Кленовото пюре от сладки картофи е класика празнична гарнитура. Ако желаете, можете да поръсите сладките картофи с препечени пекани или да ги поръсите с малко кленов сироп или кафява захар.
За хапка от билки сервирайте с малко нарязана прясна мащерка. Това ястие е идеално като гарнитура за Великден, Коледа или Деня на благодарността.
За повече рецепти, вдъхновени от сладки картофи, вижте тези Печен сладък картоф, Печени сладки картофи Cajun, Гювеч от сладки картофи, Гювеч от сладки картофи с маршмелоу, Сладки картофи пай, и Бисквити със сладки картофи.
Как да си направим клен Сладко картофено пюре
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Обелете сладките картофи, нарежете ги на 1-инчови кубчета и ги поставете в голяма тенджера с вряща вода. Оставете да къкри без капак за 10 до 15 минути, докато картофите омекнат.
В малка тенджера на средно слаб огън загрейте масло, половина и половина, и кленов сироп до гладкост, около 5 минути. Подправете с 1-½ чаени лъжички кошер сол и ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер или регулирайте на вкус. Поддържай топло.
Отцедете картофите в гевгир и ги върнете в тенджерата. Разбърквайте на слаб огън, докато картофите изсъхнат напълно, около 1 минута. Използвайте миксер, снабден с бъркалка, за да разбиете картофите на малки парченца на ниска степен за около 30 секунди.
Добавете маслената смес на постоянна струя, докато се смеси. Увеличете скоростта до висока и разбийте, докато стане леко и пухкаво и не остават бучки, около 2 минути.
Като алтернатива можете да mопепелете сладките картофи с преса за картофи и добавете маслената смес на етапи, докато се постигне желаната консистенция.
Свързани рецепти:
- Печени картофи
- Картофен хашиш
- Руска картофена салата
- Чесън картофени клинове
- Пикантни картофени резени
рецепта
Лесно кленово пюре от сладки картофи
Продукти
- 4 паунда сладки картофи , обелени и нарязани на 1-инчови кубчета
- ½ чаша готварска сметана
- 8 супени лъжици несолено масло , нарязани на парчета
- 6 супени лъжици чист кленов сироп , плюс още на вкус
- 1-½ чаени лъжички кошер сол
- ¼ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
Приготвяне
- Обелете сладките картофи, нарежете ги на 1-инчови кубчета и ги поставете в голяма тенджера с вряща вода. Оставете да къкри без капак за 10 до 15 минути, докато картофите омекнат. В малка тенджера на средно слаб огън загрейте масло, половина и половина, и кленов сироп до гладкост, количество 5 минути – подправете 1-½ чаени лъжички кашер сол и ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер или регулирайте на вкус. Поддържай топло.
- Отцедете картофите в гевгир и след това ги върнете в тенджерата и разбъркайте на слаб огън, докато картофите изсъхнат напълно за около 1 минута. С помощта на миксер, снабден с бъркалка, натрошете картофите на малки парчета на ниска степен за около 30 секунди. Добавете маслената смес на постоянна струя, докато се смеси. Увеличете скоростта до висока и разбийте, докато стане леко, пухкаво и без бучки, около 2 минути. Като алтернатива можете да намачкате сладките картофи с преса за картофи и да добавите маслената смес на етапи, докато се постигне желаната консистенция.
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.