа от мътеница на трети, започвайки и завършвайки с брашното.
- Изстържете стените на купата с гумена шпатула и разбъркайте бързо, за да сте сигурни, че тестото е добре смесено. Изсипете тестото в подготвената тава и загладете повърхността. Печете за 30 до 35 минути или докато тестер за торта или шишче, поставено в центъра, излезе чисто и краищата започнат да се отдръпват от стените на тигана. Оставете да се охлади в тавата за 10 минути, след това обърнете върху решетка и охладете напълно.
Как да си направим портокалова глазура с крема сирене
- В стоящ миксер, снабден с приставка за лопатка или ръчен електрически миксер в голяма купа, смесете крема сиренето, пудрата захар и маслото на ниска скорост, докато се смесят. Увеличете скоростта до висока и разбъркайте, докато се комбинират, около 5 минути.
- От време на време изключвайте миксера и изстъргвайте стените на купата с гумена шпатула; не бичи! Намалете скоростта на миксера до ниска. Добавете портокаловия сок, екстракта от ванилия, Grand Manier и портокаловата кора, увеличете скоростта до висока и разбъркайте за кратко до гладкост, като от време на време изстъргвате купата.
- Разпределете равномерно портокаловата глазура с крема сирене върху охладената портокалова торта с офсетна шпатула.
бележки
- Съхранявам: Портокалова листна торта с портокалова глазура с крема сирене; оставете тортата да се охлади напълно, след това я покрийте плътно с найлоново фолио или я прехвърлете в херметически затворен съд. Тортата се съхранява в хладилник до 4 дни. Преди сервиране оставете тортата да достигне стайна температура за около 30 минути.
- За подгряване: Тортата поставете парче или две върху подходяща за микровълнова фурна чиния и я загрейте в микровълнова фурна за около 15-20 секунди или докато леко се затопли. Можете също така да претоплите тортата във фурната. Загрейте фурната до 350°F (180°C), увийте тортата в алуминиево фолио и печете за около 10-15 минути или докато се загрее. Не забравяйте, че препичането на тортата може да доведе до изсъхване, така че я следете внимателно, докато претопляте.
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.